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명절음식10

명절에 도움될 소고기산적 만들기 산적양념 소고기산적부위 산적레시피 김진옥요리가좋다 안녕하세요 김진옥입니다. 다가오는 설명절에 도움이 될 소고기산적 만드는법 소개합니다. 저는 어렸을때... 소고기산적이나 돼지고기산적을 명절이나 제사음식에 만들어 놓으면... 왜이리 맛있었는지 제가 퍽퍽한 고기부위를 좋아해서 그럴겁니다. 그래서 지금은 제사를 지내지 않지만요 가끔 밑반찬으로 소고기나 돼지고기 산적을 만들어먹습니다. https://youtu.be/88DN89gQ0_o?si=6EusmYD8kMEtPYfx 재료: 소고기산적용600g. 다진파5T(또는 쪽파5줄기 총총썰기). 양파1/4개. 배즙1봉지(100ml). 간장6T. 물100ml. 다진마늘1T. 참기름1T.미림3T.올리고당2T.후춧가루소량 ***밥숟가락 계량입니다. ***소고기는 정육점에서 산적용으로 구입하시면 고기를눌러줄겁니다. ***배즙.. 2024. 2. 2.
추석명절에 도움이 될 요리들 총집합 *^^* 추석명절이 다가왔습니다. 이번 명절에 도움이 될 요리들을 총집합 해봤습니다. 유용하게 사용하세요 *^^* ( *** 해당 레시피는 사진밑에 글씨를 클릭하시면 바로 갈수 있습니다) *** 명절에 빠지면 섭섭한 전요리들~~ 동그랑땡 쉽게 만드는법 모듬전 5가지 양파전 / 연근새우전 *** 녹두빈대떡 고소한 녹두전(녹두빈대떡) 레시피 ==> http://hls3790.tistory.com/1190 *** 추석명절을 대표하는 송편*^^* ==> 흑미로 만든 흑미송편 http://hls3790.tistory.com/532 ==> 삼색송편 http://hls3790.tistory.com/10 *** 명절에 어울리는 국물요리 *^^* ==> 토랑탕 http://hls3790.tistory.com/541 ==> 갈비탕.. 2012. 9. 27.
설명절에 꼭 필요한 레시피 총정리했습니다 *^^* 설명절이 다가왔네요. 오늘은 도움이 되시라고 그동안 소개한 명절요리들을 모두 정리해서 소개하겠습니다. 설날에 꼭 끓여먹는 떡국~~ 고기 싫어하시는 분들을 위해 고기는 생략하고 멸치육수로 맛을 낸 멸치육수떡국 레시피 바로가기 ==> http://hls3790.tistory.com/1169 쇠고기가 들어가는 쇠고기떡국 레시피 ==> http://hls3790.tistory.com/694 설날에 떡만두국 많이 끓이시죠? 만두피가 필요없는 굴림만두 만드시는것은 어떨까요? 굴림만두를 만들어서 냉동실에 얼렸다가 떡만두국 끓이셔도 좋습니다. 굴림만두 레시피 바로가기 ==> http://hls3790.tistory.com/1140 만두피를 넣어 만드는 일반 고기만두 레시피 ==> http://hls3790.tisto.. 2012. 1. 21.
명절에 먹고 남은 음식으로 만든 색다른 요리들 *^^*  새해 복 많이 받으세요 *^^* 오늘 글은 예약 발송한 글입니다. 명절 즐겁고 행복하게 보내세요~~ 오늘은 명절에 먹고 남은 음식으로 만들수 있는 멋진 요리 3가지 소개하겠습니다 *^^* ♧ 떡국 끓이고 남은 떡국용 떡으로 치킨떡강정 재료:닭가슴살 2조각. 떡국용 떡 1컵(100g). 카레가루1/2T. 달걀흰자1개. 다진마늘1/3T. 소금1/4T. 녹말가루4T.튀김가루1/2T. 식용유. 땅콩가루약간. 양념소스 : 양파1/4개 다진거. 간장2T. 맛술2T. 케찹2T. 고추가루1T. 고추장1/2T. 올리고당2T(또는 물엿). 설탕1T. 굴소스1/3T. 후추가루. 물5T. => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요..종이컵 1컵이 1컵입니다. => 맛술은 미림.미향. 미정. 청주같은 시판하는 조리술을 말.. 2011. 2. 3.
추석명절 먹고 남은 동그랑땡으로 맛있는 미니피자 !!!  명절연휴 잘 보내고 계신가요?? 명절에 가장 많이 만드는 음식이 전종류 아닐까합니다... 드시고 남은 전을 가지고 간단하게 만두피로 피자를 만들면 어떨까요??? 아이들에게 인기만점 간식이어요.... 재료: 동그랑땡 6개. 양파1/3개. 청피망1/3개. 빨간색 파프리카 1/3개. 노란색 파프리카 1/3개. 만두피 6~7장. 피자치즈가루. 토마토소스 8T정도. 파슬리가루약간. => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T입니다... 1. 명절에 먹고 남은 동그랑땡입니다... 잘게 칼로 썰어주세요... 양파. 피망.파프리카도 잘게 다지듯이 썰어준비합니다.. 2. 프라이팬에 소량의 식용유를 두루고 다진 동그랑땡과 피망. 파프리카.양파를 넣고 중불에서 살짝 볶아줍니다.. 여기에 토마토소스( 스파게티용 소스를 말합니.. 2010. 9. 23.
먹고 남은 차가워진 송편으로 송편강정 *^^* 추석명절 잘 보내고 계신지요..... 추석에 송편 만드셨어요?? 송편을 적당히 만들어도 조금씩 남게 되지요? 먹다가 남은 차가워진 송편으로 송편강정을 만들면 어떨까요?? 만들기 간단합니다.. 재료: 송편25개. 식용유. 땅콩가루약간(생략가능) 양념: 간장1T. 고추가루1T. 고추장1/3T~ 1/2T. 맛술3T. 올리고당3T. 케찹 1T. 굴소스 1/2T. 물4T. 다진마늘1/3T => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T입니다. => 고추장의 양은 기호에 따라 조금 조절하세요... => 맛술은 미림.미향.미정.청주같은 시판하는 조리술을 말합니다. 1. 송편이 딱딱해졌습니다.. 프라이팬에 식용유를 두루고 중약불에서 기름이 달아오르면 송편을 넣고 튀겨줍니다.. 튀긴후 소쿠리에 받쳐 기름기를 빼줍니다. 2. 프.. 2010. 9. 22.
일 년 중 추석때만 맛볼 수 있는 토란탕 *^^* 어제 재래시장을 나갔는데요... 추석명절을 앞두고 여기저기 솔잎과 토란을 판매하고 있더군요.. 다른 식재료도 많지만 특히 솔잎과 토란이 눈에 띄는 이유는 평상시에는 구경하기 힘든 식재료이기 때문입니다. 토란은 이 맘때 수확을 해서 탕이나 국으로 많이 끓여 드시죠... 특히 추석에 토란탕을 탕국으로 준비하시는 분들도 많더라고요... 일 년 중 추석때만 맛볼 수 있는 토란탕~~~ 맛있게 끓여보실까요?? 재료: 토란400g. 쇠고기 사태 400g. 다시마3조각(10cm × 10cm 크기로 3조각). 대파2개. 마늘5개. 무 1토막( 두께 4cm × 지름 6cm정도). 쌀뜬물 5컵. 국간장2T. 소금1T반정도. 후추가루소량. 다진마늘1T. 맛술2T => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요...종이컵 1컵이 .. 2010. 9. 20.
집에서 담백하고 깔끔하게 갈비탕 만드는 방법 *^^* 어제 아이들과 마트에 갔습니다. 간만에 아이들과 마트에 갔는데 명절분위기 팍팍 나더군요. 명절선물 구입하는 분들과 장을 미리 보시는 분들....평상시와 다른 마트의 분위기~~ 명절인가봅니다. 명절에 갈비찜 많이 만드시죠? 오늘은 색다르게 갈비탕 어떠세요?? 저는 갈비 선물을 받은적은 없는데요...명절선물로 혹 갈비를 받으신분들 갈비탕 만들어보세요.... 좀전에 아침밥으로 갈비탕 한그릇 먹었답니다~~ 맛이 담백하고 깔끔합니다 !!!!!! ㅎㅎㅎㅎㅎ 재료: 소갈비찜용 1kg( 1팩). 통무 2 개( 두께 3cm × 지름 6cm정도의 크기로 2개). 양파1개. 다시마 3조각( 10cm × 10cm). 대파 1개. 마늘10개. 생강2개(마늘크기로). 국간장 3T. 소금1T. 맛술2T. 후추가루. 달걀1개(지단용.. 2010. 9. 18.
추석명절 친정 어머니를 위해 만든 식혜 (식혜 만드는 방법) 명절이 다가오면 며느리들은 많이 힘들지요... 시댁에 내려가서 많은 양의 음식 준비해야하고.... 명절만 다가오면 스트레스 받으시는 분들이 많이 계시더라고요.... 며느리라는 이유로 명절에 친정에 못가고 시댁에 가고..... 요즘은 시댁에 갔다가 친정에 가시는 분들도 계시지만.... 대부분의 며느리들이 명절에 친정에 간다는 것이 참 어려운 일인듯합니다. ( 인식이 많이 바뀌고 있지만 더 바뀌면 좋겠습니다 !!!! ) 저의 시댁은 임자도 섬이라 멀지만 친정은 가까이에 있습니다. 시댁이 멀다보니 명절연휴가 짧을때는 시어님께서 시골에 내려오지 말라고 하십니다. 그럴때는 친정에서 명절을 보냅니다. 이번 명절은 징검다리 연휴로 연휴가 길기에 시댁에 내려갑니다. 시댁에 내려가기 전..... 친정에 잠깐 들려서 친정.. 2010. 9. 17.
설명절에 만들 잡채 완벽하게 마스터하기 *^^* 설날이 몇일 남지 않았네요?? 손님상이나 잔치상.명절에 빠지지 않는 잡채..... 맛있게 만드는방법!!!! 완벽하게 마스터해보세요~ 예전에 잡채를 올려드린적이 있는데요...초창기 레시피라서 계량을 정확하게 안해서 많은분들이 정확한 방법을 올려달라고 요청 하셨습니다... 어제 저의집에 손님 오셨을때 잡채를 했답니다... 제가 소개하는 방법으로 잡채만드시면 하루종일 쫄깃한 상태의 잡채를 드실수 있습니다.. ***최근에 소개한 삶지 않는 잡채영상바로가기 클릭(아래) 재료: 당면500g(20인분). 돼지고기잡채용400g. 표고버섯10개. 시금치1단. 당근1개. 양파2개. 피망1개. 진간장. 다진마늘. 참기름. 올리고당(또는 물엿). 설탕. 후추. 깨. 소금. 식용유 ==> 저의 계량은 밥수저1수저가 1T고요.... 2010. 4. 25.