간장게장담그는법2 알찬 봄철 꽃게로 진짜 맛있게 간장게장 담그는법 간장게장 황금레시피 김진옥요리가좋다 안녕하세요 김진옥입니다. 봄철 알찬 암게로 간장게장 많이들 담그시죠? 오늘은 제가 반찬쇼핑몰 하면서... 만들어 판매했던 비법 그대로 진짜 맛있게 간장게장 만드는법 소개합니다. 저희 집에 황기가 없어서 1차 육수 끓이는 물에 황기만 넣지 못했고요~ 황기를 넣어주면 확실히 더 맛있습니다. 1차로 육수를 맛있게 30분 끓인후 그 육수를 걸러낸후 간장물을 끓인후 완전히 식혀서 꽃게에 부어주면 됩니다~ 진짜로 맛있는 간장게장 만들어볼까요?? 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~ 재료: 꽃게2kg(암게). 간장1L. 올리고당250ml. 소주250ml. 사과1개. 대파1개.양파1개. 통마늘20개.생강3토막(엄지손가락크기로). 건표고버섯3개. 국물용멸치20마리. 다시마3조각. 대추5개. 통후추1T.. 2023. 5. 2. 간장게장에 도전장을 냅니다..밥도둑 대하장(새우장) 9월부터 간장게장 레시피를 알려달라는 분들이 많이 계셨습니다. 옥이는 봄에 알찬 암꽃게로만 간장게장을 담그기 때문에... 그 비법을 글로만 설명 해드렸습니다... 그런데...어제,,,, 10월부터 옥이가 시장을 아무리 뒤져도 보이지 않던 살아있는 대하가 눈에 보였습니다... 이 놈의 살아있는 대하는 오이도나 수산물시장을 가야하니... 바쁜 옥이가 살아있는 대하 찾는것이 너무 어려웠습니다... 어제 "심봤다"를 외치며...20마리정도 남아있던 대하를 2만원에 사왔습니다. 간장게장보다 대하장은 담백하고요...비린내가 덜나기 때문에 초보주부님도 충분히 맛있는 대하장을 담그실수 있습니다. 대신에 꼭! 꼭! 꼭! 살아있는 대하를 구입하셔야 합니다~ 옥이가 소개하는 대하장으로 간장게장을 담그셔도 너무 맛있어요..... 2010. 4. 25. 이전 1 다음
