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돼지등뼈감자탕3

해장국의 지존~ 뼈다귀감자탕 잡내없이 맛있게 끓이는 법 *^^* 설연휴 잘 보내셨어요? 저는 오고가는 길이 왜이리 막히는지요... ㅎㅎㅎ 남편이랑 교대로 운전을 하려고 했는데요.. 남편이 혼자 운전을 다했습니다. ( 제가 졸음운전 할까봐 걱정이 되었데요.. 사실 저 운전하고 싶었는데요 ~ 제가 운전을 하면 카레이싱처럼 합니다~) 어제 재래시장을 갔더니 설연휴 끝이라 그런지 싱싱한 해산물도 없고 싱싱한 채소들도 없고.. 눈에 확 들어온것이 돼지등뼈였습니다. 돼지등뼈 한줄에 1만원(2500g)에 구입해서 자전거에 실고 집에 왔습니다. 돼지등뼈 감자탕은 해장국의 지존이죠? 오늘 돼지등뼈 한줄로 맛있는 밥상 어떠세요? 뼈다귀감자탕 맛있게 끓이는 법 소개합니다 !!! 재료( 전골냄비로 2개. 4~6인분정도): 돼지등뼈 1줄 2500g. 우거지( 얼갈이 배추 800g). 감자 .. 2011. 2. 6.
돼지 뼈다귀 잡내 없이 끓이는 법 ~ 김치뼈다귀탕 *^^* 뼈다귀탕 좋아하세요?? 저의집은 어렸을때 식구가 많아서요...저렴한 돼지등뼈 몇 줄 가마솥에 푹 고아서 김치와 함께 끓여 먹는것을 즐겨했습니다.. 익은김치를 넣으면 돼지잡내도 제거가 되고 개운하고 너무 맛있답니다.. 잡내 없이 돼지 뼈다귀 끓일수 있는 김치뼈다귀탕 !!! 시간이 조금 걸리지만 만들어 놓으면 하루종일 푸짐함에 든든하답니다... 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요(2022년 11월23일자 레시피입니다) 재료: 돼지등뼈 1줄( 2500g). 익은배추김치 1/2포기. 대파3게. 양파1/2개. 마늘13개.생강3개(마늘크기로). 월계수잎3장. 토막무 2개( 두께 3cm × 지름6cm정도의 무 2토막). 된장2/3컵. 소주1컵. 고추가루8T. 다진마늘1T반. 후추가루1/3T. 국간.. 2010. 10. 2.
돼지뼈다귀감자탕^^(국물요리) 찬바람불때 생각나는 뼈다귀감자탕을 끓여보았습니다.. 사실 감자탕은 겨울철에 김장김치 익은 걸로 끓여먹어야 제맛인데요... 오늘은 시중에서 사드시는 식당표 뼈다귀감자탕레시피 소개해드립니다. 재료: 돼지등뼈1줄, 대파3뿌리, 팽이버섯, 깻잎, 감자,양파1개, 감자5개, 통마늘, 생강, 우거지(얼가리), 홍고추, 청고추, 들깨가루,된장,월계수잎 양념다데기: 된장5T, 고추가루8T, 다진마늘2T, 들깨가루3T, 맛술2T, 국간장2T, 소금2T, 후추 1. 돼지등뼈를 찬물에 담궈 핏물을 뺍니다. 5~6시간정도 담궈두는데요..중간에 물 한번 갈아주세요.... 핏물제거후 팔팔끓는물에 등뼈를 넣고 한번 데치듯이 끓입니다.(7분정도) 끓인후 등뼈를 건져서 찬물에 헹구어 주세요,.,,등뼈의 표면에 핏물기같은 이물질을 물기.. 2010. 4. 25.