추석명절음식~마늘쫑을 넣어 식감과 맛이 좋은 꼬치전 만드는법#꼬치전#꼬지전레시피#모듬전#김진옥요리가좋다
안녕하세요 김진옥입니다. 꼬치전 만드실때~ 파란색을 내기 위해 쪽파를 많이 넣으시죠? 오늘은 쪽파대신 마늘쫑을 넣어서 색깔도 더욱 푸르고~ 식감도 아삭하니 맛도 좋은 마늘쫑을 넣은 꼬치전 소개하겠습니다!!! 저는 돼지고기 꼬치전용으로 구입하고~햄.맛살.마늘쫑.느타리버섯 준비했는데요~ 느타리버섯대신 새송이버섯 준비하셔도 좋고요~ 기호에 따라 꽈리고추,단무지,새우살을 넣어도 좋습니다. https://youtu.be/uP-GuH40B50?si=f559m7X56L_HBDJa 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~ 재료:돼지고기 꼬치전용,마늘쫑,느타리버섯,햄,맛살,부침가루,식용유,계란,소금,간장,참기름,후춧가루,다진마늘소량 ***오늘은 특별한 계량을 하지 않고요~기호에 맞게 재료 준비하시면 됩니..
2023. 9. 21.
꼬치전 만들기 (*명절요리*)
추석에 만들어 먹는 요리중에 전을 만들어봐요 저번에 동태전은 소개해드렸고요... 오늘은 꼬치전 만들어보았어요 색깔이 예뻐서 손님초대요리로 만들면 요리상이 예뻐보입니다.... 재료: 햄,맛살,새송이버섯,쪽파,단무지,계란,밀가루,식용유 1. 꼬치전은 밑재료만 같은크기로 정리해놓으시면 60%는 성공입니다. 쪽파는 흰부분을 6cm정도 자릅니다. 햄,맛살,단무지도 동일한 크기로 자르고요 새송이버섯은 동일한 크기로 자른후 끓는물에 한번데친후 소금,참기름,후추로 밑간을 합니다..여기에 돼지고기도 밑간을해서 넣어도 좋은데요 전 그냥 간단하게 위의 재료들만 준비했습니다. 이유는 위의 재료들은 나중에 살짝만 익혀도 되기 때문에 간단하게 만들수 있기 때문입니다. 2. 준비한 재료를 꼬지에 끼어준후 밀가루-> 계란을 입힌후 ..
2010. 4. 23.
