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반찬종류25

주말부부인 동생을 위해 신년선물로 준비한 밑반찬 6종 *^^*  저는 딸 8명중 6째 딸이랍니다. 제 바로 밑에 동생이 저와 한살차이인데요... 얼마전 동생남편(저에게는 제부가 되지요)의 회사가 이사를 해서 동생네가 주말부부가 되었답니다. 주말부부인 동생이 남편을 위해 주말에 반찬을 만든다고 하길래... 아이 셋을 돌보며 직장에 다니는 동생대신 제가 집에 있던 재료로 후다닥 만들어서 선물했습니다. ♧ 마른표고버섯볶음 재료: 표고버섯 4줌정도. 양파1개. 간장4T. 올리고당1T. 다진마늘⅔T. 참기름1T. 식용유1T. 후추가루소량. 깨. 다진파3T. => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요..종이컵 1컵이 1컵입니다. 1. 제가 사용한 표고버섯은 말린표고버섯입니다. 그래서 물에 반나절정도 불린후 사용했습니다. 물에 불린 표고버섯의 양이 4줌정도였습니다 끓는물에 .. 2012. 1. 2.
쉽게 뚝딱 만든 밥도둑반찬~ 애호박참치조림 *^^* 오늘 정말 춥네요. 옷 따뜻하게 입으시고요.. 단단히 무장하셔야겠어요. 지난 여름~~~ 정말 대충 만들었는데...대박났던 저의 레시피~~~ 바로 참치감자고추장조림이었습니다. 너무 맛있어서요..저는 자주 해먹는답니다. 참치감자고추장조림을 만들다 생각한건데요.. 감자대신 애호박을 넣으면 어떨까?? 그래서 애호박참치조림 만들어봤습니다. 애호박참치조림 역시 밥도둑 반찬이었습니다. ( *** 참치감자고추장조림 레시피 바로가기 ==> http://hls3790.tistory.com/1008 ) 재료(3인분) :애호박1개. 참치1캔(100g짜리 제일 작은캔으로 준비). 다진파3T. 양념: 고추장1T. 고추가루1T. 다진마늘⅓T. 간장2T. 올리고당½T. 후추가루소량. => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요..종.. 2011. 12. 9.
여름 휴가 떠날때 준비하면 좋은 밑반찬들 총집합*^^* 장마가 끝나고...무더위가 찾아온다더니... 너무 덥네요. 그래도 기분이 좋은것은 곧 여름휴가가 있다는 겁니다. 저는 여름휴가가 따로 있지 않지만요... 저의 남편이 올해는 여름휴가가 길다고 하네요. 여름휴가 계획 짜셨어요? 오늘은 여름휴가 떠날때 준비하면 좋은 밑반찬들 소개합니다. ♧ 돼지고기장조림 재료: 돼지고기 안심700g. 대파1개. 마늘13개. 통후추1/3T. 월계수잎2장. 간장2/3컵. 올리고당2T. 맛술3T. => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요..종이컵 1컵이 1컵입니다. => 맛술은 미림. 미정. 미향. 청주 같은 시판하는 조리술을 말합니다. 1. 돼지고기는 안심부위로 생고기로 준비후 토막내어 줍니다. 찬물에 한번 씻어 핏기를 제거해줍니다. 2. 냄비에 물11컵을 부은후 대파1개 .. 2011. 7. 18.
더운날 5분만에 완성하는 밑반찬~ 아삭이고추 된장무침 *^^* 오늘은 비가 예상된다고 하는데요.. 어젠 정말 더웠지요? 어제 어떤분께서 점심을 사주셔서 황태구이 전문점을 갔습니다. 반찬이 모두 정갈해서 맛있더라고요. 특히 아삭이 고추된장무침~~~ 너무 맛있더라고요. 보통 아삭이 된장무침은 고추에 된장과 약간의 양념을 해서 만들잖아요. 그런데 그 식당은 들깨가루를 넣어 고소한 맛을 가미했더라고요. ㅎㅎㅎㅎ 더운날 밑반찬으로 너무 좋다... 이거 여러분에게 소개해야겠다.. 그런 생각에 재래시장가서 아삭이고추 구입후 저녁에 만들었습니다. 5분이면 만들수 있는 아삭이고추 된장무침~~~ 들깨가루가 들어가 고소한맛 살린 아삭이고추 된장무침~~~ 만들어볼까요? 재료: 아삭이고추7개. 된장4T. 다진마늘1/2T. 올리고당1T. 고운들깨가루1T. 생수3T. 참기름1/2T. => 저.. 2011. 7. 6.
반찬 걱정될때 쉽게 만들수 있는 착한반찬~ 참치두부조림*^^*  어제 너무 더웠지요? 더워서 교회 다녀온후 남편과 낮잠도 잠시 자고 푹 쉬는 주일 보냈습니다. 오늘 아침에 만든 참치두부조림~~ 쉽게 구할수 있는 두부와 참치캔으로 밥한그릇 뚝딱!! 먹었답니다. 더운데 왜이리 입맛이 있을까요? 살찌려고 그러나봅니다. ㅎㅎㅎ 아이들도 잘 먹은 참치두부조림 만들어볼까요? 재료: 두부1모. 참치1캔(150g). 다진파3T. 홍고추1개(또는 청고추1개). 식용유. 고운소금소량 양념: 간장5T. 고추가루1T. 설탕1T. 다진마늘2/3T. 참기름1/2T. 후추가루소량. => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요..종이컵 1컵이 1컵입니다. 1. 두부1모는 두툽하게(1cm정도) 썰어준후 고운소금(완두콩알만큼)을 골고루 뿌려 밑간을 합니다.(10분동안) 2. 참치캔은 소쿠리에 받.. 2011. 5. 30.
텅텅빈 냉장고속에 후다닥 만들어 채운 밑반찬 4가지 *^^* 어제 아침에 포스팅 소개하고 집안 대청소 했습니다. 열심히~~깨끗하게~~ 이불빨래 5번하고 대청소 마친 시간이 오후 4시경이었습니다 *^^* 안방구조를 확 바꿨는데요.. 방구조를 바꾸면 평상시엔 잘 안보이던 먼지들이 왜이리 많은지요 ... 어제 먼지와 한판했습니다 ㅎㅎㅎ 청소후 반찬 만들려고 사놓은 재료가 있었는데요.. 갑자기 서울에 볼일이 생겨서 외출을 하게 되었습니다. 남편에게 저녁을 못했으니 뭐라도 시켜먹으라고 부탁을 했는데요. 어제밤 집에 와보니 저녁을 시켜먹지 않고 아이들하고 참치김치찌개를 끓여 먹었더라고요.. 간만에 저는 서울 나들이도 하고 기분이 참 좋았는데요..냉장고속에 반찬도 안만들어 놓고 나간게 너무 미안해서 부랴부랴 반찬 만들었습니다. 텅텅빈 저의집 냉장고속에 후다닥 만들어 채운 밑반.. 2011. 2. 8.
5천원 들고 시장본후 만든 저렴한 반찬 4가지 *^^* 요즘....많이 게을러진 옥이랍니다. 새벽기도 간다고 알람 맞춰 놓고...새벽 4시40분 알람소리에 한번 깬후....다시 잠들어 버렸네요... 요즘 이웃집사님과 같이 새벽에 만나서 새벽기도 다니기로 약속해놓고...이번주에 한번밖에 못 나갔네요.... 스스로 너무 게을러진것 같아서.....아침에 하루 할일을 정리하고 움직입니다...컴앞에도 오래 앉아 있지 않습니다. 어제....그냥 집에만 있으면 또 쳐진 몸으로 있을것 같아서 지갑을 들고 자전거 타고 재래시장을 갔습니다.. 어제는 무엇을 사야지...정해 놓고 나간것이 아니었습니다..( 늘 메모지에 살것을 적어서 장을 보는 옥이랍니다...) 그런데....지갑에 현금이 5천원 있더군요...사실 요즘 은행가는 것도 깜박깜박하면서 살아요... 카드가 있으니까..... 2010. 10. 21.
언제 만들어도 인기만점 도시락 반찬 4가지 *^^* 오늘은 평범한 밑반찬 4가지 소개할께요... 특히 도시락 반찬으로 너무 좋은 반찬들입니다.. 오늘 소개하는 반찬은 언제 만들어도 인기만점인 반찬이 아닐까합니다. ♧ 어묵볶음 재료: 사각어묵 6장(300g). 대파1/2개. 양파1/2개. 식용유1T. 간장3T. 올리고당2T(또는 물엿). 설탕1/2T. 고추가루1T. 후추가루약간.깨. 참기름1/2T. => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T입니다... => 고추가루는 생략하셔도 좋습니다.. 간장은 시판하는 간장중에 진간장이라고 표시된 간장입니다.. 굴소스를 1T정도 볶음에 넣어도 맛있답니다...( 대신 간장양을 줄이셔야합니다..) 1. 어묵을 먹기 좋게 썰어준비합니다... 어묵을 끓는물에 넣다가 바로 빼는 정도로 아주 살짝만 데친후 찬물에 헹궈 소쿠리에 받쳐.. 2010. 10. 5.
자극적이지 않은 영양반찬 닭가슴살 고구마조림 *^^* 고구마가 제철이지요?? 고구마로 반찬 만들어 보셨어요?? 고구마의 달콤함으로 반찬을 만들면 아이들도 참 좋아합니다... 여기에 닭가슴살도 같이 넣어서 조리고..... 된장으로 맛을 내서 자극적이지 않답니다.. 자극적이지 않지만 영양 가득한 닭가슴살 고구마조림..... 예전에 다이어트 하신다고 닭가슴살 요리법을 문의하신 분이 계셔요...닭가슴살로 반찬 만드는 법을 문의하셨는데요...도움이 되면 좋겠습니다... 재료: 밤고구마 2개(작은 사이즈 . 150g). 닭가슴살 1조각( 150g). 다진마늘1/3T. 간장3T. 된장1/2T. 맛술1T. 올리고당 2T. 설탕1/2T. 식용유1T. 후추가루 약간. 깨. 다진파2T => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요..종이컵 1컵이 1컵입니다... => 맛술은 미.. 2010. 10. 3.
만원도 안된 비용으로 시장본후 만든 저녁반찬 *^^* 어제 우체국에 등기우편 보낼일이 있어서 자전거 타고 우체국에 갔습니다.. 주머니에 만원짜리 한장 들고요.... 가을바람이 부는 것이 상쾌하고 좋더라고요.... 직장에 다닐때는 우체국에 거의 매일 갔는데.. 정말 오랫만에 우체국에 간듯합니다..... 우체국에서 등기우편값으로 1840원을 지불했습니다.. 그냥 바로 집에 갈까 하다가.....저녁반찬거리 사려고 재래시장쪽으로 방향을 틀었습니다... 물가가 많이 올랐더라고요...채소 및 과일가격이 태풍피해로 많이 올랐더라고요.. 주머니에 8160원만 있으니....저렴한 재료만 살펴서 장을 봤습니다... 꽈리고추 1봉지에 2000원. 팽이버섯 2봉지에 1000원. 무 1개에 2800원. 생고등어 2마리에 2000원... 고등어 정말 저렴하죠??? 크기는 엄청 작았.. 2010. 9. 8.
손님초대상에 놓으면 좋은 반찬종류 *^^* 가을인가요?? 아침에 건희가 9월 달력을 보더니.... " 엄마~ 9월이면 가을이네요...아쌰~~ " 하더군요... 가을을 기대했나봅니다... 너무 더웠던 여름이었기에 더욱 그랬을겁니다... 여러분도 가을이 기다려지시죠? 가을에 태어나서 그런지...저는 가을이 무척 좋습니다... 그냥 설레이고요...그래서 남편과 연애도 가을에 했나봅니다... ㅎㅎㅎㅎㅎ 그냥 가을 분위기에 넘어갔나봐요... 또또또..사설이 길어요... ( 그런데요...저의 이런 일상이야기가 좋다는 분들이 많아서 주책맞게 늘어놓습니다..) 오늘은 손님초대상에 올리면 좋을 반찬종류를 소개하겠습니다... 손님초대상에 메인요리를 무엇으로 할까....그 결정도 어렵지만.... 메인요리에 맞춰 반찬종류를 선택하는 것도 어려운듯합니다... 그냥 평범.. 2010. 9. 1.
반찬가게 차려도 될 밥도둑 양념게장 만드는 방법 *^^* 오늘은 밥도둑 양념게장 비법을 소개합니다... 지난 봄에 활꽃게로 간장게장 만드는 방법 소개해드렸지요? 많은 분들이 저의 간장게장 레시피로 만드셔서 매번 실패했던 간장게장을 성공하셨다고 답글을 달아주셨습니다. 어떤분은 남편분께서 식당에서 먹는 것보다 더 맛있다고 칭찬을 하셨다고 하더군요.. 간장게장. 양념게장은 숙련된 노하우가 필요할 것 같지만...몇가지 유의사항만 지켜주시면 반찬가게 차려도 될 만큼 맛있게 성공하실수 있습니다.. 제가 처음 양념게장을 만든것이 아름이(큰딸입니다) 첫 돌잔치 때입니다.. 저 혼자서 100여명 가까운 손님 음식을 장만했습니다... 아름이 유모차에 태우고.. 이곳저곳 여러번 시장을 본후 .... 혼자서 여러가지 전부치고.....여러가지 음식 만들었던 기억이 납니다.. 그때.... 2010. 8. 30.
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