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반찬만들기50

새학년을 맞이하는 아이들을 위한 영양반찬 *^^* 오늘은 3월1일 삼일절이네요.... 대한민국 만세를 외치던 3월 1일의 정신을 생각하며 의미있는 하루를 보내야겠습니다... 어렸을때부터 삼일절 다음날은 새학년에 올라가는 날이었는데요... 내일 아름이도 개학을 합니다...벌써 5학년이네요.... 새학년을 맞이하는 아름이를 위해....7살이 된 건희를 위해 영양반찬을 만들었습니다~~ 아이들에게 칭찬받는 밑반찬 한번 만들어 보실래요??? ♧ 오징어조림 재료: 오징어 1마리. 양파1/4개. 다진파2T. 진간장3T. 올리고당2T(또는 물엿). 맛술2T. 굴소스1T. 참기름1T. 설탕1/2T. 후추가루약간. 깨 => 저의 계량은 밥수저 1수저가 1T고요...종이컵 1컵이 1컵입니다.( 밥수저로 깍아서 계량하세요~) => 맛술은 미림.미향.청주 같은 시판하는 조리술.. 2010. 4. 25.
무 한개로 만든 3가지 맛깔나는 반찬 *^^* ==> 무생채 ==> 무들깨가루볶음 ==> 무참치조림 새벽부터 내린 눈 때문에 걱정이 많으시죠?? 고향 내려가는 길에 눈이 녹아야 할텐데요.... 마음은 벌써 고향인것 같네요~~ 어제 집앞슈퍼에서 맛좋은 제주무 1개를 1,500원에 구입했습니다... ( 무가 맛일때지요??) 제주무로 깍두기 담궈도 맛나지만....오늘은 무 한개로 만들수 있는 3가지 맛깔나는 반찬을 소개하겠습니다.. ♧ 무참치조림 재료: 무1토막(7cm길이. 300g) . 참치캔150g 1개. 다진파2T. 다진마늘 1/2T. 다시마1조각. 간장3T반. 고추가루2T. 올리고당1T(또는 물엿). 맛술2T. 깨. 후추가루 => 저의 계량은 밥수저 1수저가 1T고요...종이컵 1컵이 1컵입니다.( 밥수저로 깍아서 계량하세요~) => 간장은 시판하.. 2010. 4. 25.
집에서 직접 만드는 맛깔나는 오징어젓갈 *^^* 즐거운 토요일 아침입니다 *^^* 오늘은 요리포스팅 올리지 않으려고 했는데요 ..... 아침에 완성한 오징어젓갈이 너무너무 맛있어서요.. 하루라도 빨리 여러분께 소개하고 싶어서 올립니다... 오징어젓갈 다들 좋아하시지요?? 좋아하지만 만들기 힘들다는 생각에 그냥 사먹게 되고요.... 저두... 예전에는 오징어젓갈을 사먹었답니다.. 지금도 바쁠때는 사먹을때 있어요 ㅠㅠ ( 흉보지 마셔요 --;;) 하지만 조금만 신경써서 만들면 아주아주 맛있는 엄마표 오징어젓갈이 탄생합니다... 옥이가 이 비법은 알려주기 쪼매 아까운데요... 그래두.... 올려드립니다.... 가실때요...고맙다고 생각되시면 맨 아래 손가락모양의 추천버튼 한번 클릭해 주시고 가주시면 됩니다 *^^* 재료: 오징어2마리( 싱싱한 생물오징어로 .. 2010. 4. 25.
1000원으로 만들수 있는 건강한 반찬 3가지 *^^* 재래시장에 갔더니 벌써 풋마늘이 나왔더라고요....저는 풋마늘과 봄동겉절이를 참 좋아합니다... 그래서 풋마늘 1,000원치와 봄동 1,000원치 구입했습니다... 시금치도 겨울이 제철이지요?? 집에 있는 시금치도 고추장으로 무쳐보았습니다~ 1000원으로 만들수 있는 건강한 반찬이라고 제목을 써서 ... 설마 모두 합쳐서 1,000원에 만들수 있을거라고 생각하시면 안되고요...( 혹...뭐라뭐라 하시는분 계실것같아서요 ㅠㅠ) 주재료만 1,000원에 구입할수 있다는 이야기입니다 *^^*(양념값빼고요 ㅠㅠ) 저렴하고 건강한 반찬 만들어 보실래요?? ♧ 풋마늘무침 재료: 풋마늘1,000원치 ( 한주먹정도됩니다...) . 고추장1T. 올리고당1/2T. 고추가루1T. 참기름1/2T. 식초1T.소금1/6T~1/7T.. 2010. 4. 25.
겨울방학동안 아이들을 위한 밑반찬 4가지~~ 아이들이 겨울방학을 맞았습니다.... 방학을 맞이한 아이들을 위해...맛있고 몸에 좋은 밑반찬 4가지 만들어보세요... ♧ 북어채고추장볶음 재료: 북어채150g(두줌반). 식용유1T. 맛술2T. 다진마늘1/3T. 올리고당3T(또는 물엿). 고추장3T. 간장2T. 고추가루1T. 참기름1T. 깨. => 저의 계량은 밥수저 1수저가 1T 고요...종이컵 1컵이 1컵입니다~ => 기호에 맞게 양념은 조절을 하세요~ 1. 북어포1마리를 먹기 좋게 직접 찢어서 준비하면 좋은데요... 저는 그냥...북어국용으로 판매하는 북어채150g을 구입했습니다.. 북어채를 먹기좋게 가위로 자른후에...소쿠리에 받친채로 찬물에 한번 헹구워주세요.... 북어채에 물기가 묻어있던 채로 10분정도만 그냥 놔두세요...북어채에 수분이 스.. 2010. 4. 25.
쉽고 맛있는 3가지 반찬 만들기~ 12월은 괜히 할일이 많은 것 같아요...한해의 마무리를 잘해야 한다는 생각에 정리할 것도 많고요... 여러분 모두 12월에 한해의 마무리 잘하시고요...계획하셨던 모든 일들이 이루어 지시길 바랍니다~ 오늘은 쉽고 맛있는 반찬 3가지 만들어 드릴께요... 옥이의 블로그에 자주 오시는분 중에 도시락을 싸시는 분들이 계시더라고요... 그분들에게 조금이나마 도움이 되면 좋겠습니다~~ ♧ 진미채무침 재료: 진미채(오징어채) 200g. 고추장. 고추가루. 다진마늘.참기름.깨소금. 올리고당(또는 물엿). 설탕 => 저의 계량은 밥수저 1수저가 1T고요...종이컵 1컵이 1컵입니다.. => 기호에 맞게 양념은 조절하셔요~ 1. 진미채를 가위로 잘라주세요(먹기 좋게요...) 진미채를 미지근한 물에 30초정도 담구었다가.. 2010. 4. 25.
바다향기 가득한 파래로 3가지 요리 만들었습니다. 요새 파래가 엄청 싸지요?? 옥이는 1,000원에 5뭉치하는 파래를 2,000원치 구입했답니다.. 왜 이리 많이 구입했냐고요?? ㅋㅋㅋ 여러분에게,,,, 몸에 좋은 파래요리 3가지를 소개해드리기 위해서입니다. 파래는 섬유질 풍부하여 변비예방에 좋고, 담배의 니코틴을 해독해주고 간기능을 활성화시켜준다고 합니다... (담배와 술을 많이 하시는 성인남성분에게 좋은 음식이네요~~) 또한, 파래는 김보다 비타민A가 3배나 많이 함유되어 있으며, 아토피성 피부염에도 뛰어난 효과가 있다고 합니다. 몸에 좋은 파래를 가지고 바다향기 가득한 밥상 만들어 보실래요?? **우선... 파래 요리를 만들기 위해서,,,, 파래를 깨끗히 손질해야겠지요?? 파래를 3~4번정도 깨끗하게 찬물로 씻은후 소쿠리에 받쳐 물기를 손으로 꽉 .. 2010. 4. 25.
어묵으로 간단하게 만드는 3가지 요리... 즐거운 주말 보내셨어요?? 어제 비가 내리고...오늘은 월요일이고...아침에 일어나기가 너무 싫었어요~~ 그래두 새로운 마음으로 월요일을 맞이합니다... 아자아자~~~ 오늘은 오뎅으로 만드실수 있는 간단한 요리 3가지를 소개하겠습니다... 평상시에 많이 만들어 드시는 거죠??? 그래두....조금이마나 도움이 되면 좋겠습니다!!! => 저의 계량은 밥수저 1수저가 1T고요...종이컵 1컵이 1컵입니다.. => 모든 양념은 개인의 기호에 맞게 조절하셔야 합니다.~~ ▶ 오뎅볶음( 고추가루를 넣어서 조금 매콥하게 만들었습니다..) 재료: 오뎅500g정도. 양파1/2개. 쪽파5개. 다진마늘. 간장. 설탕.올리고당. 고추가루. 맛술. 후추가루.식용유. 참기름. 깨소금 1. 오뎅을 먹기좋게 썰은뒤...끓는물에 살짝.. 2010. 4. 25.
새송이버섯으로 맛깔나는 반찬 2가지 만들어보세요~ 어제 마트에 갔는데요...새송이버섯을 1+1 행사하더라고요... 2봉지를 1봉지 가격에 살수 있는 좋은 기회라서 옥이가 구매를 했습니다... 여러분께 새송이버섯으로 만들수 있는 맛깔나는 반찬2가지 소개해드릴려고요*^^* 새송이버섯은 다른버섯에 비해 비타민C가 풍부하여 피부미용에 탁월하답니다.. 추워진날씨에 까칠해진 피부를 위해 새송이버섯요리 어떠세요?? ▶ 새송이버섯장조림 재료: 새송이버섯1봉지(새송이버섯이 4개 들어있었습니다..). 메추리알50알. 대파1/2개. 양파1/2개. 마늘6톨.생강2톨(마늘크기로).청양고추2개.간장. 올리고당(또는 물엿). 맛술. => 저의 계량은 밥수저 1수저가 1T고요...종이컵 1컵이 1컵입니다. => 기호에 따라 양념은 달리하셔요~(옥이는 맵고.짜고.달짜지근한 음식을 좋.. 2010. 4. 25.
쉽고 저렴한~ 건강한 무침반찬 3가지 갑자기 추워지면서 겨울이 다가온것 같아요. 옥이는 너무 추워서 겨울 외투 꺼내서 입었어요. 추워진 날씨에 감기 조심하세요!! 옷은 따듯하게 입으시고요... 오늘은 감기예방과 신종플루예방에 좋은 건강한 무침반찬 3가지 소개해드릴께요... 만들기 쉽고요...저렴하고요...건강한 반찬... 바로 무말랭이무침.콩나물무침.얼가리배추된장무침입니다... 단...주의하실 점은 기호에 맞게 양념조절은 조금씩 하셔야합니다. (*옥이의 입맛은 맵고, 짜고, 달고...그럽니다... 그러니 기호에 맞게 양념조절하셔요~) => 저의 계량은 밥수저1수저가 1T고요...종이컵1컵이 1컵입니다. ▶ 콩나물무침 재료: 콩나물300g. 다진마늘. 소금. 고추가루. 다진파. 깨소금.참기름.다진고추 콩나물은 깨끗히 손질하신후 씻어서 냄비에 .. 2010. 4. 25.
간장게장에 도전장을 냅니다..밥도둑 대하장(새우장) 9월부터 간장게장 레시피를 알려달라는 분들이 많이 계셨습니다. 옥이는 봄에 알찬 암꽃게로만 간장게장을 담그기 때문에... 그 비법을 글로만 설명 해드렸습니다... 그런데...어제,,,, 10월부터 옥이가 시장을 아무리 뒤져도 보이지 않던 살아있는 대하가 눈에 보였습니다... 이 놈의 살아있는 대하는 오이도나 수산물시장을 가야하니... 바쁜 옥이가 살아있는 대하 찾는것이 너무 어려웠습니다... 어제 "심봤다"를 외치며...20마리정도 남아있던 대하를 2만원에 사왔습니다. 간장게장보다 대하장은 담백하고요...비린내가 덜나기 때문에 초보주부님도 충분히 맛있는 대하장을 담그실수 있습니다. 대신에 꼭! 꼭! 꼭! 살아있는 대하를 구입하셔야 합니다~ 옥이가 소개하는 대하장으로 간장게장을 담그셔도 너무 맛있어요..... 2010. 4. 25.
들깨가루 넣어 고소한 김치볶음반찬~ 한국인은 집에 익은김치만 있다면 반찬걱정이 없지요~ 그만큼 익은김치로 해먹을수 있는 요리가 많다는 겁니다... 그중에 가장 쉽고 맛있는 음식이 김치볶음 아닐까요?? (옥이만 그렇게 생각하나요? ㅋ) 오늘은 김치볶음에 들깨가루를 넣어 고소한 맛을 가미했습니다~~ 들깨가루의 양은 김치의 양과 기호에 맞게 조절하셔서 넣으셔요^^ 재료: 익은김치 1접시. 식용유. 들기름. 들깨가루. 깨소금 => 모든 계량은 밥수저 1수저가 1T이고요...종이컵 1컵이 1컵입니다~ 1. 김치볶음요리는 반드시 익은김치를 사용해야합니다.... 익은김치를 먹기 좋게 썰어준비해주세요... 후라이팬에 김치를 넣고 식용유1T+김치국물3T+들기름1T반+물2/3컵을 넣은후 중불에서 5분정도 볶아주세요~ 김치가 어느정도 볶아지면...들깨가루1T.. 2010. 4. 25.