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고추잎요리법2

풋고추보다 비타민C가 70배 많은 건강한 고추잎무침 *^^* 저는 재래시장을 좋아하는데요...더운날에는 시원한 마트에 가서 책 읽고... 그릇 구경하고... 저렴한 재료들 구입하는것도 좋아한답니다. 어젠 마트에서 고추잎을 구입했습니다. (고추잎 한봉지에 1480원 하더라고요. ) 고추잎은 비타민A.C.칼슘.철분이 풋고추에 비해 많이 함유되어 있다고 합니다. 항암억제 성분도 많이 함유되어 있는 건강한 고추잎으로 맛있는 반찬 만들어 볼까요? 재료: 고추잎 150g. 고추장1T. 고추가루1/2T. 다진마늘1/3T. 국간장1/2T. 올리고당2/3T. 깨2/3T. 들기름2/3T. 고운소금(쌀알만큼). => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T입니다. => 저는 고추장에 무쳤는데요..된장에 무쳐도 맛있답니다. 1. 고추잎은 씻어 소쿠리에 받쳐줍니다. ==> 가끔 억센 줄기가 .. 2011. 6. 11.
시골향기나는 상큼한 고추잎무침(*건강한반찬*) 지금 고추장아치 많이들 만드시죠??? 시장에 고추장아치용 고추가 많이 나왔더라고요.. 이맘때 시장에 많이 나오는 것이 고추잎입니다...고추잎도 삭히라고 많이 나오지요.. 지인이 시장에서 사오신 고추잎을 저에게 한소쿠리주셔서 고추잎무침을 해보았습니다. ***고추잎의 효능 아시나요??? 고추잎에는 항암억제 성분이 많이 함유되어 있고...비타민A와 비타민C가 풍부하게 함유되어 있어 식욕부진에 좋고, 피부미용, 다이어트에도 우수한 식품이랍니다... (제가 먹어야할 식품이군요...몇년째 다이어트중인지...;;) 재료: 고추잎(한소쿠리...약250g정도). 다진마늘.다진파.들기름.된장.고추장.깨.조선간장. 올리고당(또는 물엿). 고추가루 1. 고추잎의 억센줄기와 꽃을 제거하시고 씻은후 끓는물에 소금을 넣고 살짝 데.. 2010. 4. 25.