도라지생채1 상큼쌉쌀한 도라지생무침(*건강한반찬*) 도라지무침 많이들 좋아하시나요?? 옥이도 이제 슬슬 나이가 들어가는지...예전에는 도라지의 쌉쌀한맛이 싫었는데 이젠 그 맛이 좋더라고요 *^^* 시장에 도라지를 껍질벗기지 않은채 1봉지 2,000원에 팔고 있더라고요... 국내산이어서 바로 구입후 TV보면서 도라지 껍질 제거했습니다. 도라지 껍질은 돌려 깍기하듯 하는거 아시죠?? 도라지무침에 오이나 오징어를 넣어서 무쳐도 맛있습니다... 재료: 도라지350g(껍질깐후 손으로 3주먹정도의 양). 고추장. 고추가루. 다진마늘,다진파, 올리고당(또는 물엿). 설탕.식초.깨.참기름. 소금 1. 도라지의 껍질을 벗긴후 길게 썰어주세요...(먹기좋게 0.4cm의 두께로요^^) 껍질은 벗긴 도라지를 소금물에 담궈 아린맛을 없애줍니다. 전 소금물에 2시간정도 담궈 놓았.. 2010. 4. 25. 이전 1 다음