돼지등갈비요리5 고추가루 조금 넣었는데 색다르네요~ 매운등갈비찜 *^^* 손님초대상에 올려도 근사한 돼지등갈비찜~~~ 저의집 아이들이 가장 좋아하는 갈비찜 요리랍니다. 어제 돼지등갈비찜을 조금 색다르게 해본다고... 평상시 양념과 조금 달리 양념후 마지막 조림할때 고추가루를 조금 넣어봤습니다. 그랬더니 너무 맵지도 않고 괜찮은 매운등갈비찜이 되었답니다. 매운맛을 좋아하시는 분들은 청양고추가루를 넣어보세요. 재료(3인분) : 돼지등갈비 1kg. 대파1개. 간장8~9T. 양파청3T. 생강술3T. 설탕1T. 다진마늘1T. 참기름1T반. 깨1T. 후춧가루소량.고추가루2T반. => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요..종이컵 1컵이 1컵입니다. => 양파청 대신 매실청 또는 올리고당 또는 물엿을 사용하시면 됩니다. ( 양파청 담그는 법 ==> http://hls3790.tistor.. 2012. 4. 23. 잘 익은 김장김치 맛있게 처리하기 ~ 돼지등갈비김치찌개 *^^* 집에 잘 익은 김장배추김치로 요즘 찌개 많이 끓여드시죠? 오늘은 돼지등갈비를 넣어 뜯어먹는 재미까지 있는 돼지등갈비김치찌개 소개하겠습니다. 어제 끓일때부터 아이들이 가스불 앞에서 맛있겠다고...그러더니 상에 올리자마자 금세 등갈비부터 사라졌습니다. ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ 재료(4~5인분) :돼지등갈비 1kg . 배추김치 1/4포기. 양파1/2개. 대파1개. 김칫국물1/3컵. 소금소량 돼지등갈비 밑간 : 고추가루2T. 국간장2T. 다진마늘1T반. 맛술2T. 참기름1T. 설탕1/3T. 후추가루소량. => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T 고요..종이컵 1컵이 1컵입니다. => 김치의 맵고 짠정도에 따라 양념조절하세요. 1. 돼지등갈비는 찬물에 30분정도 담궈 핏기를 제거하고... 큰 냄비에 넣은후 고추가루2T. 국간.. 2012. 1. 10. 푹 시어진 김장김치로 밥도둑요리~ 돼지등갈비김치찜 *^^* 김장배추김치 김치냉장고에 잘 보관하면 정말 맛있는데요... 간혹 보관을 잘못하거나... 일반냉장고속이나 상온에 보관한 김치들은 푹 시어지죠? 지금 푹 시어진 김치 집에 많이들 있을겁니다. 오늘 푹 시어진 김치와 등갈비를 이용해 밥도둑 요리 소개합니다 *^^* 밥 2그릇 뚝딱~ 먹을수 있는 그런 요리... 만들어 볼까요?? 재료: 돼지등갈비 1kg. 익은 배추김치1/2포기( 포기가 작은 경우 1/2포기보다 조금 더 ). 대파1개. 홍고추1개( 또는 청양고추2개). 멸치다시마육수 4컵. 소주1/2컵. 양념 : 고추가루7T. 김치국물7T. 다진마늘2T. 간장7T. 참기름1T반. 맛술3T. 설탕1/3~1/2T. 소금1/2T. 후추가루약간. => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요...종이컵 1컵이 1컵입니다.. 2011. 3. 6. 설명절요리 소갈비찜보다 맛있는 돼지등갈비찜 만드는 방법 다가오는 설명절 쇠갈비도 맛있지만 돼지갈비도 맛있지요? 저는 개인적으로 쇠갈비는 비싸서 돼지갈비를 즐기는 편입니다. 특히 돼지등갈비는 뜯는 재미에 부드럽고 맛있는것 같습니다. 오늘은 쇠갈비보다 맛있는 돼지등갈비찜 만드는 법 소개하겠습니다. 재료: 돼지등갈비 1500g. 대파1개 다진거. 양파1/2개 다진거. 다진마늘3T. 배즙10T. 간장14~15T. 맛술4T. 올리고당4T. 참기름1T반. 설탕1T반. 깨1T. 후추가루. 소주1/2컵. => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요..종이컵 1컵이 1컵입니다. 1. 돼지등갈비는 찬물에 담궈 1시간이상 핏물을 빼줍니다. (1시간에서 3시간정도 핏물을 빼면 적당합니다.) ==> 핏물 빼는 중간에 찬물을 계속 갈아주세요.. 2. 핏물뺀 등갈비를 끓는물에 넣고 소.. 2011. 1. 27. 한주간 스트레스 팍팍!! 날려줄 매운 등갈비찜 *^^* 우와~~~ 벌써 금요일입니다.. 한주간 직장 다니시고...집안일 하시기 힘드셨죠? 저의 남편은 회사에서 스트레스 많이 받은 한주였습니다. ( 집에 오면 늘 힘들다고 하더군요..) 오늘은 한주간 스트레스 팍팍 날려줄 매콤한 등갈비찜을 소개합니다. 금요일 저녁 메뉴로 추천합니다~~ 재료: 돼지등갈비 1kg. 감자2개. 양파1개. 청양고추2~3개. 대파1개. 떡볶이떡 200g(한줌정도). 소주1/3컵. 간장1/3컵(9T정도). 다진마늘1T반. 다진생강1/4T. 고추장2T. 고추가루8T. 참기름1T. 맛술3T. 올리고당1T반. 소금1/2T정도. => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요...종이컵 1컵이 1컵입니다. => 맛술은 미림.미향.미정.청주같은 시판하는 조리술을 말합니다. 간장은 시판하는 간장중에 진.. 2010. 10. 15. 이전 1 다음
