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맛탕만들기2

몸에 좋은 고구마로 아이들 간식 4가지 만들기 *^^*  태풍 말로가 또 북상을 해서 걱정입니다... 추석을 앞두고 농촌에 큰 피해가 없으면 좋겠습니다... 풍성하게 수확을 앞둔 농작물이 태풍으로 인해 피해를 입는 것.... 너무 안타깝습니다... 어제 시장에 갔더니 고구마가 많이 나왔더라고요.... 고구마는 가을철에 수확을 해서 겨울까지 아주 좋은......영양 많은 간식이지요... 오늘은 고구마를 이용한 아이들 간식 4가지 소개하겠습니다... ♧ 고구마김치전 재료: 고구마1개. 익은 배추김치5장. 양파1/4개. 부침가루1컵반정도. 물1컵정도. 식용유 => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요...종이컵 1컵이 1컵입니다.. => 부침가루와 튀김가루를 섞어서 부치면 더욱 바삭합니다... 1. 고구마1개는 곱게 채썰어줍니다... ( 고구마의 크기가 주먹만.. 2010. 9. 7.
고구마가 제철이죠? 고구마맛탕 만들어보세요... 아이들 간식으로 고구마맛탕을 만들어보았습니다. 요새 고구마가 한찬 수확철이라서 맛있고 가격도 저렴하더라고요... 제철 고구마로 아이들에게 몸에 좋은 간식 만들어주세요... 재료: 고구마 2~3개, 식용유, 설탕, 물엿, 간장, 깨 1. 고구마는 껍질을 감자깍는 칼로 제거후 먹기좋게 썰어준후 찬물에 담궜다가 헹구어 줍니다. 면보자기로 고구마의 물기를 제거합니다. 2. 물기를 제거한 고구마를 튀겨줍니다. 고구마가 완전히 익을수 있게 중불에서 튀겨줍니다. (노릇하게요~~) 3. 시럽만들기: 볶음팬에 고구마튀긴 식용유 3T, 설탕 5T, 물엿2T,간장1T를 넣고 약불에서 설탕이 끓어서 갈색이 되면 튀긴 고구마를 넣어줍니다. 시럽을 만들때는 설탕이 끓은 후에는 저어주면 안됩니다. 접시에 담아 깨뿌리면 완성입니다... 2010. 4. 25.