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보쌈만드는법2

손님초대상에 보쌈/수육 맛있게 만드는방법(김진옥요리가좋다) 안녕하세요 김진옥입니다. 저희집에는 손님들이 많이 오십니다. 손님이 오실때 제일 많이하는 요리가 보쌈입니다~ 저희집 보쌈 비법은요~ 한번 푹 삶은고기를 건져서.... 찜솥에 넣고~고기위에 소주를 골고루 뿌려 15분 쪄줍니다. 이렇게 소주를 부어준후 한번 더 찌면...소주가 고기의 잡내를 제거하고요~ 기름기가 찜기 밑으로 빠져 느끼한 맛을 잡아줍니다~ 자세하게 말로하는 레시피를 보시려면 위 동영상을 클릭하세요~ 재료(10인분): 통삼겹2근.통목살2근.대파1개.양파1개반(양파가 크면1개만 준비).통마늘30개. 통후추1T.된장2T. 커피가루1봉지(9g.1/3T정도). 소주반컵 ***새우젓양념 : 새우젓2T.청양고추2개. 갈은깨1T.고춧가루1/4T. 생수7T ***쌈장 : 된장3T.고추장1T반.다진마늘1/2T... 2022. 9. 29.
돼지고기두근으로 보쌈만들어서 푸짐한 손님상 차리세요.... 돼지고기보쌈을 해보았습니다. 돼지고기보쌈용은 정육점이나 마트에가서 주문하면 맛좋은 부위로 주실겁니다. 전 사태살을 지인이 싸게 구입해주어서 사태살로 만들었습니다. 돼지고기보쌈에 무말랭이무침이나 무생채를 했었는데 오늘은 부추와 양파를 넣고 겉절이를 해서 같이 먹었습니다. 양파의 달큰하면서 매운맛이 돼지고기보쌈과 너무 잘 어울렸습니다. 재료: 돼지고기보쌈용 2근, 양파1개, 대파1뿌리, 통마늘10톨, 생강조금 월계수잎3장, 된장2T, 커피1T, 부추1/2단, 고추가루, 물엿, 참기름, 깨,소금 1. 돼지고기는 잘익을수 있게 주먹보다 좀 큰크기로 잘라놓으세요... 냄비에 물을 넉넉히 부은후 된장2T, 커피1T, 양파1/2토막, 대파1뿌리, 통마늘10톨, 생강약간, 월계수잎3~4장을 넣고 물이 끓으면 고기를 넣.. 2010. 4. 25.