본문 바로가기

쉬운반찬만들기7

어묵으로 간단하게 만드는 3가지 요리... 즐거운 주말 보내셨어요?? 어제 비가 내리고...오늘은 월요일이고...아침에 일어나기가 너무 싫었어요~~ 그래두 새로운 마음으로 월요일을 맞이합니다... 아자아자~~~ 오늘은 오뎅으로 만드실수 있는 간단한 요리 3가지를 소개하겠습니다... 평상시에 많이 만들어 드시는 거죠??? 그래두....조금이마나 도움이 되면 좋겠습니다!!! => 저의 계량은 밥수저 1수저가 1T고요...종이컵 1컵이 1컵입니다.. => 모든 양념은 개인의 기호에 맞게 조절하셔야 합니다.~~ ▶ 오뎅볶음( 고추가루를 넣어서 조금 매콥하게 만들었습니다..) 재료: 오뎅500g정도. 양파1/2개. 쪽파5개. 다진마늘. 간장. 설탕.올리고당. 고추가루. 맛술. 후추가루.식용유. 참기름. 깨소금 1. 오뎅을 먹기좋게 썰은뒤...끓는물에 살짝.. 2010. 4. 25.
아이들이 좋아하는 밑반찬 * 오징어채간장볶음 * 오늘은 아이들이 좋아하는 오징어채(진미채)를 간장볶음했습니다. 고추장볶음은 저번에 소개해드렸지요? 간장볶음은 매운거 못먹는 어린아이들도 잘먹는 반찬입니다. 아주쉬운 오징어채간장볶음... 옥이가 알려드리는 방법대로 하시면 100% 맛있는 밑반찬이 됩니다.~ 재료: 오징어채(진미채)150g. 간장.식용유.올리고당(또는 물엿). 설탕. 다진마늘.깨. 참기름 1. 오징어채를 먹기좋게 가위로 잘라줍니다... 찬물에 자른 오징어채를 한번 담궜다가 소쿠리에 물기를 받칩니다. => 이렇게 물에 한번 담그면 오징어채가 부드러워지고요...오징어채의 짠기를 한번 제거해주기 때문에 짜지 않게 만들수 있어요... 게다가 양념이 잘베이게 합니다. 2. 볶음팬에 간장3~4T. 물3T. 식용유3T. 다진마늘1/2T. 올리고당2T(또.. 2010. 4. 25.
브로콜리를 넣은 소시지야채볶음 (*아이들반찬*) 브로콜리가 몸에 좋은 건 다들 아시죠?? 몸에 좋은 브로콜리를 살짝 데쳐서 초고추장에 찍어만 드셔도 좋지요?? 하지만,,, 아이들은 데친 브로콜리 잘안먹어요... 그래서 옥이가 아이들 잘먹을수 있게 브로콜리와 소시지를 같이 볶았습니다. 브로콜리는 기름에 볶으면 비타민A의 흡수율을 높일수 있습니다... *** 브로콜리의 효능 1.양배추보다 훨씬 많은 비타민 U가 들어 있어 위장병에 좋은식품이다. 2.브로콜리에 들어 있는 셀레늄이 노화를 촉진하는 활성산소를 중화시키는 작용을 하여 노화를 방지하고 항암작용에 탁월하다. 3. 비타민A가 풍부하여 세균감염을 예방에 효과적이고 면역력증진과 야맹증에 좋다. 4. 비타민C가 풍부하여 레몬보다 2배, 감자보다는 7배나 더 많이 들어있다. 철분도 많이 함유되어있어 빈혈예방.. 2010. 4. 25.
시금치를 넣어 돌돌말은 계란말이(*아이들건강반찬*) 어제 시금치 3단을 2,000원에 구입해서...... 시금치나물무치고 조금 남았어요... 옥이는 그 시금치를 이용해서 아이들의 건강한반찬 하나 만들어봤습니다. 계란말이 속에 시금치를 넣어보세요... 건강한 아이들 반찬이 된답니다.. 재료: 계란4개. 시금치50g정도. 소금. 참기름. 식용유 1. 시금치를 다듬어서 끓는물에 소금넣고 살짝만 데친후 찬물에 헹구어 물기를 꽉 쫘줍니다... 여기에 소금.참기름을 조금 넣고 밑간을 합니다. 2. 계란4개를 볼에 깨트려 풀어주세요...물을 3T정도 넣어주고...고운소금1/3T정도 넣고요.. => 계란물에 물을 넣어야 계란이 잘말립니다...(계랑은 밥수저로 했습니다.) 계란물을 고운체에 한번 받쳐줍니다..귀찮아도 이렇게 체에 한번 내리면 나중에 계란이 부드럽고 색깔도.. 2010. 4. 25.
취나물무침과 취나물볶음 맛잇게 만들기(*건강한반찬*) 봄도 아닌데 무슨 취나물반찬 레시피냐고요??? ㅋㅋㅋ 지인이 취나물을 가을볕에 말린다고 시장에서 한박스 구입했답니다. 그래서 조금 얻었어요..제 주위에는 부지런하고 착한분들만 계신것 같아요^^ 요샌 4계절 어디서나 취나물을 구하기 쉬우니 언제든지 건강을 위해 만들어보셔요.. 취나물이 몸에 좋은 거 다들 아시죠? ***취나물의 효능(간단하게 몇가지만 알려드리죠..친절한 옥이***) 1. 알칼리성 식품... 2. 혈전을 예방하고 혈액응고 억제효과가 뛰어남. 3. 지방을 배출하고 지방축적을 막아 체중조절에 효과적.( 또 옥이가 먹어야할 식품이군...) 취나물무침이나 취나물볶음은 하는방법이 비슷합니다.. 나중에 데친나물을 무치냐 볶느냐의 차이죠...그래서 두가지 레시피를 한번에 올려드립니다. 재료: 취나물(40.. 2010. 4. 25.
콜레스테롤 낮추는 꽁치로 꽁치조림만드세요(*생선양념조림*) 꽁치는 등푸른 생선으로 불포화 지방산이 많이 함유되어 있습니다. 등푸른생선이 몸에 좋은건 다들 아시죠?? 꽁치조림을 해먹으면 불포화지방산이 혈중 콜레스테롤 농도를 낮추어준답니다...## 어제 저녁먹고 신랑의 바지를 사기위해 집근처 마트에 갔습니다. 옥이는 당연히 식품코너부터 들렸지요...^^ 눈에 들어온것은 싱싱한 꽁치.... 5마리에 2500원씩 판매하던 생물꽁치를 9시가 넘으니까 1000원으로 가격인하를 했습니다. 꽁치의 상태가 좋길래 구매했습니다. 저와함께 몸에 좋은 꽁치조림 시작해볼까요?? 재료: 꽁치5마리. 대파1대. 양파1개. 청양고추3개. 홍고추2개. 양념장: 간장8T.고추가루5T. 다진마늘1T. 올리고당1/2T(또는 물엿). 후추가루. 맛술2T. ( 생강이 있다면 1/2T정도 넣어주면 좋아.. 2010. 4. 25.
마늘쫑새우볶음 만들기(* 간단한 밑반찬 *) 오늘은 간단하게 만들어 드시는 밑반찬....마늘쫑새우볶음 레시피 소개해드립니다. 재료: 마늘쫑1단, 마른새우100g정도, 다진마늘1T, 간장,올리고당,굴소스,식용유,소금,깨 ( ***요새 올리고당이 몸에 좋다고 해서 물엿을 사용하지 않고 올리고당을 사용합니다... 올리고당이 없으신분은 물엿을 넣으시면 됩니다. ^^) 1. 마늘쫑은 4cm로 썰어 씻은후 소쿠리에 받쳐 물기를 빼줍니다. 마른새우는 지져분한 이물질이 있으면 큰 접시에 담아 제거해줍니다.. 2. 볶음팬에 식용유를 두룬후 다진마늘1T를 넣고 다진마늘이 볶아지면 마늘쫑을 넣고 볶아줍니다..볶을때 소금을 넣어주시고요...중불에서 마늘쫑 숨이 죽을때까지 볶다가.... 마른새우를 넣고 볶아줍니다...가스불을 끄시고요... 양념을 넣습니다..간장2~3T,.. 2010. 4. 25.