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잘익은 배추김치만 있다면 두부 김치두루치기 만들기 ~ /김진옥요리가좋다 / 김치두루치기 레시피 안녕하세요 김진옥입니다. 요즘 김장김치가 맛있게 익었을때죠~ 잘익은 배추김치만 있다면 두부 김치두루치기 만들면 어떨까해서 소개합니다. 두부 김치두루치기는 손님상에 올려도 근사한 요리랍니다. https://youtu.be/wtWZdi-KraY 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~ 재료(4~5인분) : 돼지고기뒷다리살500g. 배추김치1/4포기(900g). 두부1모. 양파1개(작은크기). 대파1개. 고추장3T.고춧가루2T.다진마늘1T.간장2T.올리고당2T.미림2T.참기름1T.갈은깨1T. 후춧가루소량. => 밥숟가락 계량~ => 돼지고기는 전지.후지.목살.삼겹살 모두 사용가능합니다. => 김치의 맵고 짜고 단정도에 따라 양념조절하세요~ => 양파는 작은 크기였습니다. 양파가 클때는 반개만 .. 2023. 1. 16.
얼큰한 몸보신요리~닭개장 정말 맛있게 끓이는 방법 /닭개장 만드는방법 / 김진옥요리가좋다 / 닭으로 육개장 만들기 안녕하세요 김진옥입니다. 비내리는 금요일아침입니다~ 오늘은 얼큰한 몸보신 요리로~ 추운 계절에 드시면 좋은 닭개장 소개합니다. 닭개장은 보통 닭1마리를 푹 삶아서 숙주.고사리.버섯.대파를 넣고 끓이는대요~ 닭대신 닭가슴살만 이용해서 만드셔도 됩니다. https://youtu.be/nGbRwWdK0cA 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~ 재료(5~6인분): 닭1마리(1키로). 숙주200g.느타리버섯200g.삶은고사리200g.대파1개반. 고춧가루5T.식용유2T.다진마늘1T.후춧가루소량. 국간장3T.멸치액젓2T.참기름1T.소금1/2T정도. ***닭삶을때:대파1개.양파반개.통마늘10개.통후추1T.멸치다시마육수팩1개(생략가능). ***밥숟가락 계량 ***멸치다시마육수팩 대신 닭삶을때 물과 함.. 2023. 1. 13.
정말 쉬운 제철 봄동전 만드는 법 ~봄동부침개 만들기 / 김진옥요리가좋다 /봄동전 레시피 안녕하세요 김진옥입니다. 오늘은 제철 봄동으로 정말 쉬운 봄동전 만드는 법 소개합니다~ 봄동으로 만들어도 좋고요~알배기 배추로 만들어도 좋답니다. https://youtu.be/cU35TArRbK4 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~ 재료: 봄동잎10장. 부침가루4/5컵. 식용유 초간장:양파소량.청양고추2개.간장3T.식초1T.매실청1T => 밥숟가락.종이컵 계량~ => 초간장에 매실청이 없을때는 올리고당 또는 설탕을 기호에 맞게 넣으세요~ => 봄동잎의 크기에 따라 반죽이 부족할수 있습니다. 반죽의 비율만 기억하시고 반죽하세요~ 부침가루와 물의 비율이 1:1비율입니다 1. 제일먼저 봄동을 손질합니다. 봄동전에 들어가는 잎은 중간크기의 잎을 준비하는 것이 좋습니다. 큰 잎이나 작은잎은.. 2023. 1. 11.
맛없는 김치로 돼지갈비김치찜 만드는방법/묵은지돼지갈비찜 만들기/김진옥요리가좋다 돼지갈비김치찌개 안녕하세요 김진옥입니다~ 오늘은 김장김치를 담궜는데~맛이 없게 숙성이 되었거나 너무 쉰김치가 있을때 만들면 좋은 돼지갈비김치찜 소개합니다. 저는 돼지갈비를 이용해서 만들었는데요... 돼지갈비대신 등갈비를 구입하셔도 좋습니다~ https://youtu.be/9DJR0gSsGhc 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~ 재료(4인분):돼지갈비1kg~1200g. 배추김치1/2포기(1200g).양파1개(작은크기). 대파1개. 김칫국물100ml.다진마늘2T.후춧가루소량.고춧가루4T.미림2T.국간장5T.참기름1T(또는 들기름). 설탕1/3T.소주1/2컵(갈비데칠때) => 밥숟가락 .종이컵 계량 => 돼지갈비대신 등갈비 구입가능 => 양파의 크기가 큰 경우는 1/2개 준비하세요~ => 김치의 맵고 짠.. 2023. 1. 9.
눅눅해진 마른김으로 맛있는 김볶음 밑반찬 만들기 / 김볶음 레시피 김진옥요리가좋다 안녕하세요 김진옥입니다. 집에 보관한지 오래되어 눅눅해진 마른김이 있다면 오늘 소개하는 김볶음 만들면 어떨까해서 소개합니다. 김볶음은 김구이보다 쉽지만 맛은 김구이만큼 맛있는 밑반찬이랍니다~ https://youtu.be/sYcVtsL2Z6w 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~ 재료: 마른김15장(곱창김/ 김의 두께에 따라 김의 장수 조절하세요). 식용유3T. 들기름 또는 참기름2T.고운소금1/3~1/2T정도(기호에 따라 조절하세요) => 밥숟가락 계량~ => 파래김처럼 얇은 김은 20장~25장정도 준비하세요~ 1. 마른김은 가위로 2cm*5cm정도의 길이로 볶음팬에 잘라줍니다. => 볶음팬은 큰 사이즈를 준비하세요~ 2. 자른김에 식용유3T와 들기름 또는 참기름2T를 골고루 뿌려준.. 2023. 1. 5.
시어머님께 배운 찜솥으로 찰밥 만드는법 찰밥찌는법 /찹쌀밥 만들기 /김진옥요리가좋다 안녕하세요 김진옥입니다. 저희 시어머님께서 시댁에 내려가면 늘 해주시는 요리 중 한가지가 찰밥입니다~ 찹쌀과 각종 콩을 불려 찜솥에 쪄서 만들어주시면 찰밥에 간이 되어있어서 특별한 반찬없이도 찰밥만 먹어도 맛있답니다~ 시어머님표 찰밥 소개합니다!!! https://youtu.be/AbXCNEP147o 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~ 재료(3~4인분): 찹쌀2컵(340g). 검은콩1/2컵정도(50g).대추12개.소금1T.설탕2T.뉴슈가1/6T정도. => 밥숟가락 계량~ => 콩은 기호에 맞게 준비하세요~ 각종 콩종류 불려서 넣으면 됩니다. 팥을 삶아서 넣어도 좋습니다~ => 대추대신 건포도 또는 견과류 또는 생밤을 넣어도 좋습니다~ => 뉴슈가 넣기 싫은분들은 설탕양 기호에 맞게 .. 2023. 1. 4.
골뱅이무침이 울고갈 맛~꼬막무침 만드는방법/꼬막무침레시피 김진옥요리가좋다 안녕하세요 김진옥입니다~ 2023년 새해가 밝았습니다~ 여러분 새해 복 많이 받으세요 !!! 오늘은 제철맞은 꼬막으로 만드는 꼬막무침 소개합니다. 꼬막무침은 데친 꼬막을 골뱅이처럼 새콤달콤한 초고추장 양념장에 오이.미나리등 각종채소를 넣고 버무리는 요리입니다~ 골뱅이무침이 울고갈 맛~ 꼬막무침 만들어볼까요? 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~ 재료(4인분): 꼬막살250g(꼬막1키로 삶아서 살만 준비). 오이1개. 양파반개. 대파흰부분1개. 깻잎6장.미나리5줄기. 청양고추3개. 다진마늘2/3T.갈은깨1T.고춧가루3T.참기름1T. 3배강한맛식초3T. 올리고당2T반. 간장1T. 고추장3T. => 밥숟가락 계량~! => 식초는 시중에 3배강한맛 식초를 사용했습니다. 일반식초를 사용할때는 .. 2023. 1. 2.
맛보장~먹을거리가 풍성한 소고기 미역떡국 끓이는 법/떡국 만들기 떡국 만드는방법 김진옥요리가좋다 안녕하세요 김진옥입니다. 어느덧 2022년이 다 저물어갑니다. 2022년 마무리잘하시고요~ 2023년 새해에 좋은일만 가득하시길 바랍니다. 여러분 새해 복 많이 받으세요 *^^* 오늘은 새해 첫날 끓여 먹을 떡국 레시피 중~ 먹을거리가 풍성한 미역떡국 소개합니다. 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~ 재료(4인분): 자른미역1컵(20g). 떡국용떡500g.소고기국거리200g. 멸치다시마육수600ml. 미림1T.참기름1T.다진마늘2/3T.멸치액젓2T.국간장2T.후춧가루소량.소금1/3T정도. => 밥숟가락 계량~ => 멸치다시마육수 미리 끓여준비하세요~ 멸치다시마육수 끓이는 방법 https://youtu.be/_7zh2jjqWq8 => 멸치액젓 대신 까나리액젓 사용가능합니다~ 1. 미역을.. 2022. 12. 30.
빵가루 직접 만들어서 ~ 반죽 필요없는 식빵핫도그 만들기 /김진옥요리가좋다/아이들간식 식빵핫도그 레시피 안녕하세요 김진옥입니다. 오늘은 아이들 간식으로 좋은 식빵핫도그를 소개합니다. 식빵핫도그는 식빵으로 만들기에 반죽이 필요없고요~ 빵가루도 자투리 식빵으로 직접 만들어서 사용합니다~ https://youtu.be/i4JTuhe9oxg 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~ 재료: 식빵7장. 소시지5개. 치즈5장.달걀2개.식용유 => 핫도그만들때 식빵1장에 소시지1개.치즈 1장이 필요한데요~ 빵가루를 만들기 위해 식빵2장을 추가로 준비합니다. 빵가루를 식빵2장과 식빵테투리를 잘라서 만들겁니다~ => 치즈는 모짜렐라 또는 체다슬라이스치즈 중 선택하시면 되는데요~ 치즈 싫어하시는 분들은 생략가능합니다~ => 기름에 튀기는거 싫어하시는 분들은 완성된 핫도그를 에어프라이어 180도에서 10분정도 .. 2022. 12. 29.
찬밥으로 간단하게 쇠고기야채죽 맛있게 만들기/소고기야채죽 만드는법/김진옥요리가좋다 / 야채죽레시피 안녕하세요 김진옥입니다. 날씨가 추워서 그런지 요즘 감기환자분들 주변에 많으시죠? 오늘은 영양가 풍부한 쇠고기야채죽을 찬밥으로 간단하게 만드는 방법소개합니다~ 저는 냉장고속 자투리 재료로 애호박.당근.양파.새송이벗섯을 이용했는데요.. 재료는 기호에 맞게 준비하세요~ https://youtu.be/wqVd0wN1mCg 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~ 재료(2~3인분): 쇠고기다진거100g.찬밥1공기듬쁙(250g). 멸치다시마육수200ml. 양파1/4개. 새송이버섯1/2개. 애호박1/5개. 당근2cm길이정도. 참기름2T.다진파2T.국간장1T. 소금1/4T정도.후춧가루소량 => 밥숟가락 계량~ => 저는 감칠맛을 위해 멸치다시마육수 200ml와 물을 함께 넣고 죽을 끓였는데요 그냥 물.. 2022. 12. 27.
제철맞은 꼬막양념장 꼬막비빔밥 만들기/꼬막양념 만드는법 / 김진옥요리가좋다/꼬막삶는법/꼬막무침레시피 안녕하세요 김진옥입니다. 요즘 꼬막이 정말 맛있을때죠~ 제철맞은 꼬막으로 오늘은 꼬막양념과 꼬막비빔밥 만들어보겠습니다~ 꼬막은 1키로 살아있는것으로 구입하세요~ 꼬막은 손질과 해감을 잘해야합니다~ 손질할때 고무장갑끼시고 팍팍 문질러 갯벌흙을 제거합니다~ https://youtu.be/cJA5_Vh-_NA 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~ 재료(2~3인분):꼬막1kg.부추한줌.청양고추2개.다진파3T.다진마늘2/3T.갈은깨1T.참기름1T. 고춧가루2T.간장4T.국간장1T.올리고당1T.미림1T => 밥숟가락 계량~ => 국간장대신 멸치액젓 넣어도 좋습니다~ => 청양고추는 기호에 맞게 조절하세요~ => 부추생략가능합니다~ 1. 고무장갑을 끼고 꼬막을 팍팍 문질러 세척을 합니다. 다섯번정.. 2022. 12. 23.
간단하지만 입맛좋게하는 봄동겉절이 만들기 /봄동겉절이 만드는방법/ 봄동무침 레시피 /김진옥요리가좋다 안녕하세요 김진옥입니다. 요즘 봄동이 저렴하니 좋은 계절입니다~ 봄동겉절이 간단하지만 입맛살게하는 좋은 요리죠~~ 오늘 봄동겉절이 소개합니다!!! 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~~ 재료: 봄동1덩어리 큰 사이즈임(밑둥제거하고 무게가 400g). 다진파2T.다진마늘1T.고춧가루4T. 갈은깨1T반.식초2T.국간장3T.멸치액젓2T.설탕1T반.참기름1T. => 밥숟가락 계량~ => 봄동의 크기가 컸습니다~ 무게 확인하시고 양념하세요! => 멸치액젓대신 까나리액젓 넣어도됩니다. => 국간장대신 일반 양조간장 넣어도 됩니다. => 설탕대신 올리고당 넣어도 됩니다. 1. 봄동은 큼직한걸로 1덩어리 준비했습니다. 봄동의 밑둥을 자르고 무게가 400g이었습니다. 밑둥을 자른 봄동잎을 한가닥씩 뜯.. 2022. 12. 22.
연말에~ 개운한 김치콩나물국 시원하게 끓이는 방법/김치콩나물국 레시피/ 김치콩나물국 만들기 /김진옥요리가좋다 안녕하세요 김진옥입니다. 연말에 모임 많으시죠? 요즘같이 모임이 많을때 개운한 김치콩나물국 시원하게 끓이면 도움이 되실것 같아서 소개합니다~ https://youtu.be/0B2ANAp9WGI 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~ 재료(4인분): 잘익은배추김치5장(230g).콩나물세줌정도(200g). 멸치다시마육수 600ml. 물800ml. 다진파3T.다진마늘1/3T.국간장1T.멸치액젓1T.김칫국물5T.소금1/3T정도 => 밥숟가락 계량~ => 김치의 짠정도에 따라 소금간 조절~ => 멸치다시마육수 미리 끓여서 준비하세요~ => 김치콩나물국에 김칫국물이 들어가야 제맛이 난답니다~ 1. 콩나물은 누런부분과 껍질은 제거하고 두세번 세척후 체에 받쳐 준비합니다~ 2. 잘익은배추김치 5장은 .. 2022. 12. 20.
바삭하게 실패없이 간장잔멸치볶음 만들기/잔멸치볶음 레시피 밑반찬 마른반찬만드는법/김진옥요리가좋다 안녕하세요 김진옥입니다. 마른반찬의 기본이 잔멸치볶음이죠~ 오늘은 잔멸치볶음 실패없이 만드는 방법 소개합니다!!! 잔멸치볶음에 들어가는 멸치는 짜지 않고 비리지 않은 멸치를 구입하셔야합니다. 시중에 지리멸치를 구입하신후 이물질 제거하고 100g 준비하세요~ 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 동영상을 클릭하세요~ 재료: 잔멸치100g.식용유3T.미림1T.올리고당3T.간장1T.참기름1/2T.깨1/2T. => 밥숟가락 계량~ => 멸치의 짠정도에 따라~ 기호에 따라~ 양념 조절하세요~ 1. 팬에 이물질 제거한 잔멸치 100g을 넣고 식용유3T를 넣은후~~골고루 섞어줍니다. 2. 약불로 켠후 5분정도 멸치에 식용유가 골고루 코팅이 되도록 노릇하게 볶아줍니다. 3. 가스불을 끄고...끈상태로 미림1T.올리고당.. 2022. 12. 19.
나혼자산다 박세리 굴무침보고 만든 굴무침 레시피/굴무침만드는 방법/김진옥요리가좋다 안녕하세요 김진옥입니다. 얼마전 나혼자산다 텔레비전프로그램을 보는데 박세리씨 집에서 굴무침을 알배기배추에 싸서 먹는 모습이 나오더라고요~ 얼마나 맛있어 보이는지...얼른 굴사러 가서 굴무침 만들었습니다~ 저는 무와 미나리.쪽파를 준비했는데요~ 채소들은 기호에 맞게 추가로 준비하셔도 됩니다. 양파를 채썰어 넣어도 되고요~ 배를 채썰어서 넣어도 좋고요~ 쪽파대신 대파를 채썰어 넣어도 좋습니다~ 저는 굴무침 새콤달콤하라고 식초를 넣었는데요 김치속처럼 만들고 싶은분들은 식초 생략하셔도 됩니다. 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~ 재료(5~6인분): 굴300g. 무1/3개(400g). 미나리한줌정도(10줄기정도). 쪽파5줄기. 다진마늘1T.다진생강1/3T.고추장2/3T.고춧가루4T.식초3~4.. 2022. 12. 16.