간요리1 빈혈에 좋은 간을 부드럽고 맛있게 ~ 간야채전 *^^* 몸에 좋은 간~ 특히 여성분들 빈혈에 좋습니다. 빈혈이 있으신 분들은 생간을 구입하셔서 살짝 볶아서 드시거나 전을 부쳐서 드시면 좋다고 합니다. 소의 간이나 돼지의 간을 구입하셔서 요리하셔도 좋은데요.. 우리가 쉽게 접하는 경우가 순대 먹을때 돼지간이 아닐까합니다. 푹 익혀서 나오니까 퍽퍽하지만 몸에 좋은 돼지간... 퍽퍽한 자체로 즐기는 분들도 계시지만 순대를 드시다가 퍽퍽해서 못드시는 분들 계시죠? 그래서 어떤 분들은 " 간은 빼고 순대만 썰어주세요! " 라고 말씀하시는 분들도 계시잖아요.. 오늘은 순대 먹다 남은 퍽퍽한 돼지간을 이용해서 요리를 만들어봤습니다.. 돼지간의 비린맛을 잡아주려고 각종 야채를 다져서 넣고요... 퍽퍽한 맛을 잡아주려고 두부를 으깨서 넣었더니 부드러우면서 맛있는 간야채전.. 2010. 12. 21. 이전 1 다음
