고추삭히는법1 삭힌고추장아찌 무침 만드는 방법(김진옥요리가좋다) 안녕하세요. 김진옥입니다. 요즘 만들면 든든한 밑반찬 중에 한가지가 삭힌고추장아찌입니다. 소금물에 고추삭혀서 2~3주정도 서늘한 곳에 보관후~~ 소금의 짠기를 찬물에 담궈 빼준후~~ 고추장,고춧가루,다진마늘,올리고당,깨,참기름에 조물조물 무쳐서 반찬통에 담궈놓으면 든든한 밑반찬이 됩니다~~ 삭힌고추는 청양고추로 만드세요~ 삭히면서 청양고추의 매운내가 어느정도 없어지는데요~~ 매운것을 못드시는 분들은 청양고추와 청고추 반반 섞어서 만드세요 재료: 청양고추1kg. 굵은소금1컵. 물10컵 ***삭힌고추무침 : 삭힌고추500g. 고추장5T. 고춧가루3T. 다진마늘1T. 올리고당5T. 깨2T.참기름2T 저의 계량은 밥숟가락 한숟가락이 1T고요~ 종이컵 1컵이 1컵입니다~ 2021. 11. 3. 이전 1 다음
