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수제비4

칼칼한것이 괜찮은 레시피~ 고추장수제비 *^^* 얼마만의 요리포스팅인가요? 저는요...역시 요리할때 제일 행복한가봅니다. 어제 간만에 새로운 요리하는데요.. 왜이리 신나는지 모르겠습니다 *^^* 오랫만에 여러분에게 소개한 레시피는~~~ 고추장수제비입니다. 고추장과 된장소량을 넣어 끓인 육수에 수제비 풍덩~~ 애호박,감자,양파,버섯 넣고 칼칼하게 끓이는 고추장수제비~~ 별미요리랍니다. 저는 국물이 좀 넉넉한것이 좋아서 멸치다시마육수를 7컵 넣었는데요... 걸죽한 국물을 즐기시는 분들은 육수를 6컵반만 준비하세요. 재료(4인분) : 멸치다시마육수 7컵. 느타리버섯 한줌정도.애호박2/3개정도. 양파1/2개. 감자1개(中사이즈). 대파1/2개. 소금1/3~1/2T정도.고추장2T반. 된장1/2T. 다진마늘1/2T. 국간장2T. 고추가루1/2T. 후추가루소량. .. 2012. 5. 16.
아이들에게 부담없이 먹일수 있는 주말별미~ 쌀수제비 *^^*  즐거운 주말아침입니다. 엇그제 대천에 내려갔을때... 수제비를 먹으면서 라네님께서 쌀가루로 수제비 못 만드냐고 질문하셨습니다. 아이들에게 밀가루 음식이 부담이 되니까 쌀가루로 수제비를 만들면 좋겠다고 그러셨습니다. 그래서 " 당연히...가능하지요...제가 도전해보고..요리포스팅하겠습니다. " 라고 말씀드렸습니다. 어제 아침에 쌀을 불려서...집에서 쌀가루를 만들어서 수제비를 만들어봤습니다. 처음에는 쌀가루만 100%넣어봤는데요... 맛이 덜했습니다. 그래서 밀가루와 1:1비율로 반죽을 해보니 쫄깃한 맛도 있고 괜찮더라고요..*^^* 성공입니다~~~~~ 자~ 그럼 아이들에게 부담이 덜한 쌀가루를 넣은 쌀수제비 만들어볼까요? 재료(3~4인분) : 멸치다시마육수8컵. 애호박1/2개. 양파1/3개. 새우5마.. 2011. 10. 22.
주머니에 돈이 한푼도 없을때 만든 김치수제비 *^^* 왜이리 강추위가 계속 되나요? 월요일 출근길 옷 따뜻하게 입고 출근하세요.. 어제 저의 지갑속에 돈이 뚝 떨어졌습니다. 현금인출기에 가서 돈을 찾으면 되겠지만 날이 추우니까 움직이기 싫고... 그냥 집에 있는 재료로 요리를 해서 먹어야지 생각했습니다. 집에 있는 재료를 살펴보니 대파. 양파.다진마늘.잘익은 김장김치. 감자 몇개... ㅎㅎㅎ 그래서 생각한 것이 김치수제비입니다. 밀가루로 반죽 만들어서 멸치다시마육수에 김치 넣고 끓여 만든 김치수제비~~ 얼큰한 국물맛에 남편도 좋아했고요.. 아름이 말이 너무 맛있다고 합니다. 건희는 맵다고 물을 자주 마셨습니다. ㅋㅋㅋㅋ 재료비가 저렴해서 좋은 김치수제비... 만들어 볼까요? 재료(3~4인분): 밀가루1컵+4/5컵(중력분). 소금. 식용유1T. 김치국물9~1.. 2011. 1. 10.
꽃샘추위 이겨낼 개운한 김치콩나물수제비 *^^* 오늘 아침 새벽기도를 다녀온 아름이와 아름아빠가 "눈 엄청 내린다" 그러더군요.. ( 저는 늦잠을 잤습니다...부끄럽네요 ㅠㅠ) 잠결에 얼마나 내렸겠어...했는데요...세상이 온통 하얗게 변해있더라고요... 2004년에도 3월초에 기록적인 폭설로 세상이 하얗게 변한적이 있지요... 봄을 시샘하는 꽃샘추위는 정말 신기한것 같아요 ~~ 꽃샘추위에 얼큰하고 개운한 국물요리 생각나시죠?? 개운한 국물이 으뜸인 김치콩나물수제비 어떠세요?? 육수를 끓일때 고추씨를 넣어서 얼큰하고요....익은김장김치 총총 썰어서 콩나물과 함께 끓였답니다... 재료(4인분): 밀가루(중력분)3컵. 익은김치1그릇. 콩나물2주먹. 된장2T반. 소금. 국간장2T. 고추가루2T. 대파1/2개. 멸치다시마육수(16컵~17컵): 국물용멸치(한주.. 2010. 4. 25.