꽃게요리6 판매하면 품절이었던 양념게장 비법/양념게장 만드는법(김진옥요리가좋다) 안녕하세요 김진옥입니다. 어제 남편생일이라 저녁에 손님초대해서 손님상에 올리려고 아침일찍 시장에 갔는데요~ 제 눈에 살아있는 꽃게들이 보이더라고요~ 요즘 꽃게가 제철이라 살도 올라 맛있거든요.. 양념게장 만들려고..얼른 수게 2키로 구입했습니다. 봄철에는 암게를 가을철에는 수게를 구입해야하는거 아시죠? 제가...양념게장에 사연이 많습니다!!! 에궁...또 반찬쇼핑몰사업했던 이야기를 해야겠네요;; (지금은 쇼핑몰 사업안합니다 가끔 문의가 들어와서요) 봄철과 가을철 꽃게철에 양념게장을 한정적으로 쇼핑몰에 판매하면... 정말...판매하면 바로 품절이었던 양념게장입니다~~ 없어서 못팔았죠!!! 나중에는 더 팔면 안되냐고...전화문의 엄청 왔습니다. 양념게장과 김장김치만 팔면...쇼핑몰 전화가 불이났습니다. 그런.. 2022. 9. 15. 국물이 끝내줘요!!! 개운한 꼬치어묵 꽃게탕 *^^* 꼬치어묵 좋아하세요? 쌀쌀해진 날씨에 길거리 포장마차에서 사먹는 꼬치어묵... 너무 맛있죠? 지난주 이모들과 미용실에 간 건희... 미용실 바로 옆에 있는 분식집에서 꼬치어묵을 건희가 몇개씩 먹었답니다.... 너무 잘 먹는 건희를 위해...집에서 꼬치어묵을 만들어 줄까 생각하다가...더 맛있게 만들어야지..... 생각해낸 꼬치어묵 꽃게탕 ~~~~~ 보통 분식집 꼬치어묵 국물에 꽃게 한두마리 빠져있는데.... 국물 개운하게 하려고 넣는겁니다. 그런데...집에서 만들때 꽃게를 넉넉히 넣고....개운한 꽃게탕 국물에 꼬치어묵을 곁들이면 어떨까요?? 결론은요...국물맛이 너무 개운합니다..그리고..대박입니다.. 이웃집사님댁과 먹었는데요....너무 맛있어서 어묵 몇봉지 더 사서 넣어 먹었답니다... 국물이 끝내주.. 2010. 10. 18. 반찬가게 차려도 될 밥도둑 양념게장 만드는 방법 *^^* 오늘은 밥도둑 양념게장 비법을 소개합니다... 지난 봄에 활꽃게로 간장게장 만드는 방법 소개해드렸지요? 많은 분들이 저의 간장게장 레시피로 만드셔서 매번 실패했던 간장게장을 성공하셨다고 답글을 달아주셨습니다. 어떤분은 남편분께서 식당에서 먹는 것보다 더 맛있다고 칭찬을 하셨다고 하더군요.. 간장게장. 양념게장은 숙련된 노하우가 필요할 것 같지만...몇가지 유의사항만 지켜주시면 반찬가게 차려도 될 만큼 맛있게 성공하실수 있습니다.. 제가 처음 양념게장을 만든것이 아름이(큰딸입니다) 첫 돌잔치 때입니다.. 저 혼자서 100여명 가까운 손님 음식을 장만했습니다... 아름이 유모차에 태우고.. 이곳저곳 여러번 시장을 본후 .... 혼자서 여러가지 전부치고.....여러가지 음식 만들었던 기억이 납니다.. 그때.... 2010. 8. 30. 초보자도 쉽게 맛을 낼수 있는 된장꽃게탕 *^^* 정말 너무 덥네요.....더운날....힘드시죠?? 더웠지만.... 어제 하루종일 요리를 많이 했습니다... 요리하면서 땀방울이 송송....너무 더워서....샤워를 3번이상해도 덥더라고요.... 특히...여름철에는 가스불 한번 사용하면 주방쪽에서 오는 열기로 모든 집안이 덥게만 느껴집니다... 그래도..... 시장을 가서 좋은 식재료가 눈에 보이면 무언가 만들고 싶은 충동이 드는 옥이랍니다... ( 가끔 식재료비가 부담되어 못 살때는......쬐금 속상합니다...) 예전에 꽃게탕 소개해드린적 있지요?? ( 얼큰 꽃게탕 바로가기 ==> http://hls3790.tistory.com/201 ) 오늘은 된장으로만 맛을 낸 구수한 된장꽃게탕을 소개하겠습니다... 된장꽃게탕은 멸치다시마육수만 맛있게 만드시면 너무.. 2010. 7. 6. 쉽게만드는 꽃게찜~(*해물찜요리*) 지난 여름 아귀찜 소개할때 여러분에게 꽃게랑 낙지.오징어.새우등 다른 해산물을 넣으면 해물찜이 된다고 말씀드렸지요? 아귀찜보다 더 많은 종류의 해산물이 들어가서 풍부한 해산물 맛이 나는 해물찜 *^^* 손님초대상에 메인요리로 올려 놓으시면 푸짐해서 너무 좋답니다. 해물찜의 해산물만 싱싱한 것으로 구입하시면 맛있게 성공하실겁니다. 재료: 꽃게 5마리(중간크기). 오징어 1마리(몸통만). 새우 8마리( 大 사이즈). 백합조개 400g. 만데기150g. 찜용 굵은콩나물 500g(5줌정도). 미나리 20줄기. 녹말가루5T. 참기름1T반. 깨. 다진파약간. 멸치다시마육수 : 물3컵. 국물용멸치 5마리. 다시마2조각(5cm×5cm) 양념장 : 멸치다시마육수 1/2컵. 고추가루7T반. 다진마늘1T. 국간장1/2T. .. 2010. 4. 25. 지금 꽃게가 풍년~~양념게장 담궈드세요... 오늘은 밥도둑 양념게장 비법을 소개합니다... 지난 봄에 활꽃게로 간장게장 만드는 방법 소개해드렸지요? 많은 분들이 저의 간장게장 레시피로 만드셔서 매번 실패했던 간장게장을 성공하셨다고 답글을 달아주셨습니다. 어떤분은 남편분께서 식당에서 먹는 것보다 더 맛있다고 칭찬을 하셨다고 하더군요.. 간장게장. 양념게장은 숙련된 노하우가 필요할 것 같지만...몇가지 유의사항만 지켜주시면 반찬가게 차려도 될 만큼 맛있게 성공하실수 있습니다.. 제가 처음 양념게장을 만든것이 아름이(큰딸입니다) 첫 돌잔치 때입니다.. 저 혼자서 100여명 가까운 손님 음식을 장만했습니다... 아름이 유모차에 태우고.. 이곳저곳 여러번 시장을 본후 .... 혼자서 여러가지 전부치고.....여러가지 음식 만들었던 기억이 납니다.. 그때.. 2010. 4. 25. 이전 1 다음
