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국.전골.특별요리484

감기 기운까지 한방에 날려준 ~ 얼큰한 쇠고기 무국 *^^* 제가 10일만에 갑자기 5kg 감량 되었습니다. 갑자기 여러가지 일이 많았지만.... 눈이 튀어나올 것 같다는 말은 이럴때 하나보다... 하늘이 노랗다는 말은 이럴때 하나보다 ...그랬습니다. 워낙 통통했으니 살이 빠진것은 좋지만 단시간에 빠지는 것은 좋은것이 아니더라고요.. 몸에는 감기 기운도 있고... 그래서 뭐 얼큰한 국물요리 만들어 볼까해서 끓인 얼큰한 쇠고기무국~~ 사실 누가 끓여주면 좋겠지만 주부란 아파도 스스로 끓여 먹어야하는 그런 입장..ㅠㅠ 그런데요...정말 대박입니다. 제가 국물요리 좋아하는 사람이 아닌데요. 앉은 자리에서 2그릇 퍼서 먹었습니다. 감기 기운 한방에 날려준 얼큰한 쇠고기무국 만들어 보실까요?? 재료: 쇠고기 국거리 200g. 무1토막 200g. 콩나물2줌(100g). 대.. 2011. 2. 18.
모든 생선찌개 맛있게 끓일수 있는 양념장 비법( 대구탕 끓이는 법) 오늘 제목에서 느껴지시죠? 오늘 소개하는 양념장 비법 잘 메모하셔서 두고두고 유용하게 사용하세요. 모든 생선찌개 마스터하는 양념장 비법입니다. 그냥 양념장이 아니라 식당처럼 개운한 맛을 내는 양념비법입니다 *^^* 양념비법으로 오늘은 대구탕을 끓여보겠습니다. 재료: 대구 900g( 냉동대구). 무1토막( 두께3cm × 지름6cm) 대파1개. 청양고추2개. 홍고추1개. 두부1/4모. 쑥갓소량. 멸치다시마육수6컵 : 물8컵. 다시마2조각. 국물용멸치20마리. 고추씨1T. 대파뿌리2개. 양념장 : 멸치다시마육수 5T. 고추가루5T. 된장1/2T. 고추장1/2T. 다진마늘1T. 국간장2T반. 까나리액젓1T. 맛술2T. 소금2/3T정도. 후추가루약간. => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요...종이컵 1컵이.. 2011. 2. 17.
실패없이 끓일수 있는 해물된장찌개 비법 *^^* 한국인 식탁에 가장 많이 오르는 찌개하면 김치찌개. 된장찌개 아닐까요? 그 중 된장찌개는 초보자분들이 맛을 내기 어렵다고 하는 경우가 많습니다. 오늘 소개하는 해물된장찌개는 초보자분들도 쉽게 맛을 낼수 있는 된장찌개입니다. 해물에서 나오는 개운한 맛이 실패없이 성공할수 있는 비결입니다. 자신을 가지시고 해물된장찌개 도전해보세요!!! 재료: 새우6마리. 오징어1/2마리(몸통만). 바지락 한줌(10개). 애호박1/2개. 양파1/4개. 두부1/4모. 청양고추2개.홍고추1개. 대파1/2개. 된장3T. 고추가루1/2T. 다진마늘1/4T. 소금(완두콩알만큼의 양). 육수: 물6컵. 마른새우 한줌. 다시마1조각(10cm × 10cm크기). => 저의 계량은 밥숟락 한 술이 1T고요..종이컵 1컵이 1컵입니다. => .. 2011. 2. 13.
남편이 100점 만점에 100점을 준 매운불닭*^^* 제가 요리를 좋아하고....요리를 하면서 행복해하는 여자라는 것....저의 블로그에 오시는 분들은 다 아실겁니다. 특히..오늘 소개하는 메뉴처럼... 만들었는데 너무너무 맛있고.. 남편에게 사랑받았을때~~ 딸아이도 칭찬을 아끼지 않았을때... 내가 만들었지만 스스로도 놀랐을때... 이런것은 판매를 해도 좋겠다고 생각을 할때.. ㅎㅎㅎ 너무 자랑을 늘어놓았네요.(그렇다고 돌맹이 던지시는거여요?) 아무튼...오늘 여러분에게 소개하는 레시피는 참 자랑스러운 녀석입니다. 그래서 꼭 만들어 보시라고 권하고 싶습니다. 한주간 스트레스 팍팍 받으신거 금요일저녁 매운불닭으로 날리시는거 어떠세요?? 만들기도 간단한 편이고요.... 재료도 착한 편이고요... 착착 감기는 것이 좋습니다. 100점만점에 100점을 준 매운불.. 2011. 2. 11.
한밤중에 남편친구들이 갑자기 왔을때 ~ 간편요리 3가지 *^^* 오늘 제목에서 느껴지세요? 한밤중에 남편친구들이 갑자기 왔을때...겉으로는 웃지만..속으로 주먹불끈...윽 !!! 저의 신혼때 그랬습니다. 지금은 그런일 없습니다. 신혼때는 정말 일주일에 4일은 새벽에 들어온 저의 남편이었습니다. 친구를 좋아하고 술을 좋아하는 저의 남편... 성격이 참 좋은 저의 남편...ㅎㅎㅎ 오늘은 한밤중에 온 남편친구들에게 간편하게 만들어줄수 있는 3가지 요리 소개합니다. 간편하게 만들다보니 구할수 있는 식재료가 별로 없고 건강에는 좋지 않지만 모두 통조림요리입니다. 통조림이 몸에 안좋다고..뭐라뭐라 하시는 분들...돌맹이 또 던지실거죠?? 저 아파요..ㅠㅠ 한밤중에 친구집에 찾아온 친구에게 통조림요리라도 대접하면 대단한거 아니어요?? ㅎㅎ ( 통조림은 한밤중에 24시간 편의점에도.. 2011. 2. 10.
만들기는 쉬우나 보기에는 진수성찬 집들이메뉴로 샤브샤브 얼마전에 저에게 샤브샤브를 소개해달라고 하신분들이 2분 계셨습니다. 소개를 해드려야지 생각하고 있었는데요.. 어제 개운하고 깔끔한 샤브샤브가 먹고 싶은겁니다. 그래서 부랴부랴 자전거 타고 재래시장에 장을 보러 다녀왔습니다. 쇠고기 등심만 샤브샤브해도 좋지만 새우도 몇마리 구입해서 육수에 풍덩~~ 나중에 육수에 칼국수면 넣어 끓여 먹으면 참 푸짐하지요. 각종 버섯에...채소에... 육수에...소스에....어려울것 같지만 준비는 생각보다 쉽습니다. 준비는 간단한데 만들어 놓으면 진수성찬이 되어 새내기 주부님들의 손님초대상이나 집들이메뉴로 강추입니다. 재료(3~4인분): 쇠고기 등심 300g. 배추 5장(노란잎). 새송이버섯1개. 참타리버섯 (한줌). 표고버섯3개. 양파1/3개. 두부1/4개.당근 소량. 새우.. 2011. 2. 9.
초스피드 레스토랑 메뉴 완성~ 닭가슴살 찹스테이크 *^^*  즐거운 월요일 아침입니다 *^^* 오늘 소개하는 메뉴는 정말 초간단~ 초스피드라는 단어가 딱 어울리는 메뉴입니다. 저는 10분만에 완성한 메뉴입니다. 제목을 10분만에 완성! 이렇게 지으려고 했는데요.. 돌맹이 던지시는 몇몇 분들때문에 참고....초스피드 레스토랑 메뉴라고 지었습니다 ㅎㅎㅎ ( 잘했지요? ) 쇠고기 대신 닭가슴살로 찹스테이크를 만들어서 담백한 식감이 좋고요... 다이어트중인 분들에게 조금은 도움이 되는 레스토랑 메뉴가 아닐까 합니다. 색색 파프리카만 넣으면 예쁘게~ 쉽게 만드실수 있습니다. 재료: 닭가슴살 2조각. 양파1/2개. 빨간색 파프리카1/3개. 노란색 파프리카 1/3개. 피망1/3개. 마늘5개. 적포도주3T. 스테이크 소스5T. 간장1T. 올리고당1/2T. 소금. 후추가루. .. 2011. 2. 7.
해장국의 지존~ 뼈다귀감자탕 잡내없이 맛있게 끓이는 법 *^^* 설연휴 잘 보내셨어요? 저는 오고가는 길이 왜이리 막히는지요... ㅎㅎㅎ 남편이랑 교대로 운전을 하려고 했는데요.. 남편이 혼자 운전을 다했습니다. ( 제가 졸음운전 할까봐 걱정이 되었데요.. 사실 저 운전하고 싶었는데요 ~ 제가 운전을 하면 카레이싱처럼 합니다~) 어제 재래시장을 갔더니 설연휴 끝이라 그런지 싱싱한 해산물도 없고 싱싱한 채소들도 없고.. 눈에 확 들어온것이 돼지등뼈였습니다. 돼지등뼈 한줄에 1만원(2500g)에 구입해서 자전거에 실고 집에 왔습니다. 돼지등뼈 감자탕은 해장국의 지존이죠? 오늘 돼지등뼈 한줄로 맛있는 밥상 어떠세요? 뼈다귀감자탕 맛있게 끓이는 법 소개합니다 !!! 재료( 전골냄비로 2개. 4~6인분정도): 돼지등뼈 1줄 2500g. 우거지( 얼갈이 배추 800g). 감자 .. 2011. 2. 6.
명절의 느끼함을 한방에 날려줄 개운한 해물칼국수 *^^*  즐거운 설연휴 보내고 계세요? 오늘은 명절에 느끼한 음식을 한방에 날릴수 있는 개운한 해물칼국수 소개합니다. 재료(2~3인분): 칼국수 생면 300g. 오징어1/2마리. 새우6마리. 만데기 반줌. 바지락 한줌. 애호박1/3개. 당근1/5개. 양파1/3개. 대파1/3개. 다진마늘1/3T. 국간장1T반. 소금2/3T. 후추가루약간. 멸치다시마육수 : 물12컵. 국물용멸치17마리. 다시마2조각. 마른새우 한줌. 고추씨1T. => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요..종이컵 1컵이 1컵입니다. => 국간장은 집간장(조선간장)을 말합니다. => 고추씨가 없을때는 청양고추를 한개 토막내서 넣거나 생략하셔도 좋습니다. 1. 멸치다시마육수 끓이기 : 냄비에 물12컵. 국물용멸치17마리. 다시마2조각. 마른새우 .. 2011. 2. 4.
명절에 먹고 남은 음식으로 만든 색다른 요리들 *^^*  새해 복 많이 받으세요 *^^* 오늘 글은 예약 발송한 글입니다. 명절 즐겁고 행복하게 보내세요~~ 오늘은 명절에 먹고 남은 음식으로 만들수 있는 멋진 요리 3가지 소개하겠습니다 *^^* ♧ 떡국 끓이고 남은 떡국용 떡으로 치킨떡강정 재료:닭가슴살 2조각. 떡국용 떡 1컵(100g). 카레가루1/2T. 달걀흰자1개. 다진마늘1/3T. 소금1/4T. 녹말가루4T.튀김가루1/2T. 식용유. 땅콩가루약간. 양념소스 : 양파1/4개 다진거. 간장2T. 맛술2T. 케찹2T. 고추가루1T. 고추장1/2T. 올리고당2T(또는 물엿). 설탕1T. 굴소스1/3T. 후추가루. 물5T. => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요..종이컵 1컵이 1컵입니다. => 맛술은 미림.미향. 미정. 청주같은 시판하는 조리술을 말.. 2011. 2. 3.
설명절~ 과일 예쁘게 깍아서 폼나게 담아보세요 *^^*  설연휴가 시작되었네요. 저는 이 포스팅 올리고 바로 시댁에 내려갑니다. 무사히 잘 다녀오겠습니다 . 여러분도 설명절 즐겁고 행복하게 보내세요. 오늘은 설명절이나 귀한 손님 오셨을때.... 또는 폼나게 과일을 깍아보고 싶을때 조금이나마 도움이 되시라고 예쁘게 과일깍는법 소개하겠습니다. 부족해도 이해해주세요*^^* ♧ 딸기 1. 딸기 : 딸기는 잘 세척후 꼭지부분을 자른후 반을 갈라 접시에 담아도 좋고요.. 꼭지부분을 자른후 생크림을 꼭지부분에 살짝 올려주어 접시에 담아도 좋습니다. 생크림과 함께 먹는 딸기맛이 참 좋답니다. ( 시크릿가든 20회에서 주원이랑 라임이가 딸기를 생크림에 찍어 먹는 장면 나왔지요? ㅎㅎㅎ) ==> 생크림은 일회용 비닐팩에 담아 구멍을 내어 짜주었습니다. ♧ 메론 2. 메론 :.. 2011. 2. 2.
설명절요리 새내기주부님들 완전정복하기 !!!  오늘은 새내기 주부님들을 위해 설명절 요리 완전정복하는 시간입니다 !!! 새내기 주부님들 힘들지만 화이팅입니다. !!!! 1. 쇠고기 탕국 . 쇠고기 산적 만드는 방법 레시피 바로가기 ==> http://hls3790.tistory.com/490 2. 떡국 끓이는 방법 닭가슴살 떡국 레시피 바로가기 ==> http://hls3790.tistory.com/754 쇠고기 떡국 레시피 바로가기 ==>http://hls3790.tistory.com/694 매생이 떡국 레시피 바로가기 ==> http://hls3790.tistory.com/291 3. 동태전. 꼬치전. 깻잎전.버섯새우전. 동그랑땡 만들기 레시피 바로가기 ==> http://hls3790.tistory.com/753 4. 소갈비찜 레시피 바로가.. 2011. 1. 31.

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