물없이오이지만드는법1 물없이 오이지 쉽게 담그는 비법(김진옥요리가좋다) 안녕하세요. 김진옥입니다. 제가 작년부터 거의 일주일에 두세번씩 담그는 오이지 비법인데요~~ 끓는 소금물을 넣지 않고 소금,식초,설탕으로 재우듯이,,,, 오이지를 담그는법입니다. 오이지를 설탕,식초,소금에 절여 3일정도 상온에 숙성후... 냉장고에 보관후...3~4일정도 더 숙성해서 드시면 된답니다. 상온에 숙성할때 하루에 두번정도 잘 뒤적여주세요.. 그래야 골고루 잘 절여집니다. 재료: 오이50개.소금900g. 설탕1500g. 식초900g. 2019. 5. 21. 이전 1 다음