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간단한국끓이기2

구수한 시골맛~ 시래기된장국 끓이기(*국물요리*) 어제 총각김치를 담궜습니다. 총각김치를 담글때 알타리무의 겊잎을 가지고 시원한 된장국을 끓였습니다. 배추겉잎이나 무잎으로 똑같이 끓여보셔요~~ 재료: 시래기. 된장. 육수. 마른새우. 다진마늘. 소금. 파 1. 시래기를 끓는물에 소금을 넣고 15분정도 푹 끓인후 찬물에 헹구어주세요... 헹군뒤 3~4cm길이로 썰어 놓습니다. 2. 시래기를 된장2T.다진마늘1T에 버무려 놓고...육수를 끓여놓으셔요(15분정도) ( 육수는 다시마. 멸치. 고추씨를 넣었습니다. 고추씨를 육수에 넣으면 은근히 얼큰한 국물맛을 낼수있습니다. ) 육수를 끓인후 체에 한번 받쳐 고운물만 사용합니다. 3. 걸러낸 육수에 된장을 조금 풀어넣고요 양념해놓은 시래기와 마른새우를 넣고 끓여줍니다. 소금간하시고요 마지막에 파를 총총썰어서 넣어.. 2010. 4. 25.
단백한맛의 쇠고기무국(아이들이 좋아하는 국요리) 간단한 국...쇠고기무국을 끓여보세요... 재료: 쇠고기국거리200g, 토막무1토막,대파,다진마늘,소금, 국간장,후추,다시마,멸치 1. 냄비에 물8컵을 넣고 다시마와 멸치를 넣고 끓여줍니다. 10분정도 끓인후 멸치와 다시마는 건져주세요.. 2. 무는 2cm길이정도로 나박하게 썰어서 멸치와 다시마 끓인물에 넣어준후 끓여줍니다. 3. 무를 끓이는 동안 쇠고기는 물로 한번 씻어줍니다..(핏물제거위해서...) 무가 끓으면 쇠고기 넣고 다진마늘1T넣고 국간장1T넣고 후추조금 넣고 소금으로 간을 한뒤 국물이 우러나오면 대파다진것을 넣고 완성.... 간단한 요리...쇠고기무국....한번 끓여드셔요. 2010. 4. 25.