저칼로리요리5 천고마비 계절~ 먹어도 부담없는 곤약채소잡채 *^^* 가을 하늘이 참 높고 예쁘죠? 가을이라 그런가요? 요즘 식욕이 늘어나서 큰일입니다. 얼마전 저에게 곤약잡채를 소개해달라고 하신분이 계십니다. 곤약은 저칼로리 식품으로 다이어트 하시는 분들에게 도움이 되지요... 여기에 채소를 볶지 않고 데치거나 삶아서 넣은 곤약잡채~~ 저는요...시금치.당근. 버섯만 넣었는데요..당근은 기름에 볶아야 영양면에서 좋기때문에 당근만 소량의 식용유로 볶아서 넣고요..시금치와 버섯은 데쳐서 무친후 잡채를 만들었습니다. 천고마비의 계절에... 먹어도 부담이 덜 되는 곤약채소잡채 만들어볼까요? 재료(6~8인분): 실곤약1kg. 시금치1단. 참타리버섯1팩. 당근1/2개. 데친 시금치양념 : 고운소금1/6T. 참기름1/2T. 깨1/2T. 데친 버섯양념 : 고운소금소량(완두콩알만큼). .. 2011. 9. 23. 칼로리 적고 담백한 여름철 별미 도토리묵밥 *^^* 도토리묵 좋아하세요? 도토리묵은 칼로리가 거의 없어 다이어트 음식으로 좋다고 하지요... 보통 각종 채소와 함께 도토리묵무침을 즐기시는데요. 오늘은 담백하게 멸치다시마육수를 끓여 시원하게 만든후 잘익은 김치와 오이채를 곁들여 도토리묵밥을 만들어봤습니다. 어제 딱 2인분 만들었는데요. 저의집에 놀러온 조카들과 남편이 담백하다고 평가했답니다. 재료(2인분): 멸치다시마육수 3컵 : 물5컵. 국물용멸치13마리. 다시마3조각(사방5cm). 고추씨1T(없을때는 청양고추1개). 대파1/2개 . 도토리묵1모. 오이1/2개. 익은김치 한줌.국간장2T. 소금1/3~1/2T정도. 다진파소량. 김가루. => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요..종이컵 1컵이 1컵입니다. => 익은김치의 맴고 짠정도에 따라 국간장의 짠정.. 2011. 7. 25. 부담없는 야식~ 부담없는 응원요리~ 실곤약 쟁반국수 벌써 금요일입니다... 월드컵 응원으로 새벽에 잠을 못자서 피곤했지만.....행복하시죠??? 내일이면 우루과이와 16강전이 있습니다.... 내일은 밤11시에 경기가 있습니다.... 경기가 있는 날이면 여자분들은 다이어트하시느냐고 잘 드시지 않지만.... 남편분들이나 손님들은 꼭 무엇을 찾으시는 것 같아요.... 저의집 남편도 그렇습니다... 어제 앞으로는 다이어트에 도움이 될만한 요리를 종종 소개하겠다고 말씀드렸지요?? 예전에 실곤약요리를 소개해드린적이 있는데요...실곤약골뱅이무침요... (실곤약골뱅이무침=> http://hls3790.tistory.com/312 ) 곤약을 국수처럼 만든 식품이 실곤약입니다... 천사채처럼 생겼는데요... 천사채는 다시마가 원료이고요..실곤약은 감자가 원료입니.. 2010. 6. 25. 다이어트중인 분에게 도움 될 반찬 4가지 *^^* 어제는 하루종일 피곤한 하루였습니다... 전날 새벽까지 응원해서 머리에 돌멩이 맞은 듯한 기분이었거든요.. 낮잠을 자야하는데....낮잠을 잘 못자는 성격이라 .....제대로 쉬지도 못하고 움직이기만 했습니다... 그렇게 바쁘게 움직여도 신기하게 통통(?) 뚱뚱한 옥이의 몸매...ㅋㅋㅋㅋ 저의 시어머님께서 늘 하시는 말씀... " 너는 그렇게 부지런하고 먹는것도 잘 안먹는데 왜 살이 안빠지냐" ㅋㅋㅋ 원래 친정이 모두 건강한 체질(비만체질)입니다.... 체질적으로 그러다보니 조금만 신경을 안쓰면 몸무게가 금새 올라갑니다....몸무게가 올라가는 것은 쉬우나 빠지는 것은 참 어려운 것 같습니다..... 다리를 다치기 전까지는 운동을 열심히해서 2~3달에 10kg정도는 감량한적이 있는 옥이였는데.... 다리를 .. 2010. 6. 24. 먹어도 부담없는 닭가슴살 메밀롤샐러드 *^^* 날씨가 너무 더워졌지요?? 어제 버스를 타고 볼일을 보러 다녔는데요....덥다는 생각이 들더라고요.... 더워진 날씨에 걱정인것이... 그동안 늘려놓았던....몸무게.... 윽 ;; 저만 그런가요?? 거의 모든 여성분들은 여름철 자신있는 몸매를 위해 ....다이어트 결심할거라 생각합니다.. 어제부터 굳세게 다이어트 결심한 옥이...( 매번 실패하면서도 결심은 잘한답니다... ㅎㅎㅎㅎ) 저녁 6시부터는 물 이외에는 아무것도 먹지 말아야지 생각했는데요... 요리블로거를 하면서 다이어트를 한다는 것 참 힘든듯합니다.... 어제 저녁 7시에 완성된....닭가슴살 메밀롤샐러드....제목처럼 건강한 재료를 넣어서 만든건데요.... 시식해야지 하면서 한개 먹고....맛있다..상큼하다...하면서 또 한개 먹고....그.. 2010. 6. 5. 이전 1 다음 728x90
