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반찬.김치.저장음식437

꼬막양념무침 만드는법(꼬막 삶는방법) 김진옥요리가좋다 안녕하세요. 김진옥입니다. 요즘...살아있는 꼬막 시장에 많이 나왔더라고요.. 제철맞은 꼬막으로 맛있는 양념무침...만들어보실래요?? 꼬막양념무침은 꼬막을 삶아서 먹기 좋게 껍질을 모두 제거하고,.. 간장양념에...소면과 함께 곁들여 드시는겁니다. *** 꼬막양념무침 유튜브 바로가기 ==>https://youtu.be/-ISRSWAqGk4 2018. 11. 21.
식당처럼 부풀어오른 달걀찜(계란찜) 만드는 방법(김진옥요리가좋다) 안녕하세요. 김진옥입니다. 오늘은 식당처럼 부풀어오르는 계란찜(달걀찜 )만드는 방법 동영상으로 소개하겠습니다. 뚝배기의 크기에 따라 계란의 양은 꼭 조절해주세요.. 제가 사용한 뚝배기는 물6컵이 조금 넘게 들어가는 뚝배기였습니다. 뚝배기에 다시마물이랑 계란푼물이 90% 가까이 차지해야만... 부풀어오르는 계란찜이 완성된답니다. ** 식당처럼 부풀어오른 계란찜 만드는 방법 => https://youtu.be/1lPTXr5Emj4 *** 최근 올린 동영상은 전자렌지로 쉽게 성공하는 계란찜입니다 아래 영상 참고하세요~ 2018. 11. 20.
설렁탕집 깍두기 만드는 방법 (김진옥요리가좋다)동영상첨부 안녕하세요. 김진옥입니다. 예전에 설렁탕집 깍두기 소개한적 있었는데요.. 그때는 양념장에 우유를 넣었죠?? 이번 레시피는 멸치다시마육수를 넣었습니다. 멸치다시마육수대신 양념장에 우유 또는 사골육수 또는 요쿠르트를 넣으셔도 좋답니다. ***유튜브 바로가기 => https://youtu.be/nCVkuMffhSM 2018. 11. 16.
두툼하게 달걀말이(계란말이) 만드는 방법(김진옥요리가좋다) 안녕하세요. 김진옥입니다. 오늘은 달걀말이 두툼하게 만드는 동영상 소개합니다. 달걀말이에 원하시는 속재료를 넣으시면...다양한 달걀말이가 된답니다. 맛있게 성공하세요!! *** https://tv.kakao.com/v/392800134 2018. 11. 15.
김장포기배추김치 담그는법~ 동영상 안녕하세요. 김진옥입니다. 갑자기 날씨가 겨울날씨가 된듯한 주말입니다. 김장김치 담그시는 분들에게 도움되시라고... 김장포기배추김치 담그는 법 동영상 올립니다. 동영상 보시고...올해 김장김치 맛있게 성공하세요. 추워진 날씨에 건강유의하시고요.. 행복한 하루 보내세요 *^^* 2018. 10. 29.
표고버섯볶음고추장 레시피 ~ 취나물무침 *^^* 안녕하세요. 김진옥입니다. 말린 표고버섯을 넣어 감칠맛을 더한 표고버섯볶음고추장~~ 표고버섯볶음고추장을 만들어서요... 취나물무침을 만들어보세요!!! 표고버섯의 쫄깃한 식감에....취나물이 더욱 맛있답니다!!! 취나물무침 뿐아니라....시금치나물...방풍나물...얼갈이배추무침...등... 각종나물에 표고버섯볶음고추장을 넣어 활용해보세요!!! 아래....유튜브 동영상 첨부했습니다. 자세한 레시피는 동영상에 있습니다. 오늘도 행복한 하루 보내시고요..승리하세요*^^* 2018. 10. 25.
초간단 간장고추장아찌 만드는법(동영상) 안녕하세요. 김진옥입니다. 지난 7월에 사업장 확장이전하고..... 2018년은 정말 다른해보다고 더욱 정신없이 지낸해였습니다. 엄청 무더웠던 여름도 지나고.... 엄청 바빴던....확장이전도 지나고.... 이제 완연한 가을이네요.... 2018년도 2달정도 남았네요 ;; 블로그에 흔적을 남기는것이 얼마만인지 모르겠습니다 ;; 오늘은요....요리동영상을 소개하겠습니다. 요즘 유튜브로 요리를 많이 참고하시는것 같아서요... 저도 앞으로는 가끔씩 유튜브 동영상으로 요리소개하겠습니다. 요즘 재래시장에 가면요... 끝물고추라고요...좀 매운 고추인데요.. 고추를 따고 마지막에....작게 열리는 매운 고추인데요.. 못생겼으면서 저렴한 고추가 있습니다. 그 고추로 간장장아찌 만들면 겨울철 두고두고 맛있게 드실수 있.. 2018. 10. 22.
아삭아삭 봄철 별미김치~ 입맛 잡아줄 고추김치 *^^* 안녕하세요. 김진옥입니다. 어젠 벚꽃이 활짝 폈더라고요. 완연한 봄철이더라고요. 오늘은요.... 봄철 아삭아삭 입맛을 잡아줄 별미김치~~고추김치 레시피를 소개하겠습니다. 아삭한 오이고추김치로 만들어 더 맛있는 고추김치 만들어볼까요? ***고추김치는 바로 드실수 있는 김치입니다. 바로 드실때는 절이는 과정을 생략하시고 담그셔도 괜찮습니다. ***고추를 손질할때 고추씨를 제거하지 않아도 됩니다. 고추는 원래 통째 된장을 찍어서 먹기도 하잖아요 . 그러니 일부터 고추씨를 제거하지 않아도 됩니다. 재료 : 오이맛고추15개. 부추한줌정도. 당근1/3개.양파1/4개. 고추절일때 : 물1컵. 천일염2T 찹쌀풀 : 멸치다시마육수⅔컵 + 찹쌀가루½T 양념 : 새우젓½T. 멸치액젓5T. 다진마늘1T반. 고춧가루6T. 설탕.. 2017. 4. 9.
봄철 향긋한 건강반찬 방풍나물장아찌 *^^* 봄철이 다가왔습니다. 봄철에 무엇을 많이하세요?? 저는 예전에 신혼때부터 봄철에 햇양파가 나오면 햇양파장아찌 담그고....햇마늘 나오면 마늘장아찌 담그고... 봄철 나물들가지고 장아찌 만들고.... 봄철에 만들어서 김치냉장고속에 넣으면 두고두고 넣었다가 요긴하게 먹을때가 있더라고요. 얼마전 향이 좋은 방풍나물을 가지고 방풍나물장아찌를 담궜어요. 향도 좋고...방풍나물은 몸에도 좋잖아요. 제가 예전에도 장아찌 요리는 소개를 많이했는데요... 오늘 봄철에 각종 장아찌 담그실때 도움되시라고 방풍나물장아찌 소개하면서 예전에 소개한 봄철 장아찌 레시피 총정리해드리겠습니다. 재료 : 방풍나물(1kg). 식초600g. 간장1000g. 설탕500g. 멸치다시마육수600g. 물1900g. 천일염60g ==> 식초는 일반.. 2017. 3. 11.
아삭하고 깔끔한 오이소박이 비법 *^^* 안녕하세요. 김진옥입니다. 요즘 봄방학을 맞아 집에서 점심밥을 먹는 아름이랑 건희를 위해.... 직원들 점심을 차려주고...집으로 바로가서 아이들 점심밥도 차려준답니다. 저희집이랑 제가 일하는 사업장이랑 5분도 안되는 거리에 있거든요 *^^* 예전에 사업초창기에는 바쁘다는 이유로 아이들끼리 방학때 점심밥 차려먹고 그랬는데요. 요즘 건희가 성장기다보니 키가 날로 크고 있어요.. 그래서 먹는것에 더 신경을 쓰고 있답니다. 그래서 제때 끼니를 챙겨주려고 노력중이랍니다. 며칠전.....점심밥 차려주고 건희에게 먹고 싶은거 있니??? 물었더니 " 아삭하고 시원하고 깔끔한 오이소박이 먹고 싶어요 !!! " 그러더군요~~~ 세상에....아이라고만 생각했는데....이제 다 컸나봅니다. 김치종류 잘 안좋아한다고 생각했는.. 2017. 2. 23.
휴가철~삼겹살과 어울리는 대파장아찌 *^^* 요즘 너무 덥죠?? 어젠 새벽부터 반찬만들고 국 끓이는데 땀이 얼마나 흐르는지... 수건으로 계속 얼굴 땀닦으면서 일했네요;; 빨리 무더위가 사라지면 좋겠습니다. 오늘은 모처럼 여유롭게 쉬는 토요일이어요 *^^* 요즘 저는 토요일에 아름이랑 백화점 아이쇼핑을 많이 합니다. 백화점이 시원해서 좋고요...한참 이것저것 사고 싶은것이 많은 아름이랑 이야기 나누면서 집에선 못다한 이야기를 쇼핑하면서 나눈답니다. (오늘은 홍대를 가자고 하네요 ;;) 최근 남자친구가 생긴 아름이는 요새 멋을 엄청 부리고 있습니다. 아름이가 벌써 남자친구가 생겼다니....참 신기합니다. 몇년뒤엔 결혼하겠다고 하겠죠?? 간만에....사설이 길었네요 ~~~ 오늘 여러분께 소개할 요리는 대파장아찌입니다!!!! 대파장아찌??? 대파로 장아.. 2016. 7. 23.
여름철 활용만점!!! 만능초고추장양념장 만드는 법 *^^* 안녕하세요. 김진옥입니다. 여름철 더울때....새콤달콤매콤한것 많이 드시죠?? 비빔국수,비빔라면,오이무침,골뱅이무침,쫄면 등을 만들때 유용하게 활용하는 만능초고추장양념장!!! 냉장고속에 미리 만능초고추장양념장을 만들어 넣어두고... 필요하실때마다 꺼내 사용하시면 편리하답니다. 재료 : 고추장150g. 고춧가루80g. 청양고춧가루 20g. 다진마늘50g. 양파1/2개(180g). 간장60g. 올리고당60g. 3배사과식초 70g. 깨10g => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요...종이컵 1컵이 1컵입니다. => 오늘은 계량이 중요한 양념장이기에 모든 양념을 계량해서 표시했습니다. => 3배 사과식초는 시중에 판매하는 식초중에 3배 강한맛이라고 판매하는 식초를 말합니다. => 3배 식초가 없을때는 일반.. 2016. 7. 20.

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