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고구마순요리2

섬유질이 풍부한 별미김치~ 고구마줄기김치 담그는법 *^^* 요즘 고구마줄기 재래시장에 가면 많이 보이죠? 1단에 2000원정도 하는데요.. 섬유질이 풍부해서 몸에 좋은 고구마줄기~ 다듬는 과정이 오래 걸리는 것이 단점이지만 몸에 좋고.. 맛좋은 별미김치랍니다. 고구마줄기김치 만들어 볼까요? 재료: 고구마줄기 3단. 실파한줌(또는 쪽파). 홍고추2개. 양파1/2개. 고추가루1컵. 설탕1T. 소금1T반. 다진마늘1T반.액젓4T. 깨1T. 고구마줄기 절일때 : 물12컵. 천일염1컵. 찹쌀풀 : 물1컵. 찹쌀가루2T. => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요..종이컵 1컵이 1컵입니다. => 액젓은 멸치액젓. 까나리액젓 모두 좋습니다. 1. 고구마줄기 3단의 껍질을 제거합니다. 먹기 좋게 껍질 제거할때 반절 절단하세요. 고구마줄기가 싱싱할때는 껍질이 잘 제거되지만 .. 2011. 8. 28.
저렴한 고구마줄기로 유용한 생활요리 4가지 *^^* 너무 덥지요?? 더워도 하루에 한번씩 자전거를 타고 재래시장에 가보는 옥이랍니다... 요새 개인적으로 요리를 할 일이 많이 생겨서 더욱 자주 갑니다... 더운날 자전거를 타면서도 행복을 느끼는 옥이랍니다... 요리를 위해 식재료를 구입하러가는 길은 항상 설레이고 행복합니다.... 아직 불편한 다리지만 자전거를 잘 타는 저의 모습에...건강함을 주신 주님께 늘 감사드립니다... 어제 시장에 갔더니 고구마줄기 1단에 1500원씩 팔더라고요...저렴해서 2단을 사가지고 집에 왔습니다.. 고구마줄기 손질 해보셨나요?? 요새는 길거리나 마트에 고구마줄기 손질후 파는 경우가 많은데요... 어렸을 때..... 고구마줄기 손질하던 기억으로 집에서 2단을 1시간이 넘게 혼자 껍질제거했습니다... 손질한 고구마줄기로 생활.. 2010. 7. 8.