본문 바로가기

감자조림 만들기2

부서지지 않는 감자조림~이렇게 만들어야합니다(김진옥요리가좋다) 안녕하세요 김진옥입니다. 요즘 감자가 맛이 좋을때죠? 감자조림 만들때 부서지지 않게 만들기 위해~ 찬물에 담궈 녹말기 제거해야하는것은 아시죠? 예전에 제가 감자채볶음을 소개할때 녹말기제거하고~ 소금에 살짝 절인후 볶으면 부서지지 않는다고 소개한적 있는데요~ 오늘은 감자를 큼직하게 썰어서 간장양념에 조림하는 요리입니다!! 감자조림 양념장에 올리고당이 들어가다보니... 감자를 소금에만 절이지 말고.. 올리고당과 소금을 동시에 넣고 감자를 10분동안 절인후에 조림을 하면.... 감자가 절여져서 부서지지 않는답니다!!! 재료 : 감자5개(600g작은사이즈였습니다),양파1개(작은사이즈였습니다),다진파2T,다진마늘1T, 식용유2T,간장5T,후춧가루소량,미림2T,소금1/2T,올리고당3T,참기름1T,깨1T =>밥숟가락.. 2022. 8. 17.
대충 만들어도 맛있는~참치감자조림 만드는 법(김진옥요리가좋다) 안녕하세요. 김진옥입니다. 감자조림 만들어보셨어요? 초보자분들은 감자조림 도전하셨다가 실패하시는 경우 많으시죠? 오늘 소개하는 참치감자조림은 초보자분들도 맛내기가 너무 쉬운 요리입니다. 참치와 감자가 만나서 찌개같은것이 조림같은것이~~ 맛있는 밥도둑 반찬이랍니다. 2021. 10. 30.