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추석명절음식4

칭찬받는 추석명절 음식 만들기 총정리 *^^* 추석음식 준비로 많이 힘드시죠? 오늘은 그동안 소개한 추석명절 레시피를 총정리하는 시간입니다. 음식 준비하실때 도움되시라고 명절에 필요한 요리들만 쏙쏙~ 뽑아서 소개합니다. 맛있게 성공하세요~~ (*** 각각 사진 밑에 글씨를 클릭하시면 해당 레시피로 바로 가실수 있습니다 ~) 1. 쇠고기탕국 만드는 방법 레시피 바로가기 ==> http://hls3790.tistory.com/490 2. 나박김치 레시피 바로가기 ==> http://hls3790.tistory.com/719 3. 수정과. 식혜 레시피 바로가기 ==> http://hls3790.tistory.com/1043 4. 양파전. 연근새우전 레시피 바로가기 ==>http://hls3790.tistory.com/1047 동태전. 깻잎전. 버섯새우전... 2011. 9. 11.
추석명절뿐아니라 평상시에 반찬으로도 좋은 고기산적 *^^* 어려서부터 명절에 제일 좋아한 요리가 있다면 고기산적입니다. 하긴 다 좋아하는데요.. 특히 고기산적은 엄마가 평상시엔 잘 안만들어주셔서 그랬던것 같습니다. 그런데요...고기산적 만들기 쉬워서요..평상시에 재워서 팬에 구워 드시면 반찬으로 너무 좋답니다. ( 배와 양파는 믹서기에 갈아서 사용하셔도 좋고요..강판에 갈아서 사용하셔도 좋습니다) ♧ 쇠고기 산적 주재료: 쇠고기 산적용 550g. 쪽파4줄기( 또는 대파1/2개). 배1/6개. 양파1/4개. 간장5T.다진마늘1T. 참기름1T. 맛술3T. 올리고당2T(또는 물엿). 후추가루약간. => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T입니다.. => 맛술은 미림.미향.미정.청주같은 시판하는 조리술을 말합니다.. 1. 쇠고기 산적용입니다... 생고기로 구입하실때 산적.. 2011. 9. 7.
다가오는 추석에 도움될 모듬전 만들기 *^^* 가을이 왔나봅니다. 밤새 귀뚜라미 소리가 여기저기서 울립니다. 추석이 얼마 남지 않았죠? 고향에 내려가시나요? 저는 시댁에 내려갑니다. ( 토요일에 내려가서 다음주 화요일에 올라올 예정입니다) 예전에 말씀드린적 있는것 같은데요...저의 시댁은 명절에 전요리보다는 튀김을 많이합니다. 결혼해서 첫 명절에 튀김5가지 만드는데... 친정과 너무 다른 시댁 명절모습에 적응이 안되더라고요. 저의 친정은 전요리를 적어도 3가지 이상은 만드는 집이었거든요. 특히 동태전을 너무 좋아하는데 시댁에선 동태전을 안만드는 거여요..엄청 서운하더라고요.. 처음엔 시어머님에게 동태전 왜 안하세요?? 라고 묻지도 못했습니다. 결혼하고 몇년이 지나서 말하기 시작했지요.." 어머님.. 우리도 명절에 동태전 만들면 안되요? " 그 뒤로 .. 2011. 9. 6.
다가오는 추석에 도움될 전통음료 수정과,식혜 만드는법 *^^* 어느덧 9월이네요. 어제 9월 달력을 넘기면서 시간이 빠르다는걸 느꼈습니다. 곧 추석이죠? 추석에 만들면 좋은 전통음료인 수정과,식혜... 작년 추석에 식혜 만드는 법 소개해드렸으니까 올 추석은 수정과 만드는 법 소개하겠습니다. ( 식혜 만드는 법 못보신 분들을 위해... 같이 소개합니다) ♧ 수정과 재료: 계피100g. 생강100g. 물22컵. 설탕2컵+1/3컵정도(색을 내기위해 흑설탕과 흰설탕을 반반 섞었습니다). 잣 => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요..종이컵 1컵이 1컵입니다. 1. 계피는 잘 씻어 준비합니다. 2. 냄비에 씻은 계피를 넣고 물12컵을 넣은후 뚜껑덮고 센불에서 끓으면 약불로 줄여 40분동안 끓여줍니다. 3. 끓인 계피를 면보에 걸러 준비합니다. 4. 생강은 칼로 저며줍니다.. 2011. 9. 2.