아이들간식99 가지 안먹는 아이들도 잘먹는 가지탕수 *^^* 요즘 가지가 저렴하죠? 여름철 가지는 "식탁위의 보약" 으로 여겨지는 훌륭한 식품입니다. 몸에 좋은 가지를 아이들이 잘 먹으면 좋을텐데.... 가지무침을 해서 놓으면 아이들이 잘 먹지 않더라고요. 그래서 저같은 경우엔 가지전을 잘 만들어줍니다. 가지를 얇게 썰어서 밀가루-달걀 입혀서 노릇하게 부쳐주면 잘먹더라고요. 오늘 소개하는 가지탕수도 가지전처럼 아이들이 너무 잘 먹더라고요. 단.. 가지를 꼭 두번 튀기세요!!! 한번만 튀기면 수분기가 나와서 바삭하지 않답니다. 재료: 가지2개. 녹말가루7~8T(감자전분). 고운소금1/4T. 후추가루소량. 식용유 소스재료: 양파1/2개. 간장1T. 굴소스1T. 설탕2T. 식초3T. 물1컵. 녹말가루물(녹말가루1T + 물1T) => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1.. 2011. 6. 21. 아이들이 뿅~ 반해버린 주말간식!! 두부피자 *^^* 더워서 힘들었던 한주....어느덧 주말아침이네요 *^^* 오늘 아이들 학교 다녀오면 맛있는거 해주려고 생각하신거 있나요? 두부피자 어떠세요? 두부를 노릇하게 구워 철판위에 완성시킨 두부피자 ~~ 철판이 없을때는 그라탕용기에 담아 전자렌지에 돌려도 좋고요. 그냥 프라이팬에 올려 구워도 좋답니다. 아이들이 뿅 ~~~ 반해버린 두부피자 만들어볼까요? 재료(2인~3인분): 두부1/2모. 양파1/2개. 노란색파프리카1/3개. 피망1/3개. 햄( 양파와 비슷한 양). 피자치즈가루. 토마토소스 5~6T정도(시판하는 스파게티용 토마토소스). 파슬리가루약간(생략가능). 식용유 => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T입니다. => 햄대신 베이컨 사용하셔도 좋습니다. 1. 두부1/2모는 3등분 가로로 넓고 얇게 썰어줍니.. 2011. 6. 18. 자장면도 먹고 싶고...떡볶이도 먹고 싶을때 자장라볶이*^^* 오늘처럼 비내리는 날... 자장면 생각 안나세요? 저는 중국집에 요리시킬때 무조건 자장면 시킵니다. 매운것을 좋아하는데요....이상하게 짬봉보다는 자장면을 시키게 되더라고요..( 아이들 입맛일까요?) 오늘은 자장면도 먹고..떡복이도 드실수 있는 자장라볶이 소개할까합니다. 만들기 간단하고요..집에 있는 채소들 기호에 맞게 넣으시면 됩니다. 저는 고기 생략했는데요.. 돼지고기 있으면 돼지고기 넣으시고요.. 햄이나 어묵을 넣어도 좋답니다. 재료: 떡볶이떡 250g(2줌정도). 라면사리1개. 자장가루50g. 양파1/2개( 작은경우2/3개). 당근소량(한줌). 양배추한줌반. 대파1/2개. 식용유소량. 고운소금(완두콩알만큼). => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요..종이컵 1컵이 1컵입니다. 1. 양파는.. 2011. 5. 31. 아이들에게 100점 맞은 부드러운 간식~ 감자치즈볼*^^* 요즘 햇감자 너무 맛있죠? 저렴하고 포실포실 맛도 좋고요. 어제 냉장고속 재료만 가지고 햇감자로 만들어본 감자치즈볼~~~ 감자속에 치즈가 쭉~~ 부드러운 식감에 아이들이 너무 좋아한 간식입니다. 저는 감자치즈볼을 튀겨주었는데요... 칼로리가 걱정되시는 분들은...예전에 소개한 감자핫도그처럼 빵가루와 달걀물만 입혀 팬에 구우셔도 좋답니다. ( *** 감자핫도그 레시피 바로가기 ==> http://hls3790.tistory.com/701) 재료( 치즈볼15개정도 분량): 감자3개(대사이즈). 양파1/2개. 당근1/4개. 피자치즈가루. 빵가루. 밀가루. 달걀2개. 식용유. 고운소금1/2T정도. 후추가루소량. => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T입니다. 1. 감자는 껍질 제거후 깍두기모양으로 썰어 찬물.. 2011. 5. 24. "엄마~이게 뭐예요? 왜이리 맛있어요?" (닭똥집튀김 만들기) "엄마~ 이게 뭐예요? 왜이리 맛있어요? " 어제 제가 만든 요리를 맛본 아이들의 입에서 나온 말입니다. 무슨 요리일까요? 닭똥집요리요??? "띵동!! " ( 최고의 사랑 ...독고진 버전입니다 *^^* ) 닭똥집이라고 표현해야 더 친숙하죠? (닭근위인데요) 닭똥집 튀김 정말 맛있답니다. 쫄깃하고요...가격도 저렴해서 좋고요...(500g에 3400원) 냄새만 잘 제거후 튀기면 정말 맛있는 닭똥집튀김~~ 아이들도 반한 닭똥집요리 만들어볼까요? 재료: 닭근위500g. 다진마늘1T. 참기름1T. 고운소금1/2~2/3T중간정도. 후추가루.계란1개. 녹말가루8~9T. 튀김가루5T. 식용유 => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T입니다. => 녹말가루는 감자전분,고구마전분,옥수수전분등을 말합니다. 1. 닭똥집.. 2011. 5. 19. 별다른 재료 필요없이 양념만으로~ 대박간식! 기름떡볶이 *^^* 기름떡볶이 들어보셨어요? 저는 기름떡볶이를 시중에서 사먹은적은 없지만 TV에서 본적은 있습니다. 이름이 기름떡볶이라... 칼로리 걱정이 되어 만드는 것을 망설였었는데요.. 어제 중간고사 시험을 본 아름이가 간식으로 떡볶이를 만들어 달라고 하길래 별다른 재료없이 양념으로 쉽게 만들어본 기름떡볶이~~~ 대박이었습니다. 남편도 맛있다고 잘 먹어주었답니다. 저의집은 밥반찬으로도 먹었어요.. ㅎㅎㅎㅎ 재료: 떡볶이떡 600g. 식용유2T. 양념: 고추장2T반~3T. 고추가루2T. 다진마늘1/2T. 케찹1T반. 간장1T반. 올리고당3T반~4T. 맛술2T. => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T입니다. => 매운것을 싫어하는 아이들에겐 고추장2T반을 넣고 고추장 양이 줄었으니 올리고당 양도 3T반을... 매운것.. 2011. 4. 28. 식빵으로 만든 색다른 호떡피자 *^^* 오늘은 포스팅이 늦었습니다 *^^* 제가요...왠만해서 잠을 쿨쿨자는 사람이 아닌데요... 누적된 피로를 잠으로 풀었나봅니다. 어제아침부터 오늘까지 잠을 실컷잤습니다. 제가 잠자는 숲속의 공주도 아니고... 잠이 부족했는지... 이젠 허리가 아파서 잠을 더이상 못자겠더라고요. 오늘 포스팅이 늦었다고 걱정해주시는 분들에게 너무 죄송스럽게 생각합니다. 얼마전 여러분에게 소개한 피자토스트 ( 피자토스트 바로가기 ==> http://hls3790.tistory.com/867) 대박레시피라고 많은 분들이 후기글을 카페에 올려주셨습니다. 다들 장사해도 되겠다고 너무 맛있다고 극찬해주셨지요... 그런데 몇몇 분들은 동그랗게 모양잡는것이 어렵다고 하셨어요. 그래서 그 분들을 위해.. 모양잡기 쉬운 호떡 피자 소개합.. 2011. 4. 21. 아이들 입맛에 맞춘 맵지않은 카레떡꼬치 *^^* 어제 잠실에 인터뷰가 있어서 갔다가 잠실역 앞에 허은영님댁에 갔습니다. 은영님이 쉬는날이라고 꼭 놀러오라고해서 갔는데요.. 은영님이 저의 요리책을 보면서 주방에서 카레떡닭찜을 해주더라고요 *^^* ( 요리를 할때마다 요리책을 주방에 펼쳐 놓고 한데요) 소불고기 들깨소스에 매생이계란말이에 ... 유스티나님이 가져오신 쭈꾸미로 샤브샤브 만들고요.... 정말 진수성찬이었습니다. 은영님 말씀이 스승님 앞이라 떨린다고 그러는데요.. .. 얼마나 챙피했는지 모릅니다. 청출어람이라고 했지요?? 차려 놓은 밥상이 너무 맛있었습니다!! 모인분들 모두 너무 행복한 시간이었습니다. ( 유스티나님. daumom님. 기열맘님. 구르름님. 달콤찌윤님. 참새방앗간님. 허은영님 반가웠습니다) 은영님이 만들어준 카레떡닭찜... 저.. 2011. 4. 19. 엄마가 만들면 달라요! 홈메이드 간장맛치킨 *^^* 좋은 아침입니다. 저는 오늘 할일이....우와~~~~ 리뷰이벤트에 당첨되신 분들에게 보내드릴 반찬 및 깍두기를 만들어야합니다. ( 총24세트 ) 그래도 기분 좋은것은 받으시는 분들이 좋아하실것 생각하면 너무 좋습니다!! 오늘은 아이들이 너무 좋아하는 간장맛치킨을 소개할까합니다. 특히 닭봉과 닭날개부위만 튀겼기에 먹기 편하고요.. 집에서 만들어서 깔끔한 맛이 나는 엄마표 간장맛치킨!! 튀기는 과정이 싫으시다고요?? 저도 튀기는 것이 싫어서 덜 바삭하지만 식용유양을 줄여서 구워주듯이 튀겼습니다. 재료: 닭봉1팩(300g짜리). 닭날개1팩(300g짜리). 녹말가루2/3컵.우유. 다진마늘1T. 간장맛소스 : 물3T. 간장4T. 굴소스1~1T반. 올리고당2T. 설탕3T. 식초5T. 맛술3T. 후추가루소량. =.. 2011. 4. 13. 피자일까요? 토스트일까요? 피자 토스트 ( 식빵피자 만드는 법) 오늘 소개할 요리는 제목 그대로입니다. 피자라고 불러야할지.. 토스트라고 불러야할지... 피자 + 토스트 = 피자토스트 !!! 사실.. 프라이팬에 식빵피자를 만들려고 했는데요.. 오븐이 아닌 프라이팬에 만들다보면 식빵 바닥면이 딱딱해질때가 종종 있습니다. 그런데 오늘 소개하는 피자토스트는 피자의 모든 속재료를 식빵속에 넣은후 돌돌 말아 달걀물 입혀준후 프라이팬에 노릇하게 굴려가면서 익혀주는 겁니다. ( 롤토스트처럼~ ) 이렇게 만드니까 속은 피자같고.. 겉은 토스트인 피자토스트가 탄생했습니다 *^^* 저의 남편이 먹으면서 "장사해라~ 장사하면 잘 팔리겠다 " 칭찬을 해준 요리랍니다~ 만들어 보실까요?? 재료(토스트 5개분량): 식빵5개. 양파1/2개. 피망1/2개. 베이컨3장. 빨간색, 주황색 파프리.. 2011. 4. 7. 시들해진 과일로 과일군만두!! 과일군만두 생소하시죠? ㅎㅎㅎ 어제 모처럼 낮잠을 잤습니다. 그동안 바쁜 일정으로 무리를 했는지 점심을 먹은후... 갑자기 잠이 쏟아지더라고요.. 낮잠을 푹 자고 일어났는데.. 꿈속에서 너무 생생했던 레시피~ 바로 과일군만두였습니다. ( 꿈속에서 요리를 생각한 옥이였습니다 ㅋㅋㅋ) 꿈속에서 생각난 과일군만두를 얼른 만들고 싶어서 일어나자마자 만두피 사러 시장에 갔습니다. 집에 바나나는 있었고요..파인애플과 만두피만 사왔습니다. 그런데 만들어 보니 파인애플보다 바나나가 더 맛있더라고요. 집에서 바나나 먹다가 검게 변했을때...또는 다른 과일들 먹다가 시들시들해질때 만들면 좋겠다는 생각이 들더라고요. 과일군만두 만들기 너무 쉬워요.. 한번 만들어 볼까요? 재료: 만두피. 각종 시들해진 과일들. 계란1개... 2011. 3. 27. 닭꼬치를 사달라는 아들에게 ~ 스테이크 치즈닭다리조림 *^^* 며칠전부터 건희가 " 엄마~ 닭꼬치요!!" 노래를 불렀습니다. 외출을 하면 길거리에 닭꼬치 냄새가 아이들 코를 자극하지요? 요리사인 제가 길거리 닭꼬치를 사줄일 없잖아요. 그래서 마트에서 닭다리 1팩 구입해서 집에 왔습니다. 보통 닭꼬치는 닭다리살을 토막내서 꼬치에 꽂아 초벌구이한후 양념발라 구워주지요? 이렇게 만들면 아이들은 먹을때 꼬치에 있는 살을 빼내기 불편해합니다. 그래서 오늘 먹기 편리한 닭꼬치(?) 만들어봤습니다. 꼬치를 사용하지 않았으니 닭꼬치라고 제목을 지으면 안될것 같고... 닭꼬치 맛은 나는데 먹기는 편리한~~ 스테이크 치즈 닭다리조림!!! 금요일 아이들 간식으로 어떠세요?? 재료 : 닭다리 5개 . 마늘5개. 대파1/2개. 양파1/4개. 피자치즈가루. 파슬리가루약간(생략가능) 닭다.. 2011. 2. 25. 이전 1 2 3 4 5 6 ··· 9 다음
