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꽃게탕5

제철 꽃게탕 개운하게 끓여보세요!! 꽃게탕 끓이는법 안녕하세요 김진옥입니다.요즘 살아있는 꽃게가 제철입니다.봄철에는 암게가 가을철에는 수게가 제철인데요...9월~11월 수게가 맛있습니다!!제가 요즘 개인적으로 바쁘다보니..그냥 인터넷으로 생물을 구입했더니...에궁...암게가 왔는데요...그런데...암게도 살이 통통하니 큰 놈들로 와서꽃게탕 끓여먹기 좋더라고요~제철 꽃게탕 개운하고 얼큰하게 끓이는법 소개합니다!!!  https://youtu.be/cuu6DFsUK1g?si=IkwlCGiMmxpOWsFj말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요!!!  재료(3~4인분):꽃게1키로(4마리). 무1/3개(300g). 양파1/4개. 대파2/3개. 애호박1/2개.청양고추3개.쑥갓 한줌정도(또는 미나리).건새우1T(생략가능).다시마1조각(사방6cm).물1500ml.. 2024. 9. 7.
남편들이 좋아하는 겨울철 요리 1위 꽃게탕 맛있게 끓이기 *^^* 지난주 인터넷 뉴스를 보던 중 흥미있는 기사를 읽었습니다. 남편들이 좋아하는 겨울철 요리 1위가 꽃게탕이라는 겁니다. 오늘 엄청 춥지요? 추운 날 남편분을 위해 얼큰한 꽃게탕 어떠세요? 오늘 소개해드리는 비법으로 만드시면 실패하지 않고 개운하게 끓이실수 있습니다 *^^* 재료: 꽃게3마리. 새우3마리. 미더덕 한줌(만데기). 바지락 한줌.무1토막( 두께4cm × 지름6cm). 애호박1/2개. 대파1/2개. 홍고추1개. 쑥갓 약간. 소금1/3T정도 양념장: 고추가루3T. 고추장2/3T. 된장1/2T. 다진마늘1T. 맛술1T. 국간장2T. 까나리액젓1T. 후추가루약간. 육수6컵반~7컵: 물9컵. 꽃게 등딱지3개. 국물용멸치13마리. 마른새우 한줌. 다시마2조각. 고추씨1T. 대파뿌리2개. => 저의 계량은 .. 2011. 1. 6.
얼큰하고 개운한 맛에 반해 버리는 해물탕~ 끓이는 법 *^^* 요새 꽃게가 엄청 저렴합니다... 지난주 시장을 갔는데요...팔딱팔딱 살아서 움직이는 꽃게가 1kg에 8000원 하더라고요...(수케입니다~~) 제가 얼마전 양념게장 만들때 11000원에 구입했는데요...그때보다 더 저렴한 가격에 1kg을 구입해왔습니다.. 구입후 바로 살아 있을때 냉동실에 넣었습니다... 해물탕에 꽃게가 빠지면 시원한 국물맛이 나지 않습니다... 게다가 해산물이 싱싱해야 시원한 맛이 납니다... 팔딱 살아있는 꽃게를 냉동후 손질해서 해물탕에 넣으면.... 그 맛은 우후후~~~~ ㅋㅋㅋㅋ 해물탕가게 차려도 될 만큼 맛있는 해물탕이 완성된답니다... 여기에 미더덕을 꼭 넣으셔야하고요.... 다른 해산물들도 모두 싱싱해야합니다... 또.....쑥갓이나 미나리 같은 채소가 들어가야합니다... .. 2010. 9. 15.
초보자도 쉽게 맛을 낼수 있는 된장꽃게탕 *^^* 정말 너무 덥네요.....더운날....힘드시죠?? 더웠지만.... 어제 하루종일 요리를 많이 했습니다... 요리하면서 땀방울이 송송....너무 더워서....샤워를 3번이상해도 덥더라고요.... 특히...여름철에는 가스불 한번 사용하면 주방쪽에서 오는 열기로 모든 집안이 덥게만 느껴집니다... 그래도..... 시장을 가서 좋은 식재료가 눈에 보이면 무언가 만들고 싶은 충동이 드는 옥이랍니다... ( 가끔 식재료비가 부담되어 못 살때는......쬐금 속상합니다...) 예전에 꽃게탕 소개해드린적 있지요?? ( 얼큰 꽃게탕 바로가기 ==> http://hls3790.tistory.com/201 ) 오늘은 된장으로만 맛을 낸 구수한 된장꽃게탕을 소개하겠습니다... 된장꽃게탕은 멸치다시마육수만 맛있게 만드시면 너무.. 2010. 7. 6.
제철요리 꽃게탕...(얼큰한 국물요리) 제철요리 꽃게탕....얼큰한 국물~~ 손님초대할때 메인요리로 아주 좋아요,,, 미리 전골냄비에 모든 재료 준비하고 육수 준비해두고 손님오시면 전골냄비에 육수만 부어 끓이면 되거든요... 주재료: 꽃게 3~4마리(봄에는 암게를 가을철에는 수게를 준비하셔요...) 미더덕10개, 새우6마리, 무, 대파, 청양고추4개,쑥갓, 팽이버섯1봉지 양념다데기: 고추가루4T, 된장1T, 다진마늘1T, 육수3T, 후추약간 1. 꽃게는 잘씻은후 토막을 냅니다.. 새우,미더덕도 씻어서 소쿠리에 물기받칩니다. 2. 육수끓이기 - 냄비에 물넣고 다시마,멸치,대파,토막무,통마늘,고추씨등등 재료를 넣고 20분정도 끓여서 육수를 만들어 놓습니다. 양념다데기만들기-위에서 소개한 분량의 양으로 다데기를 만들어 놓습니다. 3. 야채손질- 무.. 2010. 4. 25.
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