본문 바로가기

밑반찬 만들기18

불멸의 도시락 반찬 레시피 베스트 10 *^^* 오늘 포스팅이 늦었습니다. 요즘 새벽까지 뭘좀 할것이 있어요.. 그러다 보니 아침에 늦게 일어나게 되고.. 이렇게 포스팅이 늦었네요.. 오늘은요.. 제목 그래로 불멸의 도시락반찬 베스트 10가지입니다. 그동안 소개한 레시피들 중 도시락 싸서 다니시는 분들에게 도움이 될것 같은 반찬들만 모았습니다. ♧ 감자볶음 재료: 감자2개(大사이즈). 양파1/2개. 다진대파2T. 다진마늘1/2T. 굴소스1T. 간장5T반. 맛술2T. 참기름1T. 깨. 올리고당1T(또는 물엿).설탕1T. 후추가루.식용유 => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요...종이컵 1컵이 1컵입니다. 1. 감자는 깍두기모양으로 썰어준후 찬물에 10분정도 담궈 녹말기를 제거후 소쿠리에 받쳐 준비합니다. 양파도 큼직하게 썰어줍니다. 2. 팬에 식용.. 2012. 2. 22.
여름 휴가 떠날때 준비하면 좋은 밑반찬들 총집합*^^* 장마가 끝나고...무더위가 찾아온다더니... 너무 덥네요. 그래도 기분이 좋은것은 곧 여름휴가가 있다는 겁니다. 저는 여름휴가가 따로 있지 않지만요... 저의 남편이 올해는 여름휴가가 길다고 하네요. 여름휴가 계획 짜셨어요? 오늘은 여름휴가 떠날때 준비하면 좋은 밑반찬들 소개합니다. ♧ 돼지고기장조림 재료: 돼지고기 안심700g. 대파1개. 마늘13개. 통후추1/3T. 월계수잎2장. 간장2/3컵. 올리고당2T. 맛술3T. => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요..종이컵 1컵이 1컵입니다. => 맛술은 미림. 미정. 미향. 청주 같은 시판하는 조리술을 말합니다. 1. 돼지고기는 안심부위로 생고기로 준비후 토막내어 줍니다. 찬물에 한번 씻어 핏기를 제거해줍니다. 2. 냄비에 물11컵을 부은후 대파1개 .. 2011. 7. 18.
평범한것 같지만 은근히 어려운 무말랭이무침 만들기 즐거운 주말 아침입니다. 여러분 무말랭이무침 좋아하세요? 무말랭이 무침 맛있게 만들어서 냉장고속에 넣어두면 며칠동안 든든한 밑반찬이죠? 제가 예전에 무말랭이 무침을 소개했는데요.. 소개한 방법으로 만드신 분들중 성공하셨다는분들이 반반이어서... 오늘 다시 한번 색다른 방법으로 소개합니다. 저의 무말랭이무침은 블로그 이벤트 반찬으로 받아보신 분들이 모두들 말씀하시지만... 맛있거든요.. 자~ 저만의 비법 공개합니다. ( ** 저는매실청이 떨어져서 올리고당을 넣었는데요..집에 매실청이 있다면 올리고당과 매실청을 반반 비율로 넣어주세요. ) 재료: 무말랭이 200g. 홍고추2개. 양파1/2개. 간장2/3컵. 국간장6T.청양고추5개. 쪽파5개. 다진마늘2T+1/3T. 생강가루1/4T(또는 다진생강1/4T). 고.. 2011. 4. 2.
직장맘들을 위해~ 만들기 쉬운 밑반찬 4가지 *^^* 한주동안 직장에 다니신 직장맘들은 모처럼 쉬는 주말이나 휴일에도 쉬지 못하고 밀린 집안일에 바쁘시죠? 밀린 빨래에 청소에... 다음주에 먹을 밑반찬 준비에... 직장맘들의 고민을 조금이나마 덜어주기 위해서... 오늘은 만들기 쉬운 밑반찬 4가지 소개합니다. ♧ 김볶음 재료: 파래김 25장. 들기름2T. 식용유1T. 고운소금소량(1/3T정도) => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요...종이컵 1컵이 1컵입니다.( 깍아서 계량하세요~) => 소금은 기호에 맞게 조절하세요~~ 1. 마른김을 가위로 잘라주세요 ( 여러장을 한번에 자르세요...1.5*5cm정도의 길이) 들기름2T와 식용유1T를 섞어준비합니다. 2. 볶음팬에 자른 김을 놓고.... 그 위에 참기름와 식용유를 섞은 기름을 골고루 뿌려주세요. (.. 2010. 10. 31.
자극적이지 않은 영양반찬 닭가슴살 고구마조림 *^^* 고구마가 제철이지요?? 고구마로 반찬 만들어 보셨어요?? 고구마의 달콤함으로 반찬을 만들면 아이들도 참 좋아합니다... 여기에 닭가슴살도 같이 넣어서 조리고..... 된장으로 맛을 내서 자극적이지 않답니다.. 자극적이지 않지만 영양 가득한 닭가슴살 고구마조림..... 예전에 다이어트 하신다고 닭가슴살 요리법을 문의하신 분이 계셔요...닭가슴살로 반찬 만드는 법을 문의하셨는데요...도움이 되면 좋겠습니다... 재료: 밤고구마 2개(작은 사이즈 . 150g). 닭가슴살 1조각( 150g). 다진마늘1/3T. 간장3T. 된장1/2T. 맛술1T. 올리고당 2T. 설탕1/2T. 식용유1T. 후추가루 약간. 깨. 다진파2T => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요..종이컵 1컵이 1컵입니다... => 맛술은 미.. 2010. 10. 3.
5분만에 완성할수있는 밥도둑 반찬 깻잎찜 *^^* 무더위에 지친 한주였습니다... 일주일이 더위와 싸우다가 금새 지나간듯합니다~~ 밤새 잘 주무셨어요?? 요새... 아침에 일어나면 참 피곤하다 생각합니다~~ ( 밤에 더워서 몇번을 깨다보니 그런듯합니다) 더워도 주말이기에 행복하고 즐거운 것 같습니다....*^^* 어제 시장에 갔더니 깻잎이 정말 저렴하더군요... 6묶음(60장)을 1000원에 구입했습니다!!! 원래는 소금물에 삭혀서 된장양념에 바르려고 했는데요... 소금물에 삭히는 며칠을 기다리기 싫어서 깻잎찜을 만들었습니다...( 성격급한 옥이랍니다~~) ( 삭혀서 된장양념에 바르는 것은 조만간 소개하겠습니다..) 제가 깻잎 요리를 많이 소개한것 같은데요...깻잎찜은 아직 소개를 안했더라고요... 깻잎찜은 깻잎을 씻어서 양념 바르고 전자렌지에 1분~2.. 2010. 7. 24.
영양가 많고, 맛도 좋고, 저렴한 도시락반찬 4가지 *^^* 연휴 잘 보내셨어요?? 저는 간만에 다녀온 놀이공원에서 고생을 많이 했습니다.... 사람이 얼마나 많은지....놀이기구 하나 타려면 2시간 이상 줄서서 기다려야하고.... 화장실 앞에서도 줄.....음료수 사는 곳에서도 줄.....그래두....아이들이 즐거워해서 좋았습니다..... 놀이공원에 다녀온 후유증으로......피곤함 가득한 월요일 아침입니다.... 비 내리는 월요일이라 ....... 출근을 다른날보다 서둘러서 해야겠습니다.... *^^* 어제.....교회 성가대원 중 제 바로 옆에 서시는 집사님께 오이양파피클을 선물로 드렸습니다... 예전에 김장김치와 열무김치를 선물로 드린적이 있는데요.... 너무 맛있다고 하셔서요.... 저는 저의 요리 맛있다고 하시는 분들에게 선물을 잘 합니다....*^^*.. 2010. 5. 24.
실패하기 쉬운 오징어채볶음 맛있게 만드는 방법 *^^* 날이 흐린 월요일 아침입니다... 지난 토요일에 이웃집사님이 이사를 하셔서 이사예배를 드리고왔습니다. 이사예배가면서 오징어채볶음과 버섯볶음.양파장아찌를 만들어서 드렸는데요... 모이신 집사님들이 오징어채볶음 너무 맛있다고 칭찬을 하시더라고요. ( 다른반찬도 맛있지만요..유독 인기였습니다) 어쩜 이렇게 부드럽게 볶았냐고...비법이 무엇이냐고... 그래서....살짝꿍 비법 알려드리고 왔습니다... 그러고보니... 제가 이벤트상품 발송할때마다 반찬 받으신분들이 오징어채볶음 맛있다고 칭찬들하십니다. 정말 쉬운데...쉬우면서 맛내기가 어렵다는 분들이 많은 오징어채볶음~~ 제가 2번정도 오징어채볶음 소개한적이 있는데요... 한번은 그냥 양념에 볶으라고 했고 한번은 오징어채를 물에 한번 살짝 헹궈서 무쳐드시라고 했습.. 2010. 4. 25.
엄마의 정성이 가득한 도시락반찬 4가지 *^^ 주말 잘 보내셨나요?? 전 너무 바쁘게 지냈습니다.... 월요일 아침 너무 피곤하네요.....ㅠㅠ 게다가 환절기라서 그런지....코가 막히고 목이 따끔거립니다... 오늘 저녁부터는 가습기를 틀고 자야겠어요. 여러분도 감기 조심하셔요~ 저의 블로그에 오시는분중에 도시락을 싸시는 분들이 많더라고요... 그분들을 위해 오늘은 도시락반찬 4가지를 소개하겠습니다... ♧ 쇠고기장조림 재료: 메추리알30개. 쇠고기장조림용 740g. 양파1/2개. 마늘6개. 대파1개. 월계수잎3개. 진간장1컵.맛술6T. 물엿3~4T(또는 매실청). => 저의 계량은 밥수저 1수저가 1T고요...종이컵 1컵이 1컵입니다.( 밥수저로 깍아서 계량하세요~) => 진간장은 시판하는 간장중에 진간장이라소 써있는 간장입니다.. 맛술은 미림.미.. 2010. 4. 25.
무 한개로 만든 3가지 맛깔나는 반찬 *^^* ==> 무생채 ==> 무들깨가루볶음 ==> 무참치조림 새벽부터 내린 눈 때문에 걱정이 많으시죠?? 고향 내려가는 길에 눈이 녹아야 할텐데요.... 마음은 벌써 고향인것 같네요~~ 어제 집앞슈퍼에서 맛좋은 제주무 1개를 1,500원에 구입했습니다... ( 무가 맛일때지요??) 제주무로 깍두기 담궈도 맛나지만....오늘은 무 한개로 만들수 있는 3가지 맛깔나는 반찬을 소개하겠습니다.. ♧ 무참치조림 재료: 무1토막(7cm길이. 300g) . 참치캔150g 1개. 다진파2T. 다진마늘 1/2T. 다시마1조각. 간장3T반. 고추가루2T. 올리고당1T(또는 물엿). 맛술2T. 깨. 후추가루 => 저의 계량은 밥수저 1수저가 1T고요...종이컵 1컵이 1컵입니다.( 밥수저로 깍아서 계량하세요~) => 간장은 시판하.. 2010. 4. 25.
저렴하게 만들수 있는 밑반찬 3가지 *^^* 오늘 너무 춥네요.... 옷 따뜻하게 입으세요... 저는 몸살 기운이 있어요... ㅠㅠ 주말에 푹쉬었는데도...어제 한숨도 못잤습니다... 여러분들 감기 조심하세요.... 물가가 오랐다고 해도 재래시장을 가면 그나마 저렴하게 장을 볼수 있는 것 같아요... 재래시장에서 저렴하게 구입한 재료로 밑반찬3가지 만들었습니다... ♧ 알감자조림 재료: 알감자 500g. 진간장. 올리고당(또는 물엿). 설탕. 맛술. 굴소스. 참기름. 소금. ==> 저의 계량은 밥수저 1수저가 1T고요...종이컵 1컵이 1컵입니다...( 밥수저로 깍아서 계량하세요~) 1. 알감자를 1봉지(500g)를 1,000원에 구입했습니다...알감자는 껍질채 조림을 하기때문에 껍질을 잘 씻어주세요. 싹이 나거나 지져분한 곳은 제거해주세요... .. 2010. 4. 25.
바다향기 가득한 파래로 3가지 요리 만들었습니다. 요새 파래가 엄청 싸지요?? 옥이는 1,000원에 5뭉치하는 파래를 2,000원치 구입했답니다.. 왜 이리 많이 구입했냐고요?? ㅋㅋㅋ 여러분에게,,,, 몸에 좋은 파래요리 3가지를 소개해드리기 위해서입니다. 파래는 섬유질 풍부하여 변비예방에 좋고, 담배의 니코틴을 해독해주고 간기능을 활성화시켜준다고 합니다... (담배와 술을 많이 하시는 성인남성분에게 좋은 음식이네요~~) 또한, 파래는 김보다 비타민A가 3배나 많이 함유되어 있으며, 아토피성 피부염에도 뛰어난 효과가 있다고 합니다. 몸에 좋은 파래를 가지고 바다향기 가득한 밥상 만들어 보실래요?? **우선... 파래 요리를 만들기 위해서,,,, 파래를 깨끗히 손질해야겠지요?? 파래를 3~4번정도 깨끗하게 찬물로 씻은후 소쿠리에 받쳐 물기를 손으로 꽉 .. 2010. 4. 25.
728x90

티스토리툴바