도루묵 요리법1 성인병 예방에 좋은 제철맞은 도루묵김치조림 *^^* 도루묵의 계절이 돌아왔습니다. 겨울철 한달동안 제일 맛있는 도루묵... 왜 도루묵인줄 아세요?? 임진왜란 피난길에 먹을것이 없을때 선조임금님께 한 어부가 바친 생선이었답니다. 그때 너무 맛있게 드신 선조임금이 생선이름을 어부에게 물어보니 "묵"이라고 대답하였고... 너무 맛있게 드신 선조임금은 " 묵" 대신 "은어"라고 이름을 지어주셨답니다. 임진왜란이 끝난후 맛있게 드신 그 생선이 생각나 어렵게 구하여 다시 드시게 된 선조임금께서... 예전맛보다 못하다하여 " 도로 묵"이라고 하셨다고 합니다. 도로묵이 발음하기 편하라고 도루묵이 되었답니다. 생선맛은 그대로인데... 환궁 후 진수성찬에 맛있는 음식만 드시던 임금님께서 어려웠던 시절의 생선맛을 잊으신거지요. ( 어려운 시절을 생각하면서 드셨으면 좋았을텐데.. 2010. 12. 7. 이전 1 다음
