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마늘쫑장아찌2

재철맞은 마늘쫑으로 든든한 밑반찬 4가지 *^^* 요즘 국산마늘쫑이 제철이랍니다. 마늘쫑으로 반찬을 만들면 은은하게 나는 마늘향이 왜이리 좋은지요.. 오늘은 마늘쫑으로 만들수 있는 든든한 밑반찬 4가지 소개하겠습니다. ♧ 마늘쫑어묵볶음 재료: 마늘쫑 한줌(150g). 사각어묵5장(350g). 다진마늘1/2T. 식용유3T. 고운소금(완두콩알만큼). 간장4T. 맛술2T.물5T. 올리고당2T. 설탕2/3T. 고추가루1T. 후추가루소량. 깨 => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T입니다. 1. 마늘쫑은 먹기 좋게 4cm길이로 썰어 씻어 준비합니다. 사각어묵은 먹기 좋게 썰어 끓는물에 넣다가 바로 빼는 느낌으로 살짝 데쳐 찬물에 헹궈 주거나.. 소쿠리에 받친채로 뜨거운물을 부어 찬물에 헹궈 준비합니다. 2. 볶은팬에 식용유2T를 두르고 마늘쫑을 넣은후 다진마늘1.. 2011. 5. 11.
만들어 놓으면 든든한 저장음식 3가지 *^^*   즐거운 주말 보내셨나요?? 얼마전만해도 바람이 추워서 겨울 외투를 입어야하나 고민을 할정도였는데.... 어제는 완전히 여름날씨 같아요 *^^* 자연의 변화에...인간은 작은 존재임을.... 한번 더 느꼈답니다.... 주말동안 저는 너무 바빴습니다.... 마늘쫑장아찌. 오이양파초절임. 오이지 담그고....알타리김치도 담궜답니다... 오이양파초절임과 알타리김치는 최근에 알게된 이웃블로거님에게 선물로 보내드릴겁니다... 티스토리 이사하는 과정에서 힘든 옥이에게 힘을 주신 그 분에게 오늘 택배발송합니다 *^^* 요새...국산 마늘쫑이 나오는 시기입니다.....그래서 마늘쫑장아찌를 담그는 시기는 요즘이 최고 좋아요... 햇양파도 많이 나오니까 피클처럼 즐길수 있는 오이양파초절임도 요새 만들면 좋고요... .. 2010. 5. 3.