두릅요리2 봄철 어르신들을 위한 건강한 간식 3가지 *^^* 지난주말... 택배가 왔습니다. 저의 블로그, 카페에 매일 방문하시는 봉화댁님께서 싱싱한 두릅과 다시마, 풋마늘, 미역줄기등... 한가득 택배상자에 넣어 보내주셨더라고요. 두릅이 얼마나 싱싱한지... 데쳐서 초고추장 찍어 먹고... 몇개는 두릅전을 부쳤습니다. 보통 두릅전을 통으로 부치시죠?? 오늘 소개하는 두릅전은 두릅을 먹기 좋게 잘게 썰은후 메밀가루로 반죽해서 메밀두릅전을 만들었습니다. 먹기 편하고 메밀가루 반죽이라 더 고소하더라고요. 여기에.... 쑥버무리~~~ 봄에 향긋한 쑥으로 맵쌀가루나 밀가루를 골고루 입혀..찜솥에 살짝 찌면 건강한 간식이 되지요??? 쑥개떡은 예전에 소개한 레시피인데요.. 맵쌀가루 만드는 방법이 자세하게 설명되어 있기에 해당 레시피 바로 가실수 있게 편집했습니다. 봄철.. 2011. 4. 25. 봄철 손님초대상에 올리면 좋은 상큼한 요리3가지 *^^* 저의 블로그에 매일 방문하시는 한미모님... 4월에 집안 행사가 쭉~~ 이래요. 오늘은 봄철 손님초대상에 올리면 좋을 상큼한 요리3가지 소개합니다. ♧ 두릅베이컨말이 재료: 두릅10개. 베이컨10장. 초고추장 : 고추장2T반. 식초4T. 다진마늘1/5T. 설탕2T. => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T입니다. 1. 요즘 두릅이 참 좋습니다. 두릅 밑둥을 자르고. 까칠한 겉쩝질(밑부분에 있는거)을 제거후 씻어줍니다. 2. 끓는물에 소금을 넣고 두릅을 넣어 1분정도 살짝만 데친후 바로 찬물에 헹궈 소쿠리에 받쳐 물기를 빼줍니다. ==> 두릅을 데칠때 밑에 두툼한 부분부터 넣으세요.. 3. 베이컨은 살짝 끓는물에 데쳐준후 물기를 키친타올이나 면보로 제거해줍니다. ==> 베이컨을 데친후 사용하면 시간이 지나.. 2011. 4. 8. 이전 1 다음
