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국.전골.특별요리484

묵은지넣은 김치뼈다귀해장국 잡내없이 끓이는법/김치뼈다귀감자탕/등뼈해장국/김진옥요리가좋다 안녕하세요 김진옥입니다. 국산돼지등뼈 1줄에 보통 2500g정도 하는데요 가격이 11000원정도합니다. 정말 저렴하죠~ 김장배추김치가 잘 숙성되어서 반포기 넣고 김치뼈다귀해장국 끓여봤습니다~ 시간은 조금 걸리지만~한냄비 가득 끓이면 하루이틀은 푸짐하게 드실수 있답니다. 날씨가 추운 요즘 김치뼈다귀탕 끓이면 어떨까요? 말로하는 자세한 동영상 보시려면 위 레시피를 클릭하세요~ 재료(6~8인분): 돼지등뼈1줄기(2500g).잘익은배추김치 반포기(1100g).된장2/3컵. 대파2줄기.소주1/2컵. ***면주머니재료: 무2토막(500g).대파2줄기.양파1/2개.통마늘15개.통후추1T.월계수잎1장. 국물용멸치20마리.다시마3장.고추씨2T(생략가능). ***김치넣을때 양념: 김칫국물2/3컵.고춧가루7~8T.다진마늘2.. 2022. 11. 23.
10분만에 뚝딱~맛있게 만들수 있는 고추장 돼지불고기 만드는법/돼지고기주물럭레시피/김진옥요리가좋다 안녕하세요 김진옥입니다. 집에 갑자기 손님이 오실때 ~ 제가 손쉽세 하는 요리 중 한가지가... 고추장 돼지불고기입니다. 오늘소개하는 고추장불고기는 사과즙이나 배즙을 넣지 않고요~ 그냥 집에 있는 재료로,,, 10분만에 만드는 요리입니다. https://youtu.be/H7r9bDBRgr8 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~ 재료(4인분): 돼지고기전지600g.양파1/2개.대파2/3개.고추장3T.고춧가루2T.간장3T.미림2T. 올리고당2T.설탕1T.다진마늘1T.갈은깨1T.참기름1T.후춧가루소량. => 밥숟가락.종이컵 계량~ => 저는 돼지고기전지(앞다리살) 부위를 사용했는데요~삼겹살.목살.후지를 사용하셔도 됩니다. => 양념은 기호에 맞게 조절해서 가감하세요~ => 매운거 좋아하시는.. 2022. 11. 21.
대박식당처럼 돼지고기김치찌개 맛있게 끓이는 방법/김치찌개만드는방법/김치찌개만들기/김진옥요리가좋다 안녕하세요 김진옥입니다. 제 레시피중에 대박식당처럼 김치찌개 끓이는 레시피가~ 엄청 인기있는 레시피인데요~ 유튜브 영상에 없기에.. 요즘같은 날씨에 만들면 좋을것 같아서 만들어봤습니다. 오늘 대박식당처럼 맛있게 김치찌개 만들어 보시는것은 어떨까요?? https://youtu.be/6DGftMJLX4k 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~ 재료(4인분):잘익은배추김치600g(배추1/4포기).돼지고기찌개용400g(전지). 김칫국물2/3컵.멸치다시마육수1L.대파1개.양파1/4개.두부1/2모.다진마늘1/2T. 참기름1T.미림1T.후춧가루소량.국간장1T.소금1/3T.설탕1/4T.고춧가루1T =>밥숟가락.종이컵 계량~ => 김치의 짠정도 매운정도.쉰정도에 따라 소금.고춧가루.설탕양조절 => 돼지.. 2022. 11. 8.
캠핑가서 먹으면 더욱 맛있는~홍합어묵탕 만드는법/김진옥요리가좋다/어묵꼬치/홍합탕레시피/홍합손질법 안녕하세요 김진옥입니다. 혹시 캠핑좋아하시나요? 저는 한때 캠핑다닌다고 RV차량 위에 루프박스달고 캠핑장비 잔뜩 싫고 아이들이랑 캠핑 많이 다녔는데요.. 지금은 아이들도 다 컸고~ 나이가 드니까요~ 잠자리 불편하면 잠을 못자서요 캠핑을 다니지 않고 있습니다~ 그래도 요즘처럼 단풍이 예쁘게 지고 날씨가 좋을때~ 캠핑가면 좋겠다는 생각합니다. 오늘 소개하는 요리는요~캠핑가서 또는 팬션에 놀라가서 만들어 먹으면 좋은 홍합어묵탕 소개합니다. 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~ 재료: 홍합800g.꼬치어묵6~8개(드시고 싶은만큼준비). 통마늘10개. 청양고추2개.다진파5T => 밥숟가락 계량~ => 꼬치어묵은 직접 꼬치에 어묵 꽂아도 좋은데요~ 요즘 마트나 인터넷에 꼬치어묵 많이 팝니다~ 꼬.. 2022. 11. 4.
절임배추로 손쉽게 백김치 만드는 방법/백김치담그는법/배추물김치만드는법/김진옥요리가좋다/백김치레시피 안녕하세요 김진옥입니다. 오늘은 김장시리즈 3탄으로 절임배추20키로 1박스로 백김치 만드는 법 소개합니다~ 배추를 직접 절여서 만드는 백김치는 예전에 소개해서요~ 오늘은 절임배추로 쉽게 만드는 백김치 소개합니다. (직접절이는 백김치 https://youtu.be/1Hj3Vs7jkpU 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~ 제일먼저 절임배추가 택배로 오면요~바로 담그지 마시고요~ 절임배추상자를 뒤집어 놓고 1~2시간 후 배추를 꺼내세요~ 이유는요~절임배추가 택배로 오는동안 박스아랫부분으로 절임소금물이 빠져서 아래쪽 배추는 잘 절여진상태이고~상자 윗부분 배추는 숨이 살아서 오거든요~ 이렇게 한번 뒤직어주셔야 아래위 골고루 여분의 소금물에 숨이 죽는답니다~ 절임배추 상자를 뒤집어 놓는동안 백.. 2022. 11. 3.
요즘같은 날씨에 딱~얼큰한 소고기 육개장 끓이는법/육개장만드는방법/김진옥요리가좋다/육개장황금레시피 안녕하세요 김진옥입니다~ 요즘같은 날씨에 딱~ 어울리는 얼큰한 소고기육개장 끓이는 법 소개합니다. 보통 육개장은 소고기양지나 사태부위를 덩어리채 구입후 1시간 푹 삶아준후 고기는 손으로 찢어서 밑간하고~고기삶은 육수로 육개장을 끓이는데요~ 오늘은 손쉽게~국거리용 썰어진 소고기를 가지고 만들었습니다. 국물맛은 멸치다시마육수와 시중에 파는 사골육수를 넣어 만들었습니다~ 육개장에 사골육수가 들어가면 진한 국물맛이 난답니다. 사골육수는 요즘 마트.인터넷.정육점에 많이 파니까요... 집에서 사골육수 끓이기 힘든분들도 쉽게 사골육수 구입하실수 있습니다. 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~ 재료(5~6인분): 소고기국거리700g(양지부위).멸치다시마육수1600ml.사골육수700ml. 무1/2개(.. 2022. 11. 2.
고기없을때~참치캔으로 간단하게 참치미역국 끓이는법/김진옥요리가좋다/참치미역국황금레시피/미역국만드는법 안녕하세요 김진옥입니다. 2010년도에 블로그에 소개한적 있는 참치캔으로 만드는 참치미역국~~ 고기가 없을때 간단하고 맛있는 미역국레시피죠~~ 얼마전 참치미역국이 생각나서 오랫만에 만들어봤습니다. https://youtu.be/n8aITEFg9OA 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~ 재료(4인분): 마른미역20g(종이컵으로 1컵정도). 참치캔1개(135g). 멸치다시마육수600ml. 다진마늘2/3T. 국간장2T. 멸치액젓1T. 후춧가루소량. 소금1/3T정도. => 밥숟가락~종이컵 계량~ => 멸치액젓대신 까나리액젓 사용가능~ => 참치캔의 기름기가 싫은분들은 참치캔 체에 받쳐 기름기 제거하고~ 들기름 또는 참기름으로 미역볶아서 만드세요~ => 멸치다시마육수 만드는법 https://y.. 2022. 10. 31.
무청으로~무청시래기삶아서 시래기 된장국 만드는법/시래기삶기/시래기된장국레시피/김진옥요리가좋다/시래기만들기/시래기된장국끓이기 안녕하세요 김진옥입니다. 요즘 시장에 가면 무청달린 다발무가 많이 나와있습니다~ 무청달린 다발무 구입하셔서요~ 무청을 통째 자연건조해서 말린시래기 만들어도 좋지만요~ 무청을 삶아서 냉동실에 보관후 필요할때 꺼내서 무침을 하거나 시래기된장국 만들면 좋답니다. 오늘 무청시래기 삶는법과 시래기된장국 만드는법 소개합니다. 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~ 무청은 줄기부분에 흙이 많이 묻어있습니다. 줄기부분 손으로 문질러 준후.. 무청이 흙이 나오지 않을정도로 세척해줍니다. 냄비에 무청을 넣고요~굵은소금 소량 넣은후 무청이 잠길정도의 물을 부어준후~뚜껑을 덮고 센불에서 끓으면 중불로 줄여 20분~30분 삶아주는데요...무청의 억세고 굵은정도에 따라 삶는시간 조절하세요~ 삶은무청을 찬물에 두.. 2022. 10. 26.
남편이 엄지척~칭찬해준 꽃게탕 맛있게 끓이는 방법/꽃게탕레시피/김진옥요리가좋다 안녕하세요 김진옥입니다. 날씨가 갑자기 추워졌네요..이렇게 추워진날씨에.. 개운한 국물요리 만들면 어떨까요?? 오늘은 개운한 국물의 꽃게탕 소개합니다. 저는 꽃게를 살아있는 통째 구입해서 꽃게 등딱지를 육수낼때 넣고 끓였는데요...절단꽃게를 구입하신 경우 육수는 일반 멸치다시마육수를 넣으시면 됩니다. 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~ 재료(3~4인분): 꽃게3마리(큰사이즈). 무1토막(큼직하게 1토막/ 300g). 애호박1/2개. 대파1/2개.홍고추1개(생략가능).청양고추3개. 쑥갓한줌. 고춧가루2T반. 고추장1T.된장1/2T.다진마늘1T.미림1T.국간장2T.멸치액젓1T.후춧가루소량. 소금1/3T. => 밥숟가락 계량~ => 저는 등딱지를 넣고 육수를 끓였는데요... 절단꽃게의 경.. 2022. 10. 20.
제철 홍합으로 생일맞은 지인에게 선물하세요~홍합미역국 끓이는법(김진옥요리가좋다)/홍합미역국 만드는 법 안녕하세요 김진옥입니다. 오늘은 깔끔하고 담백하고 개운한 홍합미역국 소개합니다~ 홍합미역국은요 홍합을 삶아서 홍합살과 육수를 분리해서 미역국을 끓이기 때문에요 따로 육수를 끓이지 않아도 되고요~ 말린홍합으로 미역국을 끓일때보다 홍합살이 부드럽고 개운한 국물맛을 느끼실수 잇습니다. 제철 홍합으로 홍합미역국 만들어서 주변에 출산한 산모나... 생일을 맞이한 분이 계시다면 선물을 하면 어떨가요?? 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 동영상을 클릭하세요~ 재료(넉넉한4인분): 홍합1kg. 말린미역1컵(20g). 다진마늘1T.참기름1T.멸치액젓1T. 국간장2T.후춧가루소량.미림1T. => 밥숟가락.종이컵 계량~ => 멸치액젓대신 까나리액젓 사용가능~ => 홍합미역국은 홍합에서 간이 나와 따로 소금간은 하지 않아.. 2022. 10. 13.
따끈한 국물이 생각날때 홍합탕 끓이는법(김진옥요리가좋다)/홍합손질법 안녕하세요 김진옥입니다. 따끈한 국물이 생각날때... 저렴하고 개운하고 만들기 쉬운 홍합탕 어떠세요? 요리 초보자분들도 홍합손질만 잘하시면 쉽게 만들수 있습니다. 홍합탕에 저는 마늘을 꼭 통마늘을 넣습니다. 통마늘 저며서 국물과 함께 먹는 맛도 좋고요~ 다진마늘을 넣으면 국물에 둥둥 떠다녀서 보기 조금 그렇잖아요~~ 말로하는 자게한 레시피를 보시려면 동영상을 클릭하세요~ **재료(4인분):홍합1kg. 통마늘10개.청양고추2개.홍고추1개(생략가능).다진파3~4T. =>밥숟가락 계량~ => 홍합탕은 끓이면서 홍합에서 간이 나와 별도로 간을 하지 않아도 됩니다. 드시다가 싱거우면 기호에 맞게 소금간 하세요. 1. 홍합손질하기 홍합에 보면 수염같은것이 붙어있습니다. 홍합족사라고합니다. 모두제거합니다. 손으로 잡.. 2022. 10. 7.
국물맛이 좋은 새우탕 만드는 법/새우탕끓이는법(김진옥요리가좋다) 안녕하세요 김진옥입니다. 비내리는 개천절 아침입니다. 요즘 새우가 참 좋죠~ 얼마전 조카며느리가 새우를 택배로 보내줘서... 냉동실에 새우가 많길래...무엇을 만들까하다가.. 예전에 블로그에 소개한 새우탕이 생각났습니다. 새우탕 국물이 정말 맛있거든요~~ 비내리고 추워진다는데요...국물맛이 좋은 새우탕 만들면 어떨까요? 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~ 재료(3~4인분) : 새우10마리. 무1토막(180g).애호박1/2개.대파1/2개.쑥갓한줌(생략가능).청양고추2개. 멸치다시마육수4컵반+3T.고춧가루3T.다진마늘1/2T.된장1/3T.국간장1T.멸치액젓1T.미림1T. 소금1/3T.후춧가루소량. => 밥숟가락.종이컵 계량~ => 멸치다시마육수 미리 끓여준비합니다. => 이 양념장으로 .. 2022. 10. 3.

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