꼬막무침6 골뱅이무침이 울고갈 맛~꼬막무침 만드는방법/꼬막무침레시피 김진옥요리가좋다 안녕하세요 김진옥입니다~ 2023년 새해가 밝았습니다~ 여러분 새해 복 많이 받으세요 !!! 오늘은 제철맞은 꼬막으로 만드는 꼬막무침 소개합니다. 꼬막무침은 데친 꼬막을 골뱅이처럼 새콤달콤한 초고추장 양념장에 오이.미나리등 각종채소를 넣고 버무리는 요리입니다~ 골뱅이무침이 울고갈 맛~ 꼬막무침 만들어볼까요? 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~ 재료(4인분): 꼬막살250g(꼬막1키로 삶아서 살만 준비). 오이1개. 양파반개. 대파흰부분1개. 깻잎6장.미나리5줄기. 청양고추3개. 다진마늘2/3T.갈은깨1T.고춧가루3T.참기름1T. 3배강한맛식초3T. 올리고당2T반. 간장1T. 고추장3T. => 밥숟가락 계량~! => 식초는 시중에 3배강한맛 식초를 사용했습니다. 일반식초를 사용할때는 .. 2023. 1. 2. 제철맞은 꼬막양념장 꼬막비빔밥 만들기/꼬막양념 만드는법 / 김진옥요리가좋다/꼬막삶는법/꼬막무침레시피 안녕하세요 김진옥입니다. 요즘 꼬막이 정말 맛있을때죠~ 제철맞은 꼬막으로 오늘은 꼬막양념과 꼬막비빔밥 만들어보겠습니다~ 꼬막은 1키로 살아있는것으로 구입하세요~ 꼬막은 손질과 해감을 잘해야합니다~ 손질할때 고무장갑끼시고 팍팍 문질러 갯벌흙을 제거합니다~ https://youtu.be/cJA5_Vh-_NA 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~ 재료(2~3인분):꼬막1kg.부추한줌.청양고추2개.다진파3T.다진마늘2/3T.갈은깨1T.참기름1T. 고춧가루2T.간장4T.국간장1T.올리고당1T.미림1T => 밥숟가락 계량~ => 국간장대신 멸치액젓 넣어도 좋습니다~ => 청양고추는 기호에 맞게 조절하세요~ => 부추생략가능합니다~ 1. 고무장갑을 끼고 꼬막을 팍팍 문질러 세척을 합니다. 다섯번정.. 2022. 12. 23. 제철요리~꼬막양념무침 만드는 방법(김진옥요리가좋다) 안녕하세요 김진옥입니다. 요즘 제철인 꼬막으로 맛있는 꼬막무침 만들어서 소면과 함께 곁들여보세요~ 소면과 함께 드셔도 좋고요~ 밥에 비벼드셔도 맛있답니다. 2021. 12. 14. 골뱅이무침이 울고갈 맛~ 꼬막채소무침 *^^* 요즘 시장에 가면 살아있는 꼬막이 많이 나와있습니다. 꼬막은 살짝 데쳐서 양념장 올려 드시면 맛있죠? (** 꼬막양념찜 레시피 바로가기 ==> http://hls3790.tistory.com/146 ) 오늘은 데친 꼬막을 가지고 각종 채소를 넣어 새콤달콤하게 꼬막채소무침을 만들어보겠습니다. 살아있는 꼬막으로 무침을 해서 그럴까요? 통조림 골뱅이무침이 울고갈 맛이랍니다. 재료:꼬막1kg .오이1/2개.미나리5줄기. 깻잎6장. 대파흰부분1개. 양파1/2개. 청양고추2개. 무침양념 : 고추장3T. 고추가루3T. 다진마늘2/3T. 간장1T. 올리고당2T반(또는 물엿). 참기름2/3T. 깨1T. 식초2T반~3T(3배 강한식초로 사용) => 저의 계량은 밥숟가락 한술이 1T입니다. => 식초는 3배 강한식초를 사용.. 2011. 9. 8. 살아있는 꼬막으로 만든 5가지 요리를 소개합니다... 마트에 살아있는 꼬막을 2kg정도 구입을 했습니다~~ 여러분에게 살아있는 꼬막으로 만들수 있는 요리5가지를 소개하려고요....(예전에 꼬막양념찜과 꼬막무침은 소개해드린적이 있는데요...한번에 같이 올려드립니다~) 꼬막은 꼭 살아있는 싱싱한 것으로 구입하시고요...해감을 잘하시면 너무 맛있게 드실수 있습니다... 살아있는 꼬막을 3~4번 찬물에 잘씻어주세요...( 찬물로 씻으세요~~) 씻은후 소금을 1T정도 탄 옅은 소금물에 30분~1시간정도 담궈 해캄을 하세요.... 해감이 잘되게하시려면....검은봉지를 씌우고...숨쉴수 있게 젓가락으로 구멍을 두군데 뚫어준후 시원한곳에 보관해두세요~~ 이제...해감한 꼬막으로 5가지 요리 만들어볼까요??? => 저의 계량은 밥수저1수저가 1T고요...종이컵1컵이 1컵입.. 2010. 4. 25. 골뱅이무침보다 더욱 맛있는 꼬막무침(*별미*) 오늘 살아있는 꼬막을 데쳐서 골뱅이 무침과 같은 방법으로 무침을 해먹었습니다. 소면과 함께 먹었는데요...저 너무너무 놀랐습니다.. 그 맛이 상큼하고요..쫄깃하고요.. 골뱅이무침에서 느낄수 없었던 싱싱함~( 골뱅이는 캔에 들어있던 거지만 꼬막은 살아있는 거잖아요^^) 옥이는 골뱅이무침 잘한다고 소문난 사람인데요...저의 골뱅이무침 솜씨를 싱싱한 꼬막에 접목 시켰더니 환상의 맛이 탄생했네요...여러분 꼭! 꼭! 해보세요... 요새 살아있는 꼬막이 많이 나오잖아요...제철음식이 몸에 좋은거 아시죠??? 지난주에 살아있는 꼬막으로 꼬막양념찜 하는 방법 소개해드렸지요?? ( *옥이의 꼬막양념찜 레시피 => http://blog.daum.net/hls3790/12776089 ) 여러분의 많은 관심에 감사드립니다... 2010. 4. 25. 이전 1 다음
