본문 바로가기

두부요리14

반찬도 되고 간식도 되는~양념치킨 맛이 나는 두부강정(두부조림) 김진옥요리가좋다 안녕하세요 김진옥입니다. 오늘은 반찬도 되고~ 간식으로도 드실수 있는 양념치킨 맛이 나는 두부강정 만드는 법 소개합니다!! 제가 구입한 두부가 컸습니다. 두부1모의 무게가 550g짜리입니다. 보통 두부1모의 무게가 350g정도이니까요.. 만드실때 두부무게 확인하시고~만드세요~ 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~ 재료(4인분): 두부1모(550g).양파1/2개.다진파2T.다진마늘1/3T.식용유.케찹2T.고춧가루1T.고추장1T. 간장3T.미림2T.올리고당2T반.후춧가루소량. **밥숟가락 계량~ **양념은 기호에 맞게 조절 1. 두부1모는 사방2cm정도의 크기로 깍두기모양으로 썰어줍니다. => 두부1모의 크기가 컸습니다. 두부1모의 무게가 550g입니다. 2. 썰어놓은 두부를 키친타올위에.. 2023. 6. 15.
참치두부조림 만들기~집에 있는 재료로 한끼 든든한 밑반찬 만드는법(김진옥요리가좋다) 안녕하세요 김진옥입니다. 어제 시장가기는 귀찮고~ 집에 참치캔과 두부가 있는데... 무엇을 만들까 고민하다가... 예전에 2011년 5월에 여러분에게 소개한적 있는 참치두부조림이 생각났습니다. 그 레시피를 업그레이드해서 참치두부조림 소개합니다~ 마침 냉장고속에 전날 끓여서 넣어둔 멸치다시마육수가 있어서 1컵 넣었는데요..없는 분들은 물을 넣어도 좋습니다. 참치두부조림 만드실때요...국물을 조금 넉넉히 만드시면 찌개같은 밑반찬이라서 한끼 든든히 드실수 있습니다!!!! 말로하는 자세한 레시피를 보시려면 위 영상을 클릭하세요~ ***재료 : 두부1모(300g). 참치캔1개(90g).양파1/2개. 다진파3T. 청양고추1개. 홍고추1/2개. 멸치다시마육수1컵. 고춧가루1T.고추장1T.다진마늘1/2T.설탕1/2T... 2022. 10. 5.
초보자분들도 쉽게 성공할 밑반찬~ 두부조림 만드는 방법(김진옥요리가좋다) 안녕하세요. 김진옥입니다. 오랫만에 요리동영상 소개하네요~! 감기를 심하게 걸려서요... 열흘넘게 고생한것 같습니다. 다들...감기 걸리지 않게 조심하세요 *^^* 오늘은 요리 초보자분드로 쉽게 만들수 있는 두부조림 소개하겠습니다. 간장양만 기호에 맞게 조절하세요~ 재료: 두부1모.다진파3T. 다진마늘1/3T.깨2/3T. 고춧가루2/3T. 간장3T반~4T. 올리고당1/2T. 물100ml. 저의 계량은 밥숟가락 한숟가락이 1T입니다~ ***조리법 1. 두부를 먹기 좋게 썰어준후 키친타올이나 면보를 이용해서 수분기를 제거해줍니다. 2. 양념장만들기 : 그릇에 다진파3T.다진마늘1/3T.깨2/3T.고춧가루2/3T. 간장3T반~4T. 올리고당1/2T.물100ml를 넣고 골고루 섞어 양념장을 만들어줍니다 3. 팬.. 2019. 2. 11.
식어도 맛있는 두부된장조림 *^^* 얼마전 아는 분과 곤드레정식집을 갔는데요.. 그곳 밑반찬으로 두부된장조림이 나오더라고요. 두부를 된장에 조림한 맛인데요,,, 꼭 된장찌개에 들어있는 두부만 건져서 먹는 느낌이었습니다. 이 반찬...좀더 맛있게 만들면 좋겠다...생각해서 만든 두부된장조림~~ 식었을때 더 맛있게 느껴진 건강한 반찬이었습니다. 재료: 두부1모(300g). 다진파1T. 된장1T. 간장1T.맛술2T. 들기름½T. 들깨가루1T. 다진마늘½T. 멸치다시마육수⅔컵. => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요...종이컵 1컵이 1컵입니다. => 멸치다시마육수 끓이는 방법 ( http://hls3790.tistory.com/800 ) => 맛술은 시판하는 미림,미향,미정,청주같은 조리술을 말합니다. => 들깨가루는 껍질을 제거한 고운들.. 2014. 2. 27.
더운날씨에 5분만에 완성하는 효자반찬 *^^* 요즘날씨...정말 후덥지근한것 같습니다. 더운날 반찬 만들기 힘드시죠? 오늘은 무더운 날씨에 정말 간단한 밑반찬 한가지 소개하겠습니다. 두부를 생으로... 먹기 좋게 떠서..간장양념장을 곁들여 먹는 반찬입니다. 저의 상가 근처에 낙지전문점이 있는데요... 그곳에서 나오는 밑반찬을 응용해서 만들어봤습니다. 5분만에 만드는 초스피드 반찬 만들어볼까요? 재료: 두부2/3모. 쪽파소량. 간장2T반. 올리고당1/2~2/3T정도. 식초2T반~3T. 깨 => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요...종이컵 1컵이 1컵입니다. 1. 두부를 끓는물에 살짝 데친후..바로 찬물에 헹궈 물기를 쭉 빼준후..수저로 먹기 좋게 떠줍니다. 2. 준비한 두부를 접시에 담아줍니다. 3. 쪽파는 소량 총총 썰어 준비합니다. 4. 그릇.. 2012. 7. 24.
자투리재료로 만든 정체불명의 크리스마스 파티요리 *^^*  어제 내내 머리가 아파서 누어있었습니다. 제 머리속에 생각이라는 녀석이 너무 크게 자리를 잡으면 꼭 편두통이 생깁니다. 예전에 편두통으로 한달넘게 고생한적이 있어서요.. 그때처럼 고생하면 안되겠다는 생각에 멍하니..누워있었습니다. 오늘은 정체불명의 요리랍니다. 집에 있던 자투리 재료들을 모아서 으깨고 다져서 돈까스처럼 만들었는데요.. 입에서 살살 녹고...고구마의 달콤한 맛에... 김치볶음의 매콤한 맛에...저는 특이하고 좋았습니다. 아이들은 김치가 맵다고 케찹을 뿌려먹더라고요... *^^* 돈까스처럼 만드셔서 돈까스 소스 뿌려드셔도 좋을것 같습니다. 고기가 안들어간 돈까스라고 할까요? 하여간 정체불명 요리입니다.. 재료(4인분. 7~8조각): 두부1모. 고구마3개(小사이즈).팽이버섯1개. 양파¼개... 2011. 12. 23.
두부1모로 ~ 의외로 괜찮은 맛의 두부매운찌개 *^^* 비내리는 토요일입니다. 밤에 천둥번개 소리에 무섭지 않으셨어요? 오늘은 비내리는 토요일에 어울리는 찌개 한가지 소개할까합니다. 두부 1모로.. 맛이 있을까??? 그냥 대충 만들어봤는데요.. ( 얼마전 소개한 순두부 찌개 양념장으로요..) 의외로 괜찮은 찌개가 탄생했습니다. 간단해서 좋고요. 별다른 재료가 들어가지 않아서 좋은 두부매운찌개~~ 멸치다시마육수만 맛있게 만든다면 누구든지 성공할수 있는 찌개랍니다. 만들어볼까요?? 재료: 두부1모. 다진파2T. 청양고추1개. 멸치다시마육수2컵 : 물4컵반. 국물용멸치5마리. 마른새우 한줌. 다시마1조각. 양념 : 고추가루1T+2/3T. 국간장1T. 액젓1T. 참기름1/2T. 다진마늘1/2T. 후추가루소량. => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요..종이컵 1.. 2011. 4. 30.
아이들이 밥2그릇씩 먹은 색다른 반찬 ~ 카레두부조림 *^^* 어제 하루종일 컴퓨터에 앉아 일을 하다가 저녁이 되었는데 시간이 그렇게 된줄도 몰랐습니다. 엄마가 바쁜 줄 알고 아름이가 쌀을 씻어 전기압력솥에 밥을 했더라고요.. 남편은 퇴근해서 김치찌개 끓이고...저는 집앞 슈퍼에서 두부 한모 샀습니다. 두부조림을 하려고 했는데요.. 문뜩....정말 문뜩 생각난것이 두부조림에 간장 대신 카레가루를 넣으면 어떨까? 제가 예전에 카레순두부찌개 소개한적 있지요? 그때 아이들이 잘 먹었는데.... 그래서 카레두부조림 만들어 봤습니다. 혹시나 하는 생각에서 만든 요리~~ 요리는 창작이 맞나봅니다. 아이들이 밥 2그릇씩 먹었답니다. 재료: 두부 1모. 식용유. 카레양념장 : 양파1/4개 채썬거. 다진파3T. 카레가루5T(깍아서). 간장2T. 올리고당1T반. 물2/3컵. => 저.. 2011. 2. 19.
긴장하고 있을 수험생을 위한 간식3가지 *^^*  수능시험일이 며칠 남지 않았습니다. 저는 늘 수능시험일이 다가오면 꿈을 꿉니다. 수능 시험장에서 시험을 치고 있는 저의 모습을 .... 꿈을 꿉니다. 아름이가 19살이 되어 수능시험을 보는날 ~ 아름이와 함께 수능시험을 볼겁니다. 오늘은 시험을 앞두고 긴장하고 있을 수험생들에게 좋은 간식 3가지 소개합니다 *^^* 긴장을 풀어주고 두뇌에 좋은 그런 재료를 골라 준비했습니다. ♧ 두부단호박 크로켓 재료: 단호박1/2개. 두부1/2모. 양파1/2개. 당근1/3개. 빨간색파프리카1/2개. 소금(완두콩알만큼). 후추가루약간. 달걀2개. 밀가루.빵가루. 식용유 => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요...종이컵 1컵이 1컵입니다. 1. 두부1/2모는 칼등으로 으깨준후 면보에 넣어 물기를 짜줍니다. ( 두부.. 2010. 11. 13.
놀라운 반찬 ~ 두부치즈부침 *^^* 오늘 소개하는 반찬은 놀라운 반찬이어요. 두부부침 아이들이 잘 먹나요? 두부를 싫어하는 아이들은 두부부침을 좋아하지 않지요? 그래서 두부부침 속에 피자치즈를 넣어봤습니다. 아이들이 피자치즈 쭉~ 늘어나는 두부부침을 보더니 너무 잘먹더군요. 두부속에 감춰진 피자치즈..... 먹는 재미가 있고 맛있답니다 *^^* 재료: 두부1모. 피자치즈가루. 소금소량. 달걀1개. 부침가루약간.식용유 양념장간장: 간장4T. 참기름1T.고추가루1T. 깨1T. 다진파2T. 식초1/2T. => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T입니다. => 피자치즈가루 대신 슬라이스치즈를 넣어주셔도 좋습니다. => 매콤한 맛을 좋아하시는 분들은 양념장에 청양고추 1개 다져서 넣어도 좋습니다. 1. 두부1모를 구입합니다.. 단단한 두부로 구입하세.. 2010. 11. 5.
두부로 만들수 있는 요리들 *^^* 날이 많이 풀린것 같아요 ~~ 주말 잘 보내셨나요?? 어제 두부4모를 얻었습니다... 두부4모를 한번에 얻게 되어 무엇을 만들까 고민하다가 두부로 만들수 있는 요리를 몇가지 만들어보았습니다. 예전에 올려드린 요리들은 사진으로 올렸습니다. 사진을 클릭하시면 해당 레시피로 바로 가실수 있습니다. ♧ 두부전골(2인분) 재료: 두부1/2모. 쇠고기불고기 300g. 대파1개. 청고추4개. 양송이버섯5개. 말타리버섯1/2팩정도. 팽이버섯1/2봉지. 쑥갓조금. 소금. 국간장. 육수(3컵반): 다시마2조각. 멸치 한주먹. 대파뿌리2개. 고추씨1T 쇠고기불고기 양념 : 진간장2T+다진마늘1T+ 올리고당1T(또는 물엿)+ 맛술1T+ 참기름+후추가루 => 저의 계량은 밥수저 1수저가 1T고요...종이컵 1컵이 1컵입니다.... 2010. 4. 25.
고기대신 두부로 만든 두부탕수 *^^* 마트에서 두부를 1+1행사 하더라고요....저렴하길래 구입후 두부탕수를 만들어보았습니다.. 고기대신에 두부를 이용해서 만든 두부탕수입니다... 두부를 튀기지 않고 프라이팬에 지져서 만들었습니다~~ 만들기 쉬운데요....맛깔나더라고요....나중에 한번 도전해보세요~~ 재료: 두부1모. 양파1/2개. 빨간파프리카1/2개. 노란색파프리카1/2개. 양송이버섯1~2개. 청고추2개. 소량의 당근. 식용유. 탕수소스: 진간장3T+맛술3T+굴소스1T+ 식초2T+케찹2T+올리고당4T(또는 물엿)+설탕1T+녹말가루물7T => 저의 계량은 밥수저 1수저가 1T고요...종이컵 1컵이 1컵입니다~ => 저는 냉장고에 있는 야채들을 이용해서 만들었습니다... 파프리카대신에 피망이나 오이등 다른 채소를 준비하셔도 됩니다~~ 양송이.. 2010. 4. 25.