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바지락요리3

성장기 어린이에게 영양가 풍부한 바지락부추달걀국 *^^* 바지락 좋아하세요? 깔끔하게 국물요리에 넣으면 좋은 바지락은 3~4월이 제철이랍니다. 제가 얼마전에 인터넷뉴스로 접했던 내용인데요. 바지락은 아미노산, 철분이 풍부하여 빈혈기 있는 여성에게 좋고.. 아연이 함유되어 성장이 어린이 발육에 좋다고 하네요. ( 헬스조선. 2012년 2월 26일자) 그래서...오늘은 제철 맞은 바지락으로 육수를 내어 달걀을 풀어주고 여기에 부추를 조금 썰어 바지락부추달걀국을 만들어봤습니다. 재료(4~5분): 바지락 450g( 바지락 3봉지). 달걀4개. 부추8개. 양파1/4개. 다진마늘¼T. 참기름2방울. 소금1/3T정도. => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요..종이컵 1컵이 1컵입니다. 1. 저는 시장에서 살아있는 바지락을 구입했습니다. 그래서 옅은 소금물에 반나절정도.. 2012. 3. 15.
수능시험을 앞둔 수험생 영양보충에 좋은 바지락죽 *^^* 저의 블로그에 오시는 분들중 고3 수험생 자녀를 둔 주부님들이 많습니다. 수능시험이 11월 10일이니까 한달정도 남았네요..이럴때 체력적으로 참 힘들지요. 그래서~ 오늘은 수험생에게 좋은 영양가 있는 바지락죽을 소개하겠습니다. 바지락죽은 조혈과 성장 촉진작용을 하는 비타민12가 풍부해서 영양이 부족한 수험생이나 환자 회복식으로 좋답니다. ( 인터넷 뉴스 검색결과입니다) 특히 오늘 소개하는 바지락죽은 집에 있는 자투리채소를 활용하시면 되고요...찬밥을 넣어서 만들기도 쉽답니다. 재료(2~3인분): 찬밥1공기. 바지락3봉지.애호박1/4개. 당근1/5개. 새송이버섯1/2개. 양파1/4개.국간장1T. 참기름1T. 소금소량. => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요..종이컵 1컵이 1컵입니다. => 들어가는 .. 2011. 10. 12.
10분만 끓이면 되는 간단한 조개전골 *^^* 어제 어버이 날 부모님과 행복한 시간 보내셨나요?? 저는 친정엄마를 보고왔습니다....친정엄마를 보고오면 왜이리 속상하고....마음이 아픈지 모르겠습니다... 어제 아침일찍 열무김치 담그고...반찬 만들고...닭찜해서 갔는데....엄마가 잘 드시면 좋겠습니다 *^^* 오늘은 조개만 싱싱한것으로 구입하고 해감만 잘 하신다면 ....... 너무너무 간단하고 개운하게 만들수 있는 조개전골을 소개하겠습니다.. 조개전골이라 생소하시죠?? 조개탕과 비슷한데요....저는 각종 조개류를 한번에 넣어 전골냄비에 끓여주었답니다... 전골냄비에 10분만 끓이면 바로 드실수 있는 조개전골~~~ 한번 만들어볼까요??? ***조개의 양에 따라 전골냄비에 물의 양을 달리하세요....우선 조개를 냄비에 넣어본후 조개가 잠길정도의 물.. 2010. 5. 8.