전체 글1439 알찬 봄철 꽃게로 진짜 맛있게 간장게장 담그는법 간장게장 황금레시피 김진옥요리가좋다 안녕하세요 김진옥입니다. 봄철 알찬 암게로 간장게장 많이들 담그시죠? 오늘은 제가 반찬쇼핑몰 하면서... 만들어 판매했던 비법 그대로 진짜 맛있게 간장게장 만드는법 소개합니다. 저희 집에 황기가 없어서 1차 육수 끓이는 물에 황기만 넣지 못했고요~ 황기를 넣어주면 확실히 더 맛있습니다. 1차로 육수를 맛있게 30분 끓인후 그 육수를 걸러낸후 간장물을 끓인후 완전히 식혀서 꽃게에 부어주면 됩니다~ 진짜로 맛있는 간장게장 만들어볼까요?? 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~ 재료: 꽃게2kg(암게). 간장1L. 올리고당250ml. 소주250ml. 사과1개. 대파1개.양파1개. 통마늘20개.생강3토막(엄지손가락크기로). 건표고버섯3개. 국물용멸치20마리. 다시마3조각. 대추5개. 통후추1T.. 2023. 5. 2. 만들어 놓으면 든든한 간장고추장아찌 손쉽게 만드는 법 김진옥요리가좋다 고추장아찌 레시피 간장 고추장아찌 만들기 안녕하세요 김진옥입니다. 요즘 저희집 딸아이가 너무 좋아해서요~ 제가 일주일에 한번씩 청양고추로 간장고추장아찌 만들고 있습니다!!! 오늘은 만들어 놓으면 든든한 반찬~~ 고추장아찌 만드는 법 소개합니다!! 저는 청양고추로 만들었는데요~매운거 싫어하시는 분들은 청고추로 만드셔도 됩니다~ https://youtu.be/SL4-jUIWoUI 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요!!! 재료: 청양고추500g(80개정도). 물2컵.간장2컵.설탕1컵.식초1컵.소주5T =>밥숟가락.종이컵 180ml계량 => 간장.설탕.식초양은 기호에 맞게 조절하세요~ 1. 청양고추 500g(80개정도)를 깨끗하게 세척후 체에 받쳐 물기를 빼줍니다~ 고추 꼭지부분 중 일부분만 남기고 가위로 잘라준후~ 포크로 2군데정.. 2023. 4. 26. 봄제철 음식~마늘쫑무침 쉽게 맛있게 만드는법 마늘쫑고추장무침 레시피 김진옥요리가좋다 안녕하세요 김진옥입니다. 요즘 국산마늘쫑이 나오기 시작했습니다. 마늘쫑은 4월말경부터 5월까지 나오는데요~ 꼭 마늘쫑이 나올때 마늘쫑무침이나 마늘쫑장아찌 담궈보세요~ 은근히 밥도둑 반찬이 된답니다. 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~ 재료(4인분): 마늘쫑200g(손질전 무게는 200g~손질후 무게는 180g). 고추장1T.고춧가루2T.간장1T. 참기름1T.갈은깨1T.식초2T.올리고당2T => 밥숟가락 계량 => 무침후 드셔서 기호에 맞게 양념 추가하세요~ 1. 마늘쫑은 손질하기전 무게가 200g입니다. 마늘쫑의 끝부분의 더러운 부분 살짝 제거하시고요~ 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 마늘쫑 끝부분에 꽃봉부분이 있습니다. 그 부분 드시는 분들도 계시는데요~저는 꽃봉과 가느다란부분 잘라.. 2023. 4. 24. 5분이면 충분한 밑반찬 마른새우볶음 만들기~ 건새우볶음 레시피 고추장새우볶음 만드는법 김진옥요리가좋다 안녕하세요 김진옥입니다. 오늘은 5분정도면 충분히 만들수 있는 손쉬운 마른반찬인 마른새우볶음 소개합니다. 저는 그냥 마른새우만 넣고 볶음을 했는데요.. 기호에 따라 양념을 조림할때 청양고추나 통마늘.견과류를 넣어도 좋습니다. 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~ 재료: 마른새우50g(종이컵으로 2컵분량). 고추장1T수북이.고춧가루1/2T.다진마늘1/3T.물5T.미림2T. 간장1T.식용유1T반.올리고당1T~1T반.참기름.깨 => 밥숟가락 계량 => 올리고당양은 기호에 맞게 조절하세요~ 1. 마른새우는 두절된 새우로 종이컵으로 두컵을 준비했는데요 새우가 작은 크기로 무게는 50g입니다. 마른팬에 새우를 넣고 중불에서 2분정도 볶아줍니다. 볶은 새우는 한쪽에 두시고요~~ 2. 다른팬에 양념.. 2023. 4. 21. 시간이 지나도 물나오지 않고 도라지와 오이에 간이 베이는~도라지오이무침 맛있게 만드는법 안녕하세요 김진옥입니다. 새콤달콤 도라지오이무침 좋아하시나요? 손님초대상 요리로 올려도 너무 좋은 도라지오이무침!!! 오늘은 시간이 지나도 물기가 나오지 않고 도라지와 오이에 간이 쑥 베이는 도라지오이무침 만드는 법 소개합니다!!! 저는 백오이 큼직한거 한개 준비했는데요~ 청오이를 준비하면 색깔이 더욱 예쁘고 식감도 좋습니다. 오이가 작을때는 1개반~2개 넣으세요~ 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~ 재료(4~5인분): 깐도라지200g.오이1개(큰사이즈). 양파반개.다진마늘2/3T.갈은깨1T반.설탕1/2T. 식초3~4T.고추장1T반.고춧가루2T.간장1T.올리고당2T. ***밥숟가락 계량 ***도라지손질할때:굵은소금1T. ***도라지절일때:굵은소금1/2T.식초2T.올리고당1T. ***.. 2023. 4. 19. 알배기배추1포기로 배추겉절이 맛있게 만드는 법 김진옥요리가좋다 안녕하세요 김진옥입니다. 얼마전 교회분들에게 보쌈과 함께 배추겉절이를 대접한 일이 있는데요.. 드신분들이 겉절이 너무 맛있다고 하셔서요~ 오늘은 알배기배추 1포기로 배추겉절이 절여서 맛있게 만드는 법 소개합니다!!! 저는 알배기배추가 컸습니다. 손질후 무게가 800g입니다. 무게확인하시고 담그세요~ 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~ 재료: 알배기배추1포기(손질후 무게 800g). 쪽파5줄기. 양파1/4개(양파가 작을때는 1/3개). 무는 아주소량(20g). 찬밥1T듬쁙. 새우젓1T듬쁙. 다진마늘2T.다진생강1/2T.멸치액젓6T. 고춧가루6T정도. 깨2T.설탕1T반~2T. ***절일때 : 굵은소금1/2컵정도. 물1컵. ***밥숟가락.종이컵 180ml 계량 ***무대신에 배,사과를 소.. 2023. 4. 13. 속이 개운해지는 맛~ 하얀열무물김치 담그는 법 열무동치미 레시피 김진옥요리가좋다 열무백김치 만들기 안녕하세요 김진옥입니다. 오늘은 매운거 못드시는 분들이나...환자분들이나... 아이들에게 인기있는~~ 속이 개운해지는 하얀열무물김치 소개합니다!!! 여름철에는 담그는 열무동치미라고 생각하시면 됩니다!!! 저는 열무를 재래시장에서 구입해서요~ 1단에 손질하기전 무게가 2키로인데요~ 마트나 인터넷에서 구입하시면 무게가 많이 다릅니다. 꼭 무게확인하시고요~ 만드세요!!! 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~ 재료: 열무1단(2키로,손질전 무게). 무1/2개(700g). 대파흰부분1개. 양파반개.배1/3개.쪽파10줄기. 홍고추2개(생략가능).청향고추3개. 다진마늘3T.다진생강1/2T.멸치액젓1/3컵. 멸치다시마육수600ml. 찹쌀가루2T.설탕2T.굵은소금4/5컵+5T+2T => 밥숟가락.종이.. 2023. 4. 10. 사소한 차이지만 엄청난 비법이었던 양파장아찌 아삭하게 만드는 법 김진옥요리가좋다 안녕하세요 김진옥입니다. 햇양파가 나오기 시작했습니다~ 오늘은 사소하지만 양파장아찌 아삭하게 만드는 비법 공개합니다~ 햇양파가 처음 나올때는 양파가 수분이 많고 단단하지 않습니다. 그러니까요...요즘에는 드실양만 조금 만드시고요~ 5월중순이후에 나오는 양파는 좀 더 단단해지니까요.. 그때는 좀 더 넉넉히 만드세요~ 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 레시피를 클릭하세요~ 재료:양파6개(작은크기). 오이고추5개.청양고추2개. 간장2컵.물2컵.다시마2조각.설탕1컵반.식초1컵반. => 종이컵180ml계량 => 시간이 있다면 다시마를 미리 물에 불린 다시마물로 끓이면 더욱 좋습니다~ => 매운거 좋아하는 분들은 청양고추만 넣으시고요~ 매운거 싫어하는 분들은 오이고추만 넣으세요~ => 간장.설탕.식초의 양은 기.. 2023. 4. 7. 치킨보다 담백하 맛있어서 순삭한~닭다리 간장조림 만드는 법 김진옥요리가좋다 안녕하세요 김진옥입니다. 제가 예전에는 아이들...어렸을때 소풍도시락이나 간식으로 닭다리조림 정말 많이 해줬는데요.. 이제는 아이들이 다 커서요...저녁에 같이 밥먹는날도 많지 않다보니... 어제 간만에 닭다리조림 만들었습니다~ 오랫만에 먹어서 그런지... 늦게 귀가한 아이도...순식간에 닭다리조림 맛있다고 잘먹더라고요~ 치킨보다 담백해서 더 맛있는 닭다리조림 만들어볼까요?? 말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요~ 재료(4인분): 닭다리1키로(12개정도). 양파1개.대파1개.다진마늘2T.물500ml.간장12T.굴소스2T. 미림4T.올리고당6T.후춧가루소량. => 밥숟가락 계량 => 굴소스가 없을때는 간장양을 조금 늘리세요~ => 간장.올리고당양은 기호에 맞게 조절하세요~ => 매운거 좋아하시는 .. 2023. 4. 5. 속이 편해지는 구수한 국물요리 근대된장국 끓이는법/근대된장국 만드는법 김진옥요리가좋다 안녕하세요 김진옥입니다. 낮에는 초여름같은 날씨인데요...아침저녁은 쌀쌀하죠~ 이런 환절기에 감기 걸리신분들 많으실것 같아서요.. 이럴때 구수하고 담백하고 속편해지는 국물요리 드시면 좋을것 같아서... 근대된장국 소개합니다. https://youtu.be/pry0odTHp-U 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~ 재료(4~5인분): 근대 400g. 멸치다시마육수1600ml. 마른새우한줌(15g).된장5T정도. 다진파5T.다진마늘1T.멸치액젓1T.국간장1T. =>밥숟가락 계량~ => 멸치다시마육수 미리 끓여준비하세요~ 멸치다시마육수 끓이는 법 https://youtu.be/_7zh2jjqWq8 => 멸치다시마육수와 쌀뜨물을 반반비율로 넣어도 좋습니다~ => 된장의 짠정도에 따라 된장양 .. 2023. 4. 3. 저희 아들녀석이(한건희) 주연 출연한 웹드라마 소개합니다~ 안녕하세요 김진옥입니다. 오늘은 저희 아들 녀석이야기를 하려고 합니다. 건희가 제 블로그에 얼굴을 여러분께 소개한게.... 4살~5살때였던것 같은데요... 제 블로그에 소개되었던...요리사진과 함께...제 사는이야기 속... 건희 얼굴 사진으로 올렸던 이미지들입니다. 엄마가 해준 요리는 뭐든지 맛있다고 잘 먹었던 아이였는데요.. 어느덧...다 커서 20살 청년이 되었습니다!!! 건희가 작년부터....우연히 드라마 오디션에 캐스팅이 되어서요... 단역부터...역할을 하나씩 했었는데요.. 오늘 소개하는 영상은 짧은데요....건희가 웹드라마 촬영한것 중 주연으로 나오는 첫작품입니다. 곧 두번째 주연작품 영상 나옵니다. 지금은....대학교에서 전기전자공학을 전공하고 있는데요... 꿈은 연기자라고 합니다. 건희가.. 2023. 4. 1. 딸아이의 극찬에 기분좋았던~고구마채피자 레시피 고구마채피자 만드는법 김진옥요리가좋다 간식만들기 안녕하세요 김진옥입니다. 예전에 13년전쯤에 블로그에 감자채피자 소개한적 있었는데요~ 그때도 감자채피자 너무 맛있게 드셨다는 후기글 많았는데요.. 아마...오늘 소개하는 고구마채피자는 더 맛있을겁니다. 요즘 고구마를 자주 먹는 딸아이를 위해 (25살이 된 딸아이는 다이어트 엄청 합니다. 날씬한데도....더 뺀다고 늘 그럽니다) 고구마를 채썰어서 감자채피자처럼 만들어봤는데요~ 너무 맛있다고...엄마 레시피대로 자기도 나중에 만들어야겠다고 하네요~ 요리만드는 사람은...먹는 사람이 칭찬하면...그냥~~ 기분좋습니다!!! 저는 고구마만 채썰어서 만들었는데요..감자로 채썰어도 좋고요~ 고구마랑 감자를 반반 비율로 채썰어서 좋습니다~ https://youtu.be/hyeROxGBL-8 말로하는 자세한 레시피를 보.. 2023. 3. 29. 나들이 도시락으로 간편해서 좋은 계란말이김밥 만들기 김진옥요리가좋다 안녕하세요 김진옥입니다. 오늘 소개하는 계란말이김밥은요.. 예전에 블로그에 소개한적 있는 되요~ 냉장고속에 있는 자투리 재료들 썰어서 계란말이 만들어서 김밥을 만드는건데요.. 간편해서 나들이 도시락으로 만들기 좋답니다. https://youtu.be/yc428LQWbOY 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~ 재료(김밥4줄양): 밥2공기반 넉넉히. 김밥용김4장.깻잎8장.계란7~8개.양파1/2개.당근1/3개. 햄100g.잘익은배추김치3장.다진파5T.식용유소량 **밥숟가락 계량 **밥양념:참기름1T.깨소량.고운소금1/2T정도. **계란양념:고운소금1/3T정도.참기름소량.물3T. **계란반죽에 들어가는 재료들은 있는 자투리 재료 활용하세요~ 단무지.파프리카.브로콜리 등 다른재료 넣으셔도 좋습.. 2023. 3. 27. 소고기보다 부드러운 돼지고기장조림 만드는 법/ 든든한 밑반찬 만들기~ / 돼지고기메추리알장조림 레시피 김진옥요리가좋다 안녕하세요 김진옥입니다. 오늘은 소고기장조림보다 부드럽고 만들어 놓으면 든든한 밑반찬인 돼지고기메추리알장조림 소개합니다. 오늘 소개하는 양이 4인가족 일주일 넉넉히 드실 양인데요.. 양이 많게 느껴지는 분들은 레시피의 절반만 만드시면 됩니다. https://youtu.be/YzWfv4aPpV4 말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요~ 재료: 돼지고기안심부위 600g.깐메추리알500g.대파2/3개.양파1/2개.통마늘10개.통후추1/2T. 소주1/3컵.간장200ml.올리고당5T.미림5T. =>밥숟가락 계량.종이컵(180ml)계량 =>메추리알을 직접 삶아서 사용하실분들은 메추리알50알 삶으시면 됩니다. =>양념은 기호에 맞게 조절하세요 1. 냄비에 대파2/3개.양파반개(깨끗하게 세척해서 껍질채 넣었습니.. 2023. 3. 22. 머위&곰취&방풍나물장아찌 만드는법 봄나물 요리추전~방풍나물 장아찌 만들기 김진옥요리가좋다 안녕하세요 김진옥입니다. 오늘은 지난주 방풍나물무침에 이어 봄철 만들면 좋은 방풍나물간장장아찌 소개합니다. 오늘 소개한 방법과 동일하게 머위잎장아찌와 곰취장아찌 만드셔도 됩니다. 장아찌국물은 기호에 맞게 양념조절하시고요~ 저는 감칠맛을 위해 멸치다시마육수를 물과 함께 반반 비율로 섞어서 끓였는데요.. 그냥 물로만 끓여도 됩니다. 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~ 재료:방풍나물300g(손질후 무게). 멸치다시마육수150ml. 물150ml. 소주3T.간장4/5컵(140g). 설탕1/2컵(60g). 식초2/3컵(80g). => 밥숟가락.종이컵 계량 => 식초는 일반 사과식초입니다. => 소주대신 미림 넣어도 됩니다. 1. 방풍나물은 누렇고 더러운 부분 제거하시고요..억센줄기부분 잘라서 .. 2023. 3. 20. 이전 1 ··· 4 5 6 7 8 9 10 ··· 96 다음
