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양파장아찌5

사소한 차이지만 엄청난 비법이었던 양파장아찌 아삭하게 만드는 법 김진옥요리가좋다 안녕하세요 김진옥입니다. 햇양파가 나오기 시작했습니다~ 오늘은 사소하지만 양파장아찌 아삭하게 만드는 비법 공개합니다~ 햇양파가 처음 나올때는 양파가 수분이 많고 단단하지 않습니다. 그러니까요...요즘에는 드실양만 조금 만드시고요~ 5월중순이후에 나오는 양파는 좀 더 단단해지니까요.. 그때는 좀 더 넉넉히 만드세요~ 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 레시피를 클릭하세요~ 재료:양파6개(작은크기). 오이고추5개.청양고추2개. 간장2컵.물2컵.다시마2조각.설탕1컵반.식초1컵반. => 종이컵180ml계량 => 시간이 있다면 다시마를 미리 물에 불린 다시마물로 끓이면 더욱 좋습니다~ => 매운거 좋아하는 분들은 청양고추만 넣으시고요~ 매운거 싫어하는 분들은 오이고추만 넣으세요~ => 간장.설탕.식초의 양은 기.. 2023. 4. 7.
햇양파로 양파장아찌 아삭하게 담그는방법 안녕하세요. 김진옥입니다. 오랫만에 요리소개합니다. 요즘 개인적으로 바쁜일이 생겨서요...정말 죄송합니다. 요즈 햇양파가 많이 나왔습니다. 햇양파로 양파장아찌 맛있게 담궈보세요 *^^* https://tv.kakao.com/v/398269581 2019. 5. 14.
지금 만들면 딱 좋은 햇양파장아찌 만드는 법 *^^* 제철음식이 제일 맛있다는거 아시죠? 어제 우산을 쓰고 걸었는데요... 햇양파가 빵긋 웃고 있더라고요..꼭 저에게 음식 만들어달라고 속삭이는것 같았습니다. 양파장아찌~~ 햇양파로 만들면 달콤하니 더 맛있잖아요.. 예전에 양파장아찌 소개했을때...많은 분들이 성공했다고 말씀해주셨는데요... 그때는 간장을 넣어 만들었고요... 오늘 소개하는 양파장아찌는 간장대신 소금으로 짠맛을 내었습니다. 대신 색을 약간 내기 위해 간장은 한숟가락 넣었습니다 *^^* 새콤달콤 입맛 살려주는 제철 양파장아찌 만들어볼까요? ( 장아찌 만들자 마자 완성사진을 찍어서요... 숙성되지 않은 상태의 완성사진이랍니다. 양해부탁드립니다 ) 재료: 햇양파4~5개( 큰경우는 4개, 작은 경우는 5개). 청양고추 5개(생략가능). 월계수잎2장(.. 2012. 4. 26.
여름철 몸보신을 생각해 차린 손님초대상 *^^*  어제 즐거운 휴일 보내셨어요??? 저는 집안 대청소했는데요....덥더라고요..... 여름이 다가온듯 합니다... 저의 방명록에.... 손님초대상 메뉴를 물어보시는 분들이 많습니다.... 저의 레시피중에 선택을 해서 이것저것 만들어보시라고 말씀은 드리는데요.... 한번도 완성된 손님초대상을 포스팅한적은 없는 듯합니다.. 이제 종종 손님초대상도 차려서 포스팅하도록 노력하겠습니다... 여름철....집에 손님이 오시면...더운데 부엌에서 이것저것 만들기 너무 힘드시죠??? 오늘 소개해드리는 손님초대상은 ..... 간단하게...그러면서도 몸보신도 될수있는 요리로 만들어봤습니다... ※ 예전에 소개해드린 레시피들이라서요... 요리법은 예전 레시피로 바로 가실수 있게 만들었습니다.. *** 우선 장보기 소개하겠습.. 2010. 6. 3.
밑반찬 양파장아찌 완벽하게 마스터하기 *^^* 어느덧 금요일이네요... 시간이 참 빠른듯합니다... 어제 아름이가 체육시간에 넘어져서 다리를 삐긋했다는데요....결국 깁스를 했습니다... 어제 바쁜회사일로 아름이 병원도 이웃에 사시는 집사님이 데려가고.... 오늘도 아픈 아름이랑 건희만 집에 두고 출근했네요... 매일 누나의 보살핌만 받던 건희가 누나가 아프다고 물도 떠다주고 옆에서 병간호 해준데요... 아이들이 낮에 먹으라고 주먹밥 만들어 놓고 출근했습니다.. 오전에 바쁜일만 마치고 일찍 귀가해야겠어요 ...이럴때 직장맘들은 가슴이 너무 아파요... ㅠㅠ 에궁...또 사설이 길죠?? 엇그제 마트에 갔더니 햇양파가 나왔더라고요.... 심봤다를 외치며 햇양파 한망을 구입했습니다.. 햇양파로 양파장아찌 만들면 참 맛있거든요... 지난번에도 여러분에게 말.. 2010. 4. 25.