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죽종류6

기대하지 않고 끓였는데... 정말 맛있네요! 김치죽 *^^* 요리를 좋아하는 저는... 늘 새로운 요리를 도전할때... 기대를 많이 합니다. 이 요리는 여기에 이것을 넣고.. 이렇게 만들면..분명히 무슨 맛이 나서 맛있을거야~~ 등등요!! 그런데요.. 오늘 소개하려고하는 김치죽은 정말 기대를 안했습니다. 그냥 김치국에 밥말아 먹는 기분이겠지!!! 그런 느낌으로 요리를 했는데요.. 요녀석~~ 기대하지 않았는데 참 맛있네요. 집에 멸치다시마육수만 미리 끓여 놓는다면.... 아침에 간단하게 끓이실수 있고요.. 속풀이용으로도 너무 좋습니다. 저의 속이 요즘 넘어오는것처럼 이상하거든요..그런데 김치죽이 느끼한 속을 잡아주더라고요. 단.. 김치죽에 들어가는 김치는 꼭 익은김치를 사용해야합니다!! 재료(3~4인용) : 쌀1컵(불리기전의 양). 익은배추김치 6장정도. 멸치다시마.. 2012. 3. 16.
추워서 장보기 싫을때~ 콩나물 500원치로 콩나물죽 *^^* 요즘 너무 춥죠? 춥기도 하지만 눈도 곳곳에 쌓여서 자전거타고 시장보러 가기 힘든 저는......시장 안본지 며칠이 되었네요. 그래도 밥은 해야하고..뭘할까~~ 생각하다가 집앞슈퍼에서 콩나물 500원치 사왔습니다. 콩나물국을 끓이려고 처음에는 생각했는데요.. 아이들도 잘 먹을수 있게 콩나물죽을 끓이면 어떨까? 그래서 냉장고속에 있던 자투리재료(당근.양파.표고버섯)를 잘게 다져서 같이 넣고 콩나물죽 만들었습니다. 콩나물만 넣고 끓여도 되니까요...쉽게 만드실수 있을겁니다. 재료(3~4인분) : 콩나물3줌정도(250g). 쌀1컵(불리기전의 양). 양파1/3개. 당근소량. 표고버섯1개. 물6컵. 국간장1T. 참기름1T. 소금소량 1/3~1/2T정도. => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요..종이컵 1컵이.. 2012. 1. 27.
암예방에 탁월하게 좋다는 건강하고 구수한 시래기죽 *^^* 지난주였던것 같아요.. 우연히 아침에 TV를 보는데요.. 시래기가 암예방에 좋다고 나오더라고요. ( MBC생방송 오늘아침 1월 5일자 방송이었습니다) 시래기가 특히 암환자들에게 필요한 비타민 B.C 황산화물질이 많이 들어있고 식이섬유가 풍부해서 변비예방에도 좋다고 합니다. 방송보는 내내 시래기가 참 좋구나...생각했습니다. 무청 시래기를 잘 말려서 불린후 데쳐서 밥을 해서 먹어도 좋고요..나물로 볶아서 드셔도 좋고요.. 오늘 소개하는 죽처럼 시래기죽을 만드셔도 좋답니다. 재료: 데친 시래기 300g(2줌반정도). 쌀2컵(불리기전의 양). 멸치다시마육수 7컵. 물4컵. 참기름2T. 고운들깨가루2T.다진마늘1/3T. 국간장2T(또는 소금). => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요...종이컵 1컵이 1컵.. 2012. 1. 13.
연말에 지친 남편분을 위해 쉽게 끓인 황태죽 *^^* 연말에 각종 모임 많으시죠? 오늘은 연말모임 많은 남편분들을 위해... 간에 좋은 황태를 넣고 부드럽게 끓인 황태죽 소개하겠습니다. 찬밥으로 만들기에..만들기도 간편하고 좋답니다. 저는 냉장고속에 있던 애호박.당근.양파를 다져서 넣었는데요.. 없으실때는 채소 생략해도 좋고요...버섯종류를 다져서 넣으셔도 좋습니다. 재료(3~4인분): 황태1마리. 찬밥1공기반. 양파 ¼개. 당근2cm정도. 애호박 2cm정도. 다시마2조각(육수낼때). 참기름1T반. 후추가루 소량. 맛술1T. 국간장2T. 소금 ⅓T정도. ==> 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요...종이컵 1컵이 1컵입니다. ==> 맛술은 미림.미향.미정.청주같은 시판하는 조리술을 말합니다. ==> 국간장은 집간장(조선간장)을 말합니다. 저는 시판하는 .. 2011. 12. 17.
환절기 체력저하와 피부미용에 좋은 들깨호두죽 *^^* 비가 내리는 월요일 아침입니다. 갑자기 싸늘해진 날씨에 비까지 내려서 더욱 싸늘해지는 것은 아닌지 모르겠네요.. 환절기에 감기 걸리신 분들 많으신가요?? 저는 감기는 안걸렸는데요....기력이 없습니다... 어제는 예배 다녀온후 낮잠을 2시간정도 잤답니다. 원래 잠이 많은 옥이가 아닌데요...어제 남편생일이라고 새벽부터 요리를 해서 그럴까요?? 게을러지는 것은 싫은데....얼른 기력회복 해야겠습니다... 들깨의 효능 아시나요? 저도 대충 알지만....체력저하에 좋고 피부미용에 좋은것으로 인터넷뉴스에서 봤습니다. 환절기 체력저하와 피부미용을 위해 들깨호두죽 어떠세요?? 들깨와 호두가 두뇌에도 좋다고 하니 수험생들에게도 좋을것 같습니다. 재료: 불린쌀 1컵반. 들깨 1/2컵. 호두 1/2컵. 물 6컵반~7컵... 2010. 9. 27.
전복죽,호두죽,아욱죽,닭죽 끓이는 법(만드는 법) 어제오늘 바람이 쌀쌀하네요...저만 그렇게 느끼는가요?? 어제 간만에 잠을 푹 잤답니다.... 그래서인지 몸과 마음이 상쾌합니다.... 티스토리로 이사를 하면서 너무 힘들었나봅니다.... 그래두..많은 분들이 응원해주셔서 힘이나요 *^^* 오늘은 아플때만 먹는것이 아니라 평상시에 별미로 즐길수 있는 영양죽 4가지를 소개하겠습니다.. 매일 저의 블로그에 출첵하시는 분이 부탁을하셔서요.... 어제 퇴근후 부랴부랴 만들었답니다... ㅋㅋㅋ 오늘은 불린쌀을 이용했고요...저의집 쌀은 맵쌀과 찹쌀이 1:1비율로 섞인쌀이랍니다... 쌀은 1시간정도만 불려주면 됩니다... 죽의 농도는 기호에 맞게 잡으시면 되고요..기본적인 비율은 불린쌀 1컵일때 물의 양은 6컵입니다. 죽을 끓이면서 중간에 너무 되직하면 물을 추가적.. 2010. 4. 28.