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고구마볶음2

고구마를 떡볶이처럼 ~ 치즈고구마볶이 ^^*  요즘 햇고구마가 나오기 시작했죠? 고구마를 떡볶이 만들때 넣어서 만들었던 고구마떡볶이 ...예전에 소개한적 있지요? ( *** 고구마떡볶이 레시피 바로가기 ==> http://hls3790.tistory.com/64 ) 그때 고구마가 떡볶이 양념과 어울린다는 생각을 했는데요... 어젠 떡볶이를 생략하고 고구마만 떡볶이처럼 만들어봤습니다. 매운맛을 줄이기 위해... 완성후 피자치즈 뿌려 녹여주니 더 맛있는것 같습니다. 고구마를 떡볶이처럼 만들어본 치즈고구마볶이~~ 만들어볼까요? 재료: 고구마3개 (400g). 피자치즈가루 양념 : 고추장2T반. 고추가루1/2T. 간장2T. 올리고당2T(또는 물엿). 케찹1/3T. 다진마늘1/3T. => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요..종이컵 1컵이 1컵입니다... 2011. 9. 1.
고구마줄기 볶음 가을에 나오는 제철 나물...너무도 저렴한...하지만... 고구마줄기는 손질이 귀찮아서...그래두 맛 좋은 반찬이죠... 재료:고구마줄기, 들깨가루, 깨소금, 참기름,간장,소금, 다진마늘, 다진파 1. 고구마 줄기 손질 ( 겉에 보라색빛 나는 거칠한부분 제거 ) - > 끓는 물에 소금넣고 데친다. ( 오랫동안 데쳐야 부드러워요 ) 2. 데친고구마줄기를 찬물에 헹구어 소쿠리에 바친후 볶음팬에 넣고 양념을 해서 버무려 놓는다.양념(다진마늘, 다진파, 소금, 간장, 깨소금 ) 3. 양념한 고구마줄기를 식용류 두르고 물약간 넣고 볶는다. ( 처음엔 센불 ->중간불로 뚜껑 닫고 볶음) 어느정도 익으면 들깨가루를 물에 타서 넣어준다. (들깨가루를 넣어야 고소해요,,) 4. 다익으면 참기름(솔직히 나물은 들기름이 더.. 2010. 4. 25.