고추잎반찬1 풋고추보다 비타민C가 70배 많은 건강한 고추잎무침 *^^* 저는 재래시장을 좋아하는데요...더운날에는 시원한 마트에 가서 책 읽고... 그릇 구경하고... 저렴한 재료들 구입하는것도 좋아한답니다. 어젠 마트에서 고추잎을 구입했습니다. (고추잎 한봉지에 1480원 하더라고요. ) 고추잎은 비타민A.C.칼슘.철분이 풋고추에 비해 많이 함유되어 있다고 합니다. 항암억제 성분도 많이 함유되어 있는 건강한 고추잎으로 맛있는 반찬 만들어 볼까요? 재료: 고추잎 150g. 고추장1T. 고추가루1/2T. 다진마늘1/3T. 국간장1/2T. 올리고당2/3T. 깨2/3T. 들기름2/3T. 고운소금(쌀알만큼). => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T입니다. => 저는 고추장에 무쳤는데요..된장에 무쳐도 맛있답니다. 1. 고추잎은 씻어 소쿠리에 받쳐줍니다. ==> 가끔 억센 줄기가 .. 2011. 6. 11. 이전 1 다음 728x90
