동치미무김치 담그는 법2 새내기 주부도 성공할 동치미김치 담그는 방법 *^^* 옥이의 김장김치 시리즈 3번째 시간입니다. 많이 기다리셨지요? 작년에 소개한 동치미 많은 분들이 성공하셨다는 후기를 남겨주셨습니다. 너무 감사드립니다. 요즘 동치미무가 많이 나와요...동치미무는 달랑무라고 약간 크기가 작아요.. 다발무중에 동치미용으로 작게 나오는것을 구입하세요. 보통 큰 다발무가 한단에 무가 6개 들어있고요. 동치미용 다발무는 한단에 무가 7개정도 들어있답니다. ( 동치미용 무는 1개당 무게가 300~600g정도 나갑니다.) 오늘은 무청도 약간 넣어줄겁니다 *^^* 정확하게 계량했고요. 저의 방법대로 하시면 동치미 완벽하게 정복하실수 있을겁니다. 재료: 다발무1단 (무가 7개. 동치미용). 천일염. 갓1/3단(한줌정도). 쪽파1/3단(한줌정도). 무청(한줌정도). 사과1개. 배1개. 마.. 2010. 11. 7. 김장철에만 담글수 있는 밥도둑 김치 ~ 동치미 무김치 *^^* 옥이의 김장김치 시리즈 2번째 시간입니다. 어제 어떤분이 김장김치 시리즈 빨리 소개해달라고 하셨는데요... 김장김치는 제때 재료가 나와야 저도 담글수가 있어요!!! 오늘 소개하는 다발무(동치미무)로 담근 무김치도 다발무가 시중에 나와야 담글수 있거든요.. 다발무 가격이 지난주에는 1단에 8천원정도 하더니 엇그제는 4천원 하더라고요. 그래서 2단 구입해서 동치미무김치 담궜습니다. 총각김치와 비슷한 것 같지만...총각김치보다 시원한 맛이 나는 김치랍니다~ 이 김치는 김장철에 나오는 다발무(동치미무)로만 담글수 있답니다. 지금 담그시면 겨울내내 밥도둑 김치가 된답니다 *^^* 재료: 다발무(동치미무) 2단. 쪽파 15개. 홍고추8개. 배1/2개. 마늘15개. 생강3개(마늘크기로). 대파흰부분2개. 액젓1/2컵.. 2010. 10. 30. 이전 1 다음
