김치찌개 만드는법4 이런 김치찌개 보셨어요? 담백한 닭김치찌개 *^^* 오늘은 저의집에서 자주 해먹는 김치찌개인데요.. 참 맛있고..쉬운 김치찌개라서 여러분에게 소개하려고 했었는데요..그게 참 어려웠습니다. 이유는요..저는 늘 삼계탕 끓여 먹다 남은 닭살 조금과 닭육수에 끓이거든요 ( 재활용이죠~~ ) 그러다보니 남은 삼계탕 재활용으로 소개하면 레시피가 정확하지 않으니까.. 그냥 말았던것 같습니다. 그런데 어제 촬영오신 PD님이 닭김치찌개 드시고 맛있다고 하셔서요.. 닭한마리 사다가 레시피를 정확하게 한마리로 만들었습니다. 그래서 양이 참 많을겁니다~~ 두고두고 끓여서 드시면 3~4끼는 드실겁니다. 사설이 길었죠?? 삼계탕을 이용해서 끓인 닭김치찌개~~ 만들어 볼까요?? 재료( 아주 넉넉한 양입니다. 4인가족 기준일때 3끼는 충분히 먹어요 ): 닭1마리(900g). 삼계탕용.. 2011. 11. 27. 대박식당처럼 끝내주는 김치찌개 끓이는 법 *^^* 저의집 동네에 김치찌개 한가지만 파는 식당이 있습니다. 손님이 얼마나 많은지.. 점심시간에는 줄서서 먹어야하는 대박식당입니다. 그 집... 손님이 많아서 맛을 평가하려고 몇번 이용했는데요.. 몇번먹고 집에와서 비슷하게 만들어봤는데요.. 그 집보다 더 맛있다고 다들그러네요. 대박식당처럼 끝내주는 김치찌개 만들어볼까요? 우선...김치찌개에 들어가는 김치가 중요합니다. 김치가 시원하게 익은상태여야합니다. 액젓이 많이 들어가거나 고추가루가 많이 들어간 김치보다는 약간 양념이 덜들어간 느낌의 김치가 좋습니다. ( 저의 김장김치 레시피나 포기김치 레시피대로 담그시면 좋을것 같습니다 ) 김치찌개에 넣기전에 김치속을 잘 털어주시고요... 김칫국물도 1/2컵준비하세요!!! 재료(4인분) : 익은배추김치1/4포기. 돼지고.. 2011. 11. 4. 너무쉽죠! 참치김치찌개(*국물요리*) 저녁에 바쁠때 그냥 간단해서 좋은 참치햄김치찌개~~~ 특별하게 간을 하지 않아도 간이 딱 맞아서 그냥 가스불에 올려만 놓고 끓이면 되는 찌개랍니다... 김치는 꼭 익은 김치를 사용하시고요...김치국물을 5T정도 넣어주면 더욱 맛있답니다... 재료: 멸치다시마육수 2컵반. 익은배추김치 6줄기정도. 참치캔1개 (150g). 햄200g. 김치국물5T. 다진마늘1/3T. 고추가루2T. 대파1/2개. => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요...종이컵 1컵이 1컵입니다... => 김치의 맵고 짠정도에 따라 고추가루양은 조절하시고요...소금은 싱거울때만 조금 넣으세요.. 1. 멸치다시마육수는 미리 넉넉히 끓여서 물병에 담아 냉장고속에 보관하면 급할때 편리하답니다... 냄비에 물8컵을 넣은후 국물용멸치 한줌 + .. 2010. 4. 25. 개운한맛의 김치찌개~~( 얼큰한 국물요리) 집에 익은김치가 있다면 간단히 만들어먹는 대한민국 대표찌개...김치찌개... 돼지고기대신 참치캔을 넣으면 참치김치찌개가 됩니다. 재료: 익은김치, 돼지고기 찌개용, 다진마늘1/2T, 대파, 두부1/2모 1. 전골냄비에 익은김치를 먹기좋게 썰은후 돼지고기와 함께 약간의 식용유를 두룬후 중불에서 볶아줍니다... (돼지고기 표면이 익을정도만...) 2. 돼지고기와 김치를 볶다가 육수를 부어주세요... 육수가 없다면 그냥 물을 넣어주시고요... 다진마늘도 1/2T정도 넣어주고.... 중불로 은근히 10~15분정도 끓여줍니다. 좀 오래끓여야 김치와 돼지고기에서 깊은 맛이 나옵니다. 3. 두부도 먹기 좋게 썰어넣고 대파도 어슷썰어서 넣은후 소금간을 하시면 완성... ****더욱 맛있는 김치찌개는 익은김치의 국물을 .. 2010. 4. 25. 이전 1 다음
