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장아찌 만드는 방법4

건강한 제철 재료로 든든한 장아찌 3가지 만들기 *^^* 요즘에 한참 나오는 제철 채소들... 풋마늘. 곰취... 부추는 요즘 사계절 언제나 볼수있지만 특히 봄철 부추는 녹용.인삼보다 몸에 좋답니다. 오늘은 건강한 봄철 재료로 든든한 장아찌 3가지 소개하겠습니다. *** 예전에 소개한 양파장아찌 레시피 바로가기 ==> http://hls3790.tistory.com/183 마늘쫑장아찌 레시피 바로가기 ==> http://hls3790.tistory.com/325 ♧ 풋마늘장아찌 재료: 풋마늘1단. 물1컵반. 간장2컵. 소금1T. 식초1컵. 설탕1컵.고추씨1T(생략가능) => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요..종이컵 1컵이 1컵입니다. => 식초는 사과식초를 사용했습니다. ( 2~3배 강한 식초일경우 식초양 조절하세요) 1. 풋마늘은 뿌리부분은 제거후 다.. 2011. 4. 20.
가을철 든든한 밑반찬 고추간장장아찌 레시피 봄에 소개한 양파간장장아찌.오이지.오이고추피클.마늘쫑장아찌.마늘장아찌~ 많은 분들이 성공하셨다고 후기를 남겨주셔서 너무 감사드립니다 *^^* 가을철에는 고추간장장아찌를 많이들 담그시죠? 제가 여러분에게 제일 처음 소개한 레시피가 고추간장장아찌였습니다... 정말 민망한 레시피였지요... 그냥 완성사진 한컷에 간장 : 물 : 설탕 : 식초의 비율만 적어 놓고 끓여서 식혀 부으세요.. 라고 설명했으니까요... 요즘 저의 레시피와 비교하면 참 민망합니다... 그래서 요즘 많이들 질문하시는 고추간장장아찌 마스터하시라고 소개합니다~~ 재료: 고추 80개. 진간장3컵. 생수2컵. 사과식초1컵. 설탕1컵 => 저의 계량은 종이컵 1컵이 1컵입니다... => 저는 매운것을 좋아해서 청양고추를 사용했는데요... 가을철에 .. 2010. 8. 25.
지금 딱! 만들기 좋은 든든한 저장음식들 총집합 *^^* 예전에 양파장아찌. 오이양파초절임. 마늘쫑장아찌에 많은분들이 성공후기를 올려주셔서 얼마나 감사했는지 모릅니다...특히 어떤분은 스승의 날 선물로 유리병에 리본을 달고 장아찌 선물을 했는데.. 선생님이 너무 좋아하시고...맛있다고 칭찬을 하셨다고..저에게 감사 인사를 주신분도 계셨습니다... 이런 후기가...저에게는 많은 힘이 된답니다.... 지난달에 햇마늘이 나오면 마늘장아찌 소개해드린다고 했지요?? 요새 햇마늘이 시장에 많이 나왔더라고요... 청매실도 나왔고요....깻잎도 저렴해졌고요... 그래서..오늘은 지금 딱 만들기 좋은 마늘장아찌... 매실청(매실즙 만들기). 매실고추장장아찌.깻잎간장장아찌를 소개하겠습니다.. 이 밖에..예전에 소개해드린 장아찌를 해당 레시피로 바로가실수 있게 소개해드리겠습니다... 2010. 6. 4.
밑반찬 양파장아찌 완벽하게 마스터하기 *^^* 어느덧 금요일이네요... 시간이 참 빠른듯합니다... 어제 아름이가 체육시간에 넘어져서 다리를 삐긋했다는데요....결국 깁스를 했습니다... 어제 바쁜회사일로 아름이 병원도 이웃에 사시는 집사님이 데려가고.... 오늘도 아픈 아름이랑 건희만 집에 두고 출근했네요... 매일 누나의 보살핌만 받던 건희가 누나가 아프다고 물도 떠다주고 옆에서 병간호 해준데요... 아이들이 낮에 먹으라고 주먹밥 만들어 놓고 출근했습니다.. 오전에 바쁜일만 마치고 일찍 귀가해야겠어요 ...이럴때 직장맘들은 가슴이 너무 아파요... ㅠㅠ 에궁...또 사설이 길죠?? 엇그제 마트에 갔더니 햇양파가 나왔더라고요.... 심봤다를 외치며 햇양파 한망을 구입했습니다.. 햇양파로 양파장아찌 만들면 참 맛있거든요... 지난번에도 여러분에게 말.. 2010. 4. 25.