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쑥국2

봄철 별미요리 대표주자~ 도다리쑥국 *^^* 봄철 별미요리 중 도다리쑥국을 빼놓을수 없죠. 봄은 도다리...가을은 전어라고 할만큼 봄철 도다리는 가장 맛이 좋답니다. 여기에 땅에서 파릇파릇 나는 쑥을 넣어 끓인 도다리쑥국~~ 사실 며칠전부터 도다리쑥국을 끓이려고 마트,백화점,재래시장을 다 돌아다녔는데요.. 도다리가 올해 물량이 딸리고 가격이 많이 올랐다고 하더라고요..그래서 그런지 도다리 구경하기 힘들었는데... 지난 주말.... 지난번 통영에서 문어랑 장어를 선물로 보내주신 짱굴닷컴 사장님께서 도다리랑 쑥을 선물로 보내주셨더라고요.. 아이스박스에 통영에서 나는 싱싱한 멍게에... 직접 담그신 매실청... 꽃게... 장어...문어...미더덕에.... 너무 많은 선물을 보내주셔서 죄송스럽더라고요.. 제가 해드린것도 없는데... 이렇게 받기만 해도 되.. 2012. 3. 19.
봄향기 솔솔나는 된장국 3가지 *^^* ( 냉이된장국.쑥국. 봄동된장국)  꽃샘추위가 매서워도 재래시장을 가면 봄나물이 파릇파릇~~ 봄이 온듯합니다. 얼마전 저에게 냉이된장국 소개해주세요! 라고 간절하게 댓글을 남겨주신 분이 계십니다. 여러분이 소개해달라고 하는 레시피는 옥이의 여건이 되는 한 되도록 소개하도록 하겠습니다. 오늘은 냉이된장국과 함께....봄향기 솔솔나는 된장국 3종세트 소개합니다. 쑥국 끓여 보셨어요? 쑥국은 정말 끓이기 쉽습니다. 단... 너무 오래 끓이면 안됩니다. 쑥에 생콩가루 또는 고운들깨가루를 입혀 된장풀은 육수물에 넣고 한번만 끓여 주면 되는데요. 오래 끓이면 쑥향도 날라가도 쑥의 형태도 살아진답니다. 오늘은 쑥국에 달래까지 넣어봤습니다. 쌉쌀한 달래향이 쑥과 더해져...아응~~ 그 맛과 향이 대단합니다 !! 우리집 13살난 아름이도 반한 개운한 .. 2011. 3. 4.