문어 삶기1 타우린이 많이 함유된 문어를 부드럽게 삶는 법 *^^* 지난주말 저의 집에 장어와 문어가 택배로 왔다고 했지요? 장어는 장어강정 만들어서 여러분에게 소개했고요.. 오늘은 생문어를 가지고 무엇을 소개할까 하다가 문어탕을 만들려고 보니 문어가 너무 큰거여요.. 그래서 문어를 삶아서 초고추장에 찍어 먹으려고 했는데요.. 어떻게 삶아야 부드럽고 맛있는지 몰라서...판매자분에게 문의를 했답니다. 그분 말로는 문어가 잠길 물에 식초조금..설탕조금 넣고 무1토막 썰어서 넣고 15분정도 삶으라고 하더라고요.. 그래야 부드럽게 삶아진다고요.. 저는 문어 삶은 물을 버리지 않고 다른 요리할때 육수로 사용하려고요...삶을때 설탕은 뺐답니다. 그냥 식초와 무를 넣고 삶았는데도 부드럽고 맛있더라고요.. 타우린이 많이 함유된 문어 삶는법 보실래요? 재료: 문어. 무1토막. 식초5.. 2012. 1. 3. 이전 1 다음 728x90
