LA갈비2 LA갈비에 김빠진 콜라를 넣었더니~LA갈비찜구이 만드는 법(김진옥요리가좋다)LA갈비 부드럽게 만들기 안녕하세요 김진옥입니다. LA갈비 부드럽게 만드는 법~~ 소개합니다. 저 LA갈비..얼마전 소개한 등갈비찜처럼요.. 명절때마다....진짜..하루에 엄청엄청...많이 재워서 판매했습니다~ 미리 선주문을 한달전부터 받아도요.....없어서 못팔았던 제품이었으니까요... 지금 그 노하우~ 여러분에게 공개합니다!!! LA갈비는 피라미드식으로 고기의 질이 구별되어 있는거 아세요? 아무리 양념을 잘해도요..고기 자체가 좋지 않으면 맛이 덜합니다. 그러니...재료부터 좋은거 구입하세요!!! (제일 좋은등급이 프라임입니다.그리고 갈비뼈가 3개 붙어있는 숏립) 그리고...핏기를 제거할때요... 냉장고속에 피자.치킨 시켜드실때 서비스로 온 콜라나 또는 사이다 남은거 있다면...부어주세요~ 고기가 부드러워집니다!!! 재료(4.. 2022. 9. 7. 명절 손님 LA갈비.추석명절. 손님초대상에 LA갈비구이 초보자도 쉽고 맛있게~ 추석명절이나.... 손님초대상에 LA갈비 미리 재워서 구워만 놓으면 간단하면서도...맛있지요... LA갈비는 가격이 조금 비싸니까 정육점에 구입하실때 돼지갈비를 LA갈비처럼 썰어달라고 부탁하시면 돼지갈비도 LA갈비처럼 맛있게 드실수 있습니다..( 돼지갈비로 만드시면 저렴해서 좋답니다....) 오늘은 LA갈비로 재워서 만들었습니다.. 미리 손님오시기 전날 재워서 냉장고속에 숙성시키면 더욱 맛있답니다.. 저는 배를 갈아서 사용했는데요...고기를 연육하기 위해...파인애플을 넣으셔도 좋습니다.. ( 대신 파인애플을 넣을때는 링모양으로 한 개정도만 넣으세요..많이 넣으면 고기가 너무 연육되어 나중에는 고기의 형태가 사라집니다..==> 제가 신혼초 파인애플 1개를 다 넣었다가 낭패를 본적이 있습니다 ) 또..올리.. 2010. 9. 15. 이전 1 다음 728x90
