본문 바로가기

2021/1024

대충 만들어도 맛있는~참치감자조림 만드는 법(김진옥요리가좋다) 안녕하세요. 김진옥입니다. 감자조림 만들어보셨어요? 초보자분들은 감자조림 도전하셨다가 실패하시는 경우 많으시죠? 오늘 소개하는 참치감자조림은 초보자분들도 맛내기가 너무 쉬운 요리입니다. 참치와 감자가 만나서 찌개같은것이 조림같은것이~~ 맛있는 밥도둑 반찬이랍니다. 2021. 10. 30.
김장김치~절임배추20키로 1박스로 만드는방법(김진옥요리가좋다) 안녕하세요.김진옥입니다. 요즘은 김장을 절임배추로 많이들 담그시죠? 절임배추 20키로 1박스면 보통 배추가 8포기로 알고 있는데요.. 배추크기에 따라 10포기가 들어갈때도 있습니다. 보통 절임배추는 집에서 절일때보다 덜 절여서 올때도 많습니다. 그래서 양념을 넉넉히 준비하셔야만 양념이 부족하지 않습니다. 혹시라도 양념을 넉넉히 준비하셨는데 양념이 남는다면... 남는 양념으로 무 토막내어 석박지처럼 큼직하게 썰어서 양념에 버무려 배추김치랑 같이 통이 담아 숙성시키셔도 맛이 있답니다. 김장김치 양념은 계량이 중요해서요.. 오늘은 모든 계량을 중량으로 표시했습니다!!! 사과와 배는 꼭 작은 사이즈로 넣으세요. 만약 큰 사이즈라면 양을 줄이세요~ 사과와 배가 많이 들어가면 김치가 물러질수 있습니다~ *** 재료.. 2021. 10. 29.
개운한 동치미 담그는 방법(김진옥요리가좋다) 안녕하세요. 김진옥입니다. 동치미 혹시~~ 담궈보셨나요?? 저는 신혼때부터 동치미를 담궈봤습니다. 그래서 저는 블로그 초창기때부터 동치미를 소개했는데요~~ 저는 동치미를 그냥 쉽게쉽게 만들었던것 같습니다. 동치미는 소금물로만 간을 맞춥니다. 대신...면주머니에 배,사과,마늘,생강,대파흰부분,고추씨,삭힌고추를 넣고 그 부재료에서 나오는 맛으로 먹는답니다. 요즘 시장에 다발무가 나올때 동치미 도전해보세요~~ 삭힌고추는 시장에가면 판매하고요~~ 고추씨는 방부효과가 있어요~~ 없으면 생략가능합니다!! 재료 : 다발무1단(무5개,동치미용),천일염,청갓1/3단(300g),쪽파200g,무청200g, 배1개,사과1개,마늘15개,생강5개(마늘크기로),고추씨1/2컵,대파흰부분1개, 삭힌고추12개,물8L(생수 또는 정수된물.. 2021. 10. 28.
부서지지 않게~ 감자채볶음 만드는법(김진옥요리가좋다) 안녕하세요. 김진옥입니다. 감자채볶음 만들때 잘못만들면 부서지기 쉽죠?? 감자채볶음 만들때 부서지지 않게 만드는법~~ 바로 소금에 감자를 20분정도 절인후 볶아줍니다. 재료: 감자2개(큰사이즈). 양파1/2개. 다진파1T. 식용유2T. 소금1/2T. 다진마늘1/3T. 깨.후춧가루소량 **저의 계량은 밥숟가락 한숟가락이 1T입니다~ 2021. 10. 26.
백김치 담그는법(백김치 만드는법)-김진옥요리가좋다 안녕하세요. 김진옥입니다. 한정식집처럼 개운한 백김치 담그는 비법~~ 소개합니다. 배추 1포기로 쉽게~~ 담궈보세요!!! 매운것을 싫어하는 아이들에게 인기만점이랍니다. https://youtu.be/1Hj3Vs7jkpU - YouTube www.youtube.com 2021. 10. 25.
요즘 만들면 좋은~ 꿀생강청(차) 만드는법(김진옥요리가좋다) 안녕하세요. 김진옥입니다. 요즘 시장에 가면 햇생강이 많이 나와있을 거예요~ 그 중에서도 흙이 덜 묻어있는 생강이 나오면... 꼭 꿀생강청(차) 만들어보세요~ 계량법도 간단합니다. 손질한 생강이 1000g이면 꿀을 1200g넣고 마지막에 설탕3T정도 넣고 밀봉후 일주일정도 후 드시면 됩니다~ 드실때 기호에 맞게 꿀 또는 설탕 추가해서 차로 끓여드세요*^^* 2021. 10. 24.
초보자분도 쉽게~ 고추장아찌(간장고추장아찌) 만들기(김진옥요리가좋다) 안녕하세요. 김진옥입니다. 끝물고추라고 요즘 청양고추같은 고추가 시장에 가면 저렴하게 판매합니다. 삭혀도 좋고요..저처럼 간장고추장아찌를 만들어도 좋답니다. 2021. 10. 24.
든든한 밑반찬~고추장멸치볶음 만드는법(김진옥요리가좋다) 안녕하세요.김진옥입니다. 냉장고속에 마른반찬 만들어 놓으면 왜이리 든든한지요~~~ 고추장멸치볶음 맛있게 만들어서 며칠 마른반찬 해결해보세요!!! 2021. 10. 24.
절이지 않고 즉석에서~배추겉절이 만드는법(김진옥요리가좋다) 안녕하세요. 김진옥입니다. 오늘은 절이지 않고 만드는 초간단 배추겉절이 만드는법 소개합니다. 절이지 않기 때문에 미리 양념장 만들어놓은후~ 손님오셨을때 바로 버무려 드시면 된답니다. 절이지 않았으니...꼭 바로 드실양만 만드세요!!! 2021. 10. 23.
쉽지만 맛과 영양좋은~ 들깨미역국 끓이는방법(김진옥요리가좋다) 안녕하세요. 김진옥입니다. 미역국에는 쇠고기외....북어,닭가슴살,조개류등 다양한 재료가 들어갈수 있어요~~ 오늘은 손쉽게 들깨가루를 이용해서 끓이는 들깨미여국 소개합니다. 고소한 맛도 좋고요...영양도 좋은 들깨미역국 만들어보세요!! 재료(4인분): 자른미역2/3컵. 다진마늘1/2T. 들기름1T. 국간장2T. 멸치액젓1T.소금1/4T정도. 멸치다시마육수 600ml.고운들깨가루6T.찹쌀가루1/2T **저의 계량은 밥숟가락 한숟가락이 1T고요... **종이컵 1컵이 1컵입니다. => 위 영상을 클릭하시면 동영상을 시청하실수 있습니다~ 2021. 10. 23.
요리의 기본~ 멸치다시마육수 끓이는법(김진옥요리가좋다) 안녕하세요. 김진옥입니다. 저는 거의 모든 요리에 멸치다시마육수를 사용하고 있습니다. 멸치다시마육수 끓이는법 동영상 소개합니다~ 2021. 10. 22.
만만치 않은 도라지나물볶음 만드는방법(김진옥요리가좋다) 안녕하세요. 김진옥입니다. 도라지나물 쉬울것 같지만.... 은근히 어려운 나물반찬중에 한가지랍니다. 도라지의 쓴맛제거가 첫째로 어렵고요~ 도라지의 아삭한 식감을 살리는것이 어렵답니다! 만만한 도라지나물 만드는 동영상 소개합니다~ 재료: 깐도라지300g. 굵은소금.다진마늘2/3T. 멸치다시마육수8T. 다진파1T반. 들기름1T. 식용유1T. 고운소금1/2T. 국간장1/2T. 깨1T정도 **저의 계량은 밥숟가락 한숟가락이 1T입니다. => 동영상은 위 영상을 클릭하시면 보실수 있습니다! 2021. 10. 22.