본문 바로가기

고구마간식3

순식간에 사라진 고구마스틱*^^* 오늘은 튀기는것이 좀 번거롭지만 만드는 과정은 간단한 고구마스틱 소개하겠습니다. 아이들이 얼마나 잘 먹는지..만들자 마자 순식간에 사라졌답니다. 건희가 또 튀겨달라고 했는데요...고구마가 뚝~ 떨어졌어요 *^^* 고구마는 호박고구마. 밤고구마 모두 사용가능합니다. 재료: 고구마 2개. 식용유. => 오늘은 특별한 계량이 필요없습니다. 1. 고구마의 껍질을 제거해도 되지만 저는 잘 씻어서 껍질채 0.5cm정도의 두께로 채썰어주었습니다. 2. 녹말기 제거를 위해 찬물에 10분정도 담궈줍니다. 찬물을 중간에 두세번 갈아주시고요.. 하얀 전분기가 나오지 않을때 소쿠리에 받쳐 물기를 빼준후 키친타올 위에 올려 물기를 제거해줍니다. 3. 팬에 식용유를 두르고 센불에서 달아오르면 중약불로 줄여준후.. 고구마를 넣고 .. 2012. 2. 16.
아이들을 사로 잡은 주말간식 단호박튀김.고구마 튀김 *^^*  요새 고구마가 한참 나오는 철입니다... 특히 호박고구마...밤고구마 너무 좋습니다~~~~ 단호박도 고구마처럼 튀기면 달콤하니 맛있답니다... 아이들을 사로 잡은 고구마와 단호박튀김...만들어 볼까요? 재료: 단호박 1/4개. 고구마3개. 튀김가루2컵. 물1컵반. 식용유 => 저의 계량은 종이컵 1컵이 1컵입니다. 1. 단호박과 고구마를 튀길때는 껍질채 튀기는 것이 영양면에서 좋은것 같아요... 단호박과 고구마를 잘 씻은후 0.3cm정도의 두께로 얇게 썰어준후 튀김가루를 골고루 입혀줍니다... ==> 튀김가루를 살짝 입혀주어야 튀김옷이 잘 벗겨지지 않고 좋답니다. 2. 볼에 튀김가루 2컵과 물1컵반을 넣고 살살 섞어줍니다... 이 상태로 냉동실에 살짝 넣어준후... 사용하시면 바삭하니 좋답니다..(*.. 2010. 10. 2.
몸에 좋은 고구마로 아이들 간식 4가지 만들기 *^^*  태풍 말로가 또 북상을 해서 걱정입니다... 추석을 앞두고 농촌에 큰 피해가 없으면 좋겠습니다... 풍성하게 수확을 앞둔 농작물이 태풍으로 인해 피해를 입는 것.... 너무 안타깝습니다... 어제 시장에 갔더니 고구마가 많이 나왔더라고요.... 고구마는 가을철에 수확을 해서 겨울까지 아주 좋은......영양 많은 간식이지요... 오늘은 고구마를 이용한 아이들 간식 4가지 소개하겠습니다... ♧ 고구마김치전 재료: 고구마1개. 익은 배추김치5장. 양파1/4개. 부침가루1컵반정도. 물1컵정도. 식용유 => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요...종이컵 1컵이 1컵입니다.. => 부침가루와 튀김가루를 섞어서 부치면 더욱 바삭합니다... 1. 고구마1개는 곱게 채썰어줍니다... ( 고구마의 크기가 주먹만.. 2010. 9. 7.