브로콜리손질법1 세계10대 슈퍼푸드~ 채소의 왕~ 브로콜리무침 *^^* 얼마전 맛있는 식당에 가서 전복죽을 먹었는데요.. 밑반찬으로 나온 브로콜리무침~~~ 엄청 많이 먹었습니다. 보통 브로콜리는 데쳐서 초고추장에 많이 찍어드시죠? 오늘 소개할 브로콜리무침은 살짝 데쳐서 소금.참기름.깨.다진마늘.다진파만 넣어 고소한 맛을 살린 무침이랍니다. 브로콜리가 세계 10대 슈퍼푸드로 선정되고... 채소의 왕이라고 불릴만큼 비타민C와 칼륨이 풍부하다고 합니다. ( 인터넷뉴스 참고) 브로콜리 데칠때 그냥 데치지 마시고요..미리 먹기 좋게 썰어준후.. 소금과 베이킹소다를 섞은 물에 30분정도 담궜다가 세척후 사용하시면 됩니다. 재료 : 브로콜리 3개. 참기름2T. 깨2T. 다진마늘1T. 고운소금2/3T정도. 다진파3T. => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T입니다. 1. 브로콜리를 구입후.. 2012. 6. 1. 이전 1 다음 728x90