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고구마줄기볶음 만들기2

손님초대상에 놓으면 좋은 반찬종류 *^^* 가을인가요?? 아침에 건희가 9월 달력을 보더니.... " 엄마~ 9월이면 가을이네요...아쌰~~ " 하더군요... 가을을 기대했나봅니다... 너무 더웠던 여름이었기에 더욱 그랬을겁니다... 여러분도 가을이 기다려지시죠? 가을에 태어나서 그런지...저는 가을이 무척 좋습니다... 그냥 설레이고요...그래서 남편과 연애도 가을에 했나봅니다... ㅎㅎㅎㅎㅎ 그냥 가을 분위기에 넘어갔나봐요... 또또또..사설이 길어요... ( 그런데요...저의 이런 일상이야기가 좋다는 분들이 많아서 주책맞게 늘어놓습니다..) 오늘은 손님초대상에 올리면 좋을 반찬종류를 소개하겠습니다... 손님초대상에 메인요리를 무엇으로 할까....그 결정도 어렵지만.... 메인요리에 맞춰 반찬종류를 선택하는 것도 어려운듯합니다... 그냥 평범.. 2010. 9. 1.
고구마줄기 볶음 가을에 나오는 제철 나물...너무도 저렴한...하지만... 고구마줄기는 손질이 귀찮아서...그래두 맛 좋은 반찬이죠... 재료:고구마줄기, 들깨가루, 깨소금, 참기름,간장,소금, 다진마늘, 다진파 1. 고구마 줄기 손질 ( 겉에 보라색빛 나는 거칠한부분 제거 ) - > 끓는 물에 소금넣고 데친다. ( 오랫동안 데쳐야 부드러워요 ) 2. 데친고구마줄기를 찬물에 헹구어 소쿠리에 바친후 볶음팬에 넣고 양념을 해서 버무려 놓는다.양념(다진마늘, 다진파, 소금, 간장, 깨소금 ) 3. 양념한 고구마줄기를 식용류 두르고 물약간 넣고 볶는다. ( 처음엔 센불 ->중간불로 뚜껑 닫고 볶음) 어느정도 익으면 들깨가루를 물에 타서 넣어준다. (들깨가루를 넣어야 고소해요,,) 4. 다익으면 참기름(솔직히 나물은 들기름이 더.. 2010. 4. 25.